Puede que no siempre nos sintamos como si estuviéramos en una cocina humeante, pero esta receta hará que quieras cocinar con o sin calor. Este plato a base de plantas aprovecha los beneficios del verano pasado, requiere una cocción mínima y seguramente lo satisfará este verano y más allá. Desde versiones veganas de soul food hasta fusiones creativas de las cocinas mexicana, asiática y sureña, hay una receta para todos.
1. Ensalada de tofu cajún por una etapa más saludable
Si el calor es demasiado fuerte como para siquiera pensar en encender la estufa, o si tiene antojo de algo un poco más ligero que su comida habitual, necesita esta deliciosa ensalada en su vida. Está repleto de verduras amadas como aguacate, corazones de alcachofa, aceitunas y cebollas, pero la estrella del espectáculo es el tofu sazonado cajún. La mejor parte es una comida abundante que se puede preparar en 30 minutos o menos.
2. Pizza de pesto vegana por africano canadiense
Nunca se sentirá decepcionado cuando planee pizza para la cena. En lugar de usar una salsa de pizza a base de tomate, esta receta de pizza requiere una salsa de pesto rápida y económica hecha con anacardos, limón, perejil y espinacas. Los tomates frescos de verano son muy recomendables, pero puede cubrir la pizza con las verduras que desee.
3. Kebab vegano a la plancha con tofu por método VGN
Los veganos ya están familiarizados con las muchas opciones para asar a la parrilla que no involucran carne, y esta es solo una de ellas. Estos pinchos están hechos con coloridos pimientos, jugosos champiñones Portobello, mazorcas de maíz dulce, abundantes papas rojas y tofu coreano a la barbacoa. Sirva muy caliente de la parrilla con arroz salvaje y ensalada fresca para una comida satisfactoria en cualquier momento.
4. Taco de arroz por deliciosa aventura
La base de este plato rápido y fácil es arroz de frijoles negros sazonado cubierto con aguacate cortado en cubitos, lechuga romana picada, cilantro fresco y totopos crujientes, una comida que ofrece una variedad de texturas y sabores. Para mejorar este tazón, agregue un poco de calor cubriéndolo con sus Ingredientes:s favoritos para tacos, como crema agria vegana y cuajada de queso, salsa picante y rodajas de jalapeño.
5. Ensalada de Maíz y Frijoles de Lima por vegano con curvas
Esta ensalada fresca de 20 minutos es crujiente y cremosa y es la comida perfecta para el verano. Cubierto con un aderezo casero picante de lima y chile, se puede preparar con maíz fresco o congelado. También son lo suficientemente versátiles como para reemplazar verduras como los tomates con pimientos si no tienes tomates a mano.
6. Pasta vegana al pesto por desde la comodidad de mi plato
A diferencia de la mayoría de las salsas de pesto, esta no requiere aceite ni nueces, pero con algunos intercambios inteligentes (piense en aguacate y semillas de cáñamo), el resultado sigue siendo espeso y cremoso. Este es un plato de pasta rápido y fácil perfecto para cuando no estás seguro de qué cocinar para la cena o estás buscando algo ligero y fresco.
7. “Pollo” vegano salteado con teriyaki a base de hierbas y roto
Todo lo que necesitas para hacer este plato son seis Ingredientes:s simples: tofu, brócoli, pimiento rojo, salsa teriyaki y salsa de soya. La forma especial de procesar el tofu en esta receta le permite absorber mejor el condimento y darle una textura más «carnosa» (pista: primero congela el tofu). Este plato es versátil. Esto se debe a que puedes cambiar las verduras por otra cosa dependiendo de lo que tengas en tu nevera o lo que venga de tu jardín.
8. Tacos de barbacoa rellenos de camote yo puedo tu puedes vegano
Las batatas horneadas y los tacos rellenos chocan de la manera que funciona mejor para esta receta. Asa algunas batatas (o cocínalas a presión para evitar el horno), rellénalas con una mezcla salteada de champiñones y frijoles negros, luego decora con tomates jugosos, aguacates maduros y cilantro fresco para una comida abundante pero ligera… para mantenerte satisfecho.
9. BBQ Seitán “Pollo” por Hacer productos sin lácteos
Añade nuestra deliciosa receta de pollo seitán al menú de tu próximo plato vegano. Asado a la perfección y rociado con una salsa BBQ dulce y pegajosa. Sirva con su ensalada favorita o la guarnición de su elección para una comida completa. ciertamente ver el vídeo Ver la elaboración del seitán es más fácil de lo que piensas.
10. Ramen de verduras de 20 minutos por vivir éticamente
Aunque es verano, a veces hay días frescos y lluviosos, y hay momentos en los que solo quieres acurrucarte en el sofá y ver la televisión. Esta receta es justo lo que necesitas para días como este. Una receta de ramen simple y reconfortante llena de reconfortantes fideos de arroz con tirabeques, champiñones, zanahorias y bok choy en un caldo de verduras caliente.
11. Crujiente de arándanos por deliciosa aventura
Puede que estés buscando algo dulce después de una comida. ¿Qué podría ser mejor que morder las dulces fresas de verano? Esto utiliza arándanos frescos, pero si no están en temporada en su área, se pueden sustituir los arándanos congelados. Las bayas ligeramente endulzadas se cubren con una mezcla de avena y luego se asan a la perfección.
12. Zapatero de frutas de hueso por comida bauma
La combinación de frutas de hueso dulces y ligeramente condimentadas cubiertas con una fina masa para galletas es el epítome de un postre de verano. Cocina este plato y serás la estrella de tu próxima barbacoa o cena. Sirva solo o llévelo a un nivel superior con una bola de su helado vegano favorito (sugerimos NadaMoo! Vanilla Beans).
13. Pastel de helado de fresa por una etapa más saludable
El último postre de verano vegano y sin gluten, este pastel de helado es una manera memorable de terminar cualquier comida. Parece más complicado de lo que realmente es y tiene un sabor más complejo (solo requiere 4 Ingredientes:s). Además, no se requiere horneado para este postre en capas. No se sorprenda si todos los invitados piden una vela.
gwen leron Soy un escritor independiente canadiense y blogger de alimentos.
Autor de la foto: a base de hierbas y roto
