mientras hacía la misma investigación Estudios Adventistas de Salud Muestra que una dieta vegana puede prevenir enfermedades crónicas como el tipo 2. diabetes Mejor que cualquier dieta Comer solo alimentos vegetales no garantiza una buena salud. Además, los beneficios adicionales para la salud de una dieta vegana han sido bien establecidos a través de estudios científicos a gran escala. investigación (Sin mencionar los efectos positivos de un estilo de vida humano en términos de cuidar a los animales y limitar el daño ambiental). Estos beneficios para la salud son el enfoque de mi clínica del corazón y la razón por la que mi hijo Daniel y yo la abrimos. Café espacio verde, uno de los restaurantes veganos más grandes de los Estados Unidos. Gracias a los testimonios de tenistas profesionales venus williams, personalidad de televisión Dr. Oz, y el evangelista franklin graham, el crecimiento del movimiento vegano en los últimos años ha llevado a un aumento de nuevos restaurantes, festivales y nuevas líneas de productos. Sin embargo, en mi vida profesional como cardiólogo, veo las trampas en las que cae la gente, incluso si han sido veganos durante años. Por lo que he visto, aquí hay 4 errores veganos que debes evitar para vivir tu mejor vida.
1. Supongamos que los veganos nunca se enferman
El mundo de las carreras aprendió una lección en la década de 1970 cuando el autor de éxitos de ventas y corredor de maratones Jim Fixx murió de un ataque cardíaco masivo cuando tenía poco más de 50 años (se dice que Fixx se jactó de que podía comer lo que quisiera porque corría muy perdido). Un fenómeno similar podría ser una trampa para los veganos, ya que las bajas tasas de enfermedades crónicas no significan que no haya riesgo. Los vegetarianos pueden obtener cáncer, cardiopatía, diabetes, demencia y otros trastornos graves, los problemas silenciosos pueden haber comenzado ya que muchos veganos actuales siguieron dietas a base de carne durante años antes de adoptar la nueva dieta. Los nuevos veganos y aquellos impulsados por la ética a menudo comen en exceso alimentos procesados con alto contenido de aceite, grasas trans, azúcar y sal agregada. Como todos los demás, los veganos necesitan exámenes de detección de cáncer (como una colonoscopia), extensos estudios de laboratorio e imágenes para detectar enfermedades cardíacas silenciosas. Salud óptima.
2. No adoptar un estilo de vida saludable
Una dieta integral basada en plantas y baja en aceites agregados es una opción muy saludable, pero es solo una parte de un plan general para una salud óptima. explotación investigación por decano ornish, MD, llamado Lifestyle Heart Trial, combinó una dieta vegana con ejercicio, reducción del estrés, yoga, apoyo social y dejar de fumar para revertir la enfermedad cardíaca avanzada. Del mismo modo, los veganos que buscan una salud de élite deberían incorporar algún tipo de ejercicio en su horario. Además, dormir alrededor de 8 horas por noche reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca en comparación con las personas que duermen menos de 5 horas. Tratar de llevar la dieta vegana perfecta puede ser estresante y generar comentarios interminables de compañeros de trabajo, familiares y amigos. estrategia Ya se trate de ejercicios de respiración, yoga, religión, música o apoyo social, controlar el estrés es clave para la buena salud de todos.
3. Sin reabastecimiento
En mi Cardiología Preventiva Avanzada clínico, Mido los niveles en sangre y piel de muchos nutrientes más allá del panel de laboratorio típico, y los omnívoros y vegetarianos que veo a menudo tienen deficiencia de nutrientes. Los veganos a menudo son escasos. Omega 3, yodo, taurina (la mayoría de los omnívoros), vitaminas B-12, D, K2. En mi opinión, para sacarle el máximo partido a una dieta vegana hay que prestar atención a estos nutrientes, y existen suplementos veganos en el mercado que contienen cantidades adecuadas de estas vitaminas. Si necesita una fuente de alimentos integrales, vegetales diarios, nueces, dientes semillas, algas y algas marinas Se puede proporcionar yodo. Los champiñones y la leche de origen vegetal pueden ser ricos en vitamina D. Obtener suficiente hierro puede ser un problema para los vegetarianos, pero las espinacas, el tofu, los frijoles, las lentejas y las semillas de girasol son buenas fuentes. Para asegurarse de que está recibiendo las cantidades adecuadas de estos nutrientes, pídale a su profesional de la salud que le haga análisis de sangre para determinar los niveles de B-12, D, yodo y omega-3.
4. Asumir que una etiqueta vegana garantiza que tus elecciones sean saludables.
Puede parecer obvio pero brócoli, las papas y los frijoles son alimentos integrales de un solo Ingredientes: repletos de cientos de nutrientes saludables y fibra (con suerte libres de químicos industriales), diferenciándolos de los alimentos procesados y las carnes falsas que llenan los platos de muchas personas que son veganas. Una comida de agua con gas, papas fritas y nuggets fritos con pollo puede ser un delicioso almuerzo vegano, pero eso está lejos del concepto de una comida saludable. El último jugador en la escena vegana yaca, tiene la textura de la carne, pero es un alimento completo. Mi restaurante sirve hamburguesas de jaca en pan integral y es un placer para la multitud con un perfil saludable. Los granos procesados en galletas, pasteles y panes pueden ser trampas para los veganos, a diferencia de las opciones 100 % integrales. Describí la emoción emocional de encontrar comida vegana en un lugar difícil como un aeropuerto. begasmo )’, pero se recomienda comprar después de leer los Ingredientes:s una vez.
joel kahn, MD es un graduado de primera clase de la Escuela de Medicina de la Universidad de Michigan, fundador del Centro Kahn para la Longevidad Cardíaca y profesor clínico en la Escuela de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne.
