La población progresista de Brooklyn, Nueva York, exige opciones de comida ecológica y vegana, y los restaurantes de la comunidad están respondiendo con entusiasmo. Desde la comida reconfortante vegana de Modern Love hasta los sándwiches de cuchillo y tenedor de Toads BK, Brooklyn ofrece un patio de recreo implacable de opciones para cualquiera que busque una excelente comida. Dada esta gran selección, decidir puede ser difícil, por lo que hemos reunido cinco favoritos locales para saborear los sabores locales de este querido vecindario de Nueva York.
A. amor moderno
En Williamsburg, Modern Love llama la atención de los peatones con un elaborado cartel de Modern Love. Le da un primer vistazo del animado interior del restaurante. No hay cabinas de plástico rojo agrietadas en el interior, pero el menú refleja la comodidad de la cena, presentada con una técnica más intencional e ingeniosa. Comience con uno de los aperitivos caseros con queso como la tostada de almendras y ricotta o los palitos de mozzarella para los niños de corazón. Chorizo Nachos with Anacardos es otra gran opción para aquellos que anhelan más al sur de la frontera. Pasando a los platos principales, Hen of the Woods Piccata es un favorito de Instagram y de los clientes. Es como el Día de Acción de Gracias en un plato con la cantidad justa de encanto sureño frito. Finalmente,
2. Aceitunas de garbanzos
Es posible que sienta la tentación de renunciar a todas las opciones veganas en la barra caliente de Whole Foods Market, pero vale la pena abstenerse del menú de sándwiches a base de plantas de ChickpeaOlive. Este pop-up de ladrillo y mortero se encuentra dentro de Whole Foods Market de Williamsburg y atrae regularmente a compradores bien intencionados que buscan cocinar en casa. Los elementos del menú van desde una variedad de hamburguesas de tenedor hasta sándwiches desordenados que se derriten en la boca. Los favoritos de los fanáticos incluyen la hamburguesa Bacon Cheddar Ranch, hecha con tocino de berenjena ahumado con nogal, queso cheddar vegano, encurtidos de pan y mantequilla y el schmear de Hervey’s Homemade Ranch. y el Phatty Melt, que presenta las empanadas de remolacha exclusivas del restaurante con pegajoso queso cheddar vegano,
tres. Gourmet vegano
Amantes de la comida del alma vegana y sin gluten, ¡alégrate! El popular restaurante Greedi Vegan ahora tiene dos tiendas insignia, una en Bed Stuy y la otra en Crown Heights. El sello distintivo del restaurante es Greedi Cauli Bites, que presenta simplemente flores fritas bañadas en salsa de chile dulce. Pero no se detenga en los aperitivos. El menú presenta clásicos de estilo sureño en una variedad de tazones, desde taco bowls hasta sliders, así como también selecciones de guarniciones tradicionales. Es un buen primer intento del Soul Ball, que consiste en pollo frito empanizado con quinua, McGoodness, vegetales y batatas. Las opciones de brunch también son excelentes opciones, desde sémola de queso hasta frutas y panqueques con cobertura batida.
4. Sapo estilo BK
A veces realmente quieres un sándwich. Cuando tenga antojo de llamadas, no le grite a la otra persona en la habitación de al lado y pídale que le haga seitán en el centeno. Pedido de Toads BK. El menú libre de soya y gluten presenta una variedad de opciones a base de plantas, Sunshine Burgers intercaladas entre panes de pretzel con queso derretido con anacardos y eneldo, aguacate, mostaza de chile dulce y rúcula con giroscopios recubiertos de pan plano. Setas de cardo, corazones de alcachofa, lechuga romana, tomate, cebolla morada y tzatziki. Prenez l’un de nos accompagnements exceptionnels et mangez avec, de notre gamme de plats frits (frites, boulettes Mac N Chz, brocoli frit au fromage, cornichons frits, etc.) à notre salade de chou frisé grec vert vif et notre soupe du día.
5. café plantado
Esta nueva tienda de estilo de vida saludable todo en uno en Carroll Gardens es el lugar perfecto para comer todo el día, beber batidos de superalimentos, comprar plantas de interior, buscar productos de bienestar o relajarse. Pase por un café con leche adaptable personalizado. Incluso hay un bar de kombucha donde puedes hacer flotar todo el bote. El menú ofrece desayuno todo el día (abierto hasta las 9 p. m.), que incluye tostadas, tofu ranchero y pasteles sin gluten. Hay otras opciones sabrosas disponibles, como la ensalada «Romaine» hecha con fideos de calabacín agridulces. un poke bowl de sandía con arroz perlado de jade; y diversas especialidades como los tacos de yaca, lasaña cruda y el tentador tartar de plantas elaborado con sandía marinada, aguacate, pepino, cebolla verde y algas. Pase por la tienda de al lado para ver su línea de chocolates y gomitas de CBD directos al hogar.
Krista Alexis Es escritora de alimentos y bloguera en VegNews.com y embajadora de marca de Sho Nutrition con sede en Brooklyn, Nueva York.
Autor de la foto: amor moderno
