Si bien algunos pueden considerar los panqueques como un desayuno de sábado tradicional y discreto, creemos que este alimento básico de América del Norte es el desayuno más decadente y reconfortante que existe. Hecho en una plancha en lugar de en el horno, el pastel redondo es tan lujoso como un pastel de cumpleaños helado cuando se hace bien (con lloviznas de jarabe de arce, por supuesto). Los desayunos navideños son acogedores, dulces y tan acogedores como montones de deliciosas tortitas, cargados de kavi matutino y combustible azucarado, antes de salir de casa para desafiar el aire invernal y el ajetreo frenético del centro comercial.
Panqueques de corteza de menta con azúcar de arce
La energía refrescante de la menta y la corteza de chocolate negro hacen que esta combinación atemporal sea inigualable. Triture la corteza de menta sin lácteos y mézclela con su masa para panqueques en lugar de chispas de chocolate para agregar un toque invernal a su pila de panecillos. Agregue azúcar de arce a su pastel infundido con galletas para obtener una sutil calidad de dulce que lo hará sentir como un niño nuevamente. ¿Quién dice que el espíritu navideño tiene que ser saludable?
Tortitas de jengibre con canela y nuez moscada
Azúcar, especias y todas esas cosas buenas es literalmente de lo que están hechos los panqueques de jengibre. El olor de estos panqueques inspirados en galletas impregnará tu hogar como si estuvieran hechos de pan de jengibre. Una pizca de especias de temporada como la canela y la nuez moscada le da a los panqueques un sabor cálido y picante. Agregue 1/4 taza de melaza, unas pizcas de jengibre seco, una pizca de canela y clavo. Lo único que queda por hacer para hacer galletas de jengibre es usar cortadores de galletas para darles la forma de un hombre de jengibre.
Panqueques de chocolate caliente con salsa de caramelo salado
Una taza de chocolate caliente es una forma infalible de entrar en calor después de un largo día de paseo en trineo, y un puñado de caramelos retorcidos es una forma infalible de llenarlo de satisfacción. Pero los pasteles de chocolate caliente rociados con salsa de caramelo salado son una de las experiencias de desayuno de invierno más perfectas. Es posible que esta comida no lo haga querer salir de la casa y hacer algo tan productivo como un batido verde, pero definitivamente es una excelente manera de comenzar un maratón de programas de Hallmark Channel de un día de duración, enterrado profundamente bajo una manta gruesa y cálida.
Tortitas de calabaza con sirope de ponche blanco
El puré de calabaza es una manera fácil y efectiva de darle un aglutinante a tu pastel cuando mezcles los huevos. Mezcle 1/4 a 1/2 taza para convertir su pastel habitual en algo que recuerde la temporada de cosecha. Un relleno de bollos dulces de calabaza rociados con jarabe de nog sin lácteos lo une todo. Hecha con media taza de leche sin huevo y media taza de jarabe de arce (con una o dos gotas de vainilla dulce), esta salsa dulce empapa tus panqueques con jarabe de azúcar e incluso podría dejarte lamer el plato hasta dejarlo limpio.
Panqueques Glaseados De Vainilla Y Arándanos Con Fudge De Amaretto Derretido
Para un panqueque de temática invernal más sofisticado, puede usar arándanos de temporada y unas gotas de extracto de vainilla como una versión mejorada de sus panqueques de arándanos habituales. Los arándanos son naturalmente ácidos, así que córtelos en rodajas antes de agregarlos a la masa y espolvoréelos con azúcar hasta que las bayas estén completamente cubiertas. Caliente en el horno hasta que el azúcar se derrita y los arándanos comiencen a burbujear. Cuando esto sucede, se pueden agregar arándanos endulzados a la mezcla. Para un acabado de panqueque más «adulto», derrita un poco de salsa de chocolate con infusión de licor de almendras para hacer que su desayuno sea un alboroto.
Con solo unos pocos cambios en la receta, sus panqueques pueden cantar villancicos, baladas de Hanukkah o simplemente simbolizar la comodidad de las festividades de invierno y todo lo relacionado con la temporada. Su plato de desayuno nunca se verá tan deliciosamente decadente. Incluso Santa podría querer convertir sus tradicionales galletas junto a la chimenea en panqueques rellenos. ¡Felices Fiestas!
imagen: Garrison McArthur Fotógrafo
