Flotador de sorbete campari de limón y lima – cóctel de sorbete de limón

• 4 porciones

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Nota del autor

Una de mis bebidas favoritas de verano cuando quiero algo ligero es un refresco Campari de lima o limón. Es tan crujiente y limpio que definitivamente es un gusto adquirido. Pensando en qué participar en este concurso, pensé en Campari y soda, y decidí hacer un sorbete y poner un cucharón grande en un vaso de agua helada con gas. Es Campari y refresco con un toque. – Stebrango
– Stebrango

prueba de notas de cocina

El sorbete de Sdebrango logra un maravilloso equilibrio entre dulce y amargo y está repleto de toneladas de cítricos. Debido al alcohol, tomó un tiempo para que se endureciera lo suficiente como para vaciarlo. El helado flotará cuando se bate, pero puede tomar un poco más de tiempo volver a congelarse después de un paso adicional. Espolvorear con aguanieve o vino espumoso. – Ternera Burguesa – Stephanie Bourgeois

• Aprobación de cocina de prueba

Ingredientes:

• A^A/₄Una taza de jugo de limón y lima recién exprimido equivale a 1 1/4 tazas, puedes determinar las proporciones. Usé 4 limas y 3 limones.
• 1 taza de agua
• A^A/₂taza de azúcar super fina
• ^A/₂Copa Campari
• Seltzer muy frío, gaseosa, agua con gas.

en esta receta

Pasos:

1. Mezcle el jugo de limón y lima, el azúcar extrafino, el agua y la mezcla de Campari hasta que el azúcar se disuelva. Metemos en la nevera para que se enfríe. Debe estar muy frío. Verter en una máquina para hacer helados y batir. Cuando el sorbete se espese y se endurezca como un granizado, viértalo en un recipiente para congelar. Lo mejor es congelarlos durante la noche o hasta que puedas sacarlos. (Consulte el Paso 3 para conocer el método opcional) Enfríe el agua con gas, el agua con gas o el agua con gas hasta que esté muy fría.
2. En vasos altos, agregue 2 cucharadas de sorbete a cada vaso y llénelos con agua helada con gas, club soda o agua con gas. Adorne con una rodaja de limón o lima y una ramita de menta. ¡disfrutar!
3. Este paso es opcional. Cada bola de sorbete debe batirse para que flote. Esto es lo que hará: Saque de la máquina para hacer helados, colóquelo en el congelador durante 1h30, luego saque y mezcle con una batidora eléctrica directamente en el recipiente para congelar. Batir durante 1 minuto. esta usted de acuerdo. Vuelva a colocarlo en el congelador durante otras 2 horas, luego sáquelo, bátalo durante otro minuto y vuelva a colocarlo en el congelador para que se congele. Debido a que contiene alcohol, lleva más tiempo congelarse hasta obtener una consistencia que se pueda sacar con una cuchara. Omite este paso si no te importa que el sorbete se hunda hasta el fondo del vaso.
4. Intencionalmente hice el sorbete muy intenso para que cuando lo agregues a tu agua con gas realmente puedas sentir el sabor. Si quieres que el sorbete sea menos intenso, reduce la cantidad de limón/lima y añade la misma cantidad de agua que tomarías de los cítricos.