Hay muchas maneras de apoyar Black Lives Matter. Si la pandemia en curso limita su capacidad para apoyar a los restaurantes propiedad de personas de raza negra, comprar libros de cocina veganos de autores negros es otra forma de promover a estas personas talentosas y disfrutar de su fantástica cocina. Aquí hay 11 increíbles libros de cocina de autores veganos negros que están disponibles para comprar ahora mismo.
A. con todos los verdes que necesitas Tracy McQuarter
El primer largometraje de Tracye Lynn McQuirter es más que un simple libro de cocina, es inspirador y una carta directa a las mujeres negras. El subtítulo de este libro es una guía revolucionaria para que las mujeres negras coman bien, se pongan en forma, pierdan peso y se vean lo mejor posible. Este libro detalla el viaje herbal personal de Mcquirter y ofrece más de 40 excelentes recetas para nutrir el cuerpo y satisfacer el alma. Mientras se dirige a mujeres negras, todos pueden beneficiarse de su historia y recetas.
2. Vegetarianos que nunca envejecen Tracy McQuarter
El último libro de cocina de Tracye Lynn McQuirter se hace realidad como un proyecto de madre e hija. En coautoría con la madre de McQuirter, Mary, Ageless Vegan se enfoca en alimentos para la longevidad y la salud en general. Este libro presenta 100 recetas a base de plantas, desde divinas tostadas francesas de arce con fresas hasta quinua cajún picante con okra y tomates.
tres. apogia vegetal terry bryant
Compramos libros de cocina cuando los autores son nombrados una de las «11 personas más inteligentes en la escena gastronómica del Área de la Bahía» por la revista San Francisco y «9 personas que cambian el mundo de la comida» por FastCompany. The Vegetable Kingdom es el quinto libro del chef Bryant Terry, ganador del premio James Beard, que funciona como un recurso culinario confiable y un excelente libro de mesa. Las recetas incluyen especialidades como zanahorias asadas con judías blancas cocidas a fuego lento y okra con champiñones y raíces de mijo.
4. vegano africano terry bryant
El cuarto libro de Terry se centra en la comida de la diáspora africana. Ahora chef en residencia en el Museo de la Diáspora Africana en San Francisco, Terry es un experto culinario. Más de 100 recetas ofrecen variaciones veganas de platos tradicionales como plátanos asados con moscave y estofado de maní con verduras de invierno y bolas de masa hervida de maíz.
5. alma de batata Gene Claiborne
Bellamente fotografiada, esta creación culinaria completa de Claiborne merece ser parte de su repertorio diario. Claiborne apoya y demuestra que la comida para el alma no tiene que ser comida para fiestas. Es comida de todos los días, no solo macarrones con queso y comida frita. Sí, hay galletas hinchadas y pasteles de camote, pero Claiborne también incluye recetas nutritivas como Georgia Watermelon and Caribbean Peach and Braised Cabbage Salad.
6. libro de cocina de comida vegana para el alma Nadira Jenkins-L
El primer libro de cocina de la chef Nadira Jenkin, disponible para reservar ahora, se lanzará el 16 de junio. El “Pollo” Frito Cajún y la Ensalada Amante del Tocino te harán la boca agua, pero no hasta que leas las páginas introductorias que cuentan la historia del plato de comida para el alma. y su Ingredientes: principal.
7. La vegana de Rachel Ama tal vez raquel
Los fieles seguidores del popular blog de recetas a base de plantas y del canal de YouTube de Ama casi dieron un salto mortal cuando la gurú vegana lanzó su primer libro de cocina en 2026. Clásicos británicos indiscutibles, comidas caseras rápidas y clásicos reconfortantes de sus raíces caribeñas y africanas occidentales. ¡Cocina de todo, desde albóndigas caribeñas hasta budín de caramelo pegajoso!
8. suela hippie vegana Dominique Williamson
El primer libro de cocina de la chef Dominique Williamson, que acaba de publicarse en abril de este año, ofrece a los cocineros novatos una entrada a las maravillas de la comida vegana para el alma. Cada receta brinda consejos y capitaliza instrucciones precisas para que su cocina sea siempre un éxito. El libro introductorio de 50 páginas tiene todos los productos básicos del sur, desde salsa de salchicha ahumada hasta sémola de queso cheddar cargada del sur.
9. vegano caribeño albañil domador
La mayoría de las personas que no crecieron con la cultura caribeña tienen una idea vaga y equivocada de la cocina isleña. Los plátanos y las piñas coladas pueden venir a la mente. El libro de Mason brinda una educación muy necesaria sobre la riqueza y variedad de la auténtica cocina caribeña. Aprende sobre la cultura de la isla mientras el autor cocina de manera experta platos veganos tradicionales. Después de probarlo una vez, querrás agregar Yuca Panqueques y Pelau de Trinidad a tu rotación semanal de comidas.
diez. La guía de la niña sureña para comer a base de plantas por Cametria Hill
Dirigida a principiantes veganos, esta guía de recursos amigable con las plantas ofrece más que solo recetas. Hill brinda los mejores consejos para salir a cenar, listas de compras, alternativas a base de plantas y comidas básicas. Sus recetas son creativas, accesibles y asequibles para que todos puedan hacer la transición vegana. No puedo esperar para freír algunos cachorros Banana Nut Hush, Fiya Fiya CamBalaya, el aderezo de pan de maíz de Carrie B e incluso un pastel de camote sin gluten. Ya estamos babeando.
11 Tu guía intergaláctica de comida vegana para el alma Apia Ibomu
Antes de que frunzas el ceño, el título de temática espacial no implica cachorros liofilizados o macarrones con queso «simplemente agrega agua». Considéralo una guía completa de platos de alma vegana. Desde recetas asombrosas hasta listas de compras y consejos de restaurantes, en este libro obtendrá más que solo excelentes recetas de col rizada.
Tania Plink VegNews es un editor, escritor y presentador digital con sede en el Condado de Orange, California.
