Con una producción de cacao de 3 millones de toneladas al año, el chocolate está en todas partes. Pero hay más en el chocolate que solo sabor, así que revisa la información antes de darte por vencido. Con estos consejos podrás comprar el mejor chocolate para tu boca, pero también para tu salud, los trabajadores del cacao y el planeta.
placer oscuro
La mayoría de los chocolates oscuros no solo no contienen leche ni caseína, sino que también tienen propiedades que promueven la salud de las que carecen otros chocolates. Los estudios han demostrado que el chocolate negro y el polvo de cacao puro son superalimentos porque contienen niveles iguales o más altos de antioxidantes que los jugos de arándanos y bayas de acai. Los antioxidantes del cacao reducen la presión arterial, evitan que se acumule placa en las arterias y tienen propiedades anticoagulantes que mejoran la salud cardiovascular. El cacao también contiene minerales naturales, como potasio, calcio, magnesio y hierro.
comercio justo
Más allá del chocolate y sus beneficios para la salud, existen entre 40 y 50 millones de personas en todo el mundo que dependen del cultivo del cacao para su sustento. Alrededor del 70 % de la producción de cacao tiene lugar en África occidental, donde cientos de miles de niños trabajan sin protección en las granjas y realizan trabajos peligrosos como usar machetes y pesticidas. Miles de niños son vendidos a los traficantes de personas para que se conviertan en esclavos en las plantaciones de cacao. comercio justo internacional, los procesos de prueba y certificación aseguran que productos como el chocolate no provengan de granjas que exploten a niños o trabajadores. Esta certificación también garantiza que las personas que trabajan en las fincas reciban un salario mínimo y condiciones de trabajo seguras. El chocolate orgánico que vende la empresa estadounidense es «libre de esclavitud» porque las granjas orgánicas tienen sistemas de control laboral independientes. Compre chocolate orgánico o de comercio justo para promover prácticas laborales responsables.
Alianza para la selva tropical
Las plantaciones de cacao contribuyen a la deforestación de la selva tropical, a pesar de los árboles de porte bajo que crecen naturalmente a la sombra de la selva tropical. Talar árboles y cultivar cacao a pleno sol produce más producto, pero los beneficios son de corta duración. Sin un sistema natural de control de plagas, los árboles se vuelven especialmente vulnerables a las plagas. Los árboles de cacao que crecen al sol dependen de pesticidas y fertilizantes, lo que conduce a la escorrentía y la contaminación del agua y, a menudo, se enferman demasiado para producir más cacao. Comprar orgánico no solo significa que no hay pesticidas; También es más probable que el cacao se haya cultivado sin deforestación. Alianza para la selva tropical, una organización dedicada a la preservación de la biodiversidad, también certifica a los agricultores con plantaciones sostenibles de cacao bajo sombra.
El chocolate sin crueldad que amamos
la especie amenazada: El chocolate de especies en peligro de extinción con una amplia variedad de barras oscuras y bocados satisfará tu paladar y tu conciencia.
chocolate de rescate: ¿Ayudar a los animales comiendo chocolate? No hay nada mejor. El 100% de los ingresos se destinan a ayudar a las organizaciones de rescate de animales en todo el país.
mal: Sjaak’s orgánico y sostenible ofrece deliciosas trufas veganas, barras y otros productos de chocolate.
molde de chocolate: ¡El mejor chocolate crudo con 5 veces más antioxidantes que el chocolate negro! Un auténtico superalimento.
chocolate caminando: Como compañía de chocolate vegano puro que se especializa en trufas, también hacemos corazones de chocolate ‘vegan vegan’.
justin: No es chocolate puro, pero la taza de mantequilla de maní de Justin es tan deliciosa que no puedes vivir sin ella.
Go Max Go Comida: Si está buscando algo más lechoso (de arroz), las barras rellenas de turrón de maní con caramelo de Go Max Go Food son el dulce perfecto.
