Con el clima otoñal en pleno apogeo, los días fríos traen noches frías que desencadenan un antojo de comida cálida y reconfortante. Los estudios muestran que los alimentos ricos en carbohidratos, fibra y omega-3 aumentan los niveles de serotonina, reducen el estrés y mejoran el estado de ánimo. Los clásicos como los macarrones con queso y el pastel de carne son excelentes maneras de satisfacer esas costillas, ya sea que esté alimentando a una familia numerosa o porciones individuales. Tenga en cuenta estas alternativas a base de plantas para sus reemplazos de comidas festivas. Un bocado de macarrones con queso característicos de VN y su padre omnívoro le pedirá la receta.
Macarrones con queso: Yankee Doodle Dandy
Por favor, no vendas estos cuentos cortos favoritos de la infancia. Es más que algo que puedes comer de una caja azul. La pasta con forma de personaje de dibujos animados es la primera imagen que me viene a la mente, macarrones con queso En realidad, está profundamente arraigado en la historia estadounidense. En 1824, la prima de Thomas Jefferson, Mary Randolph, publicó The Virginia Housewife, que incluía una receta de macarrones hervidos y horneados mezclados con mantequilla, queso y polenta. Muchas recetas veganas de macarrones con queso se basan en levadura nutricional para hacer la salsa de queso, pero una salsa hecha con vegetales sabrosos y otros Ingredientes:s frescos es una buena alternativa.
Hachis Parmentier: Añadir solo sal marina
La comida no se vuelve más rica en sabor o historia. paté chino. Comúnmente llamado Cottage Pie en Inglaterra. El pastel de pastor se distinguía originalmente del pastel de pastor porque contenía carne de res (el pastel de pastor contenía cordero), pero ahora los términos son básicamente intercambiables. El plato apareció por primera vez en los registros históricos en 1791. Tradicionalmente preparado como un pastel de carne cubierto con puré de papas, esta comida sencilla hecha con Ingredientes:s fácilmente disponibles atraía tanto a pobres como a ricos. Todavía es una cena popular en el estanque, y se puede reelaborar fácilmente para un paladar benévolo reemplazando la carne con una mezcla de verduras y especias.
Frijoles horneados con arce: sabor dulce
Si bien Boston ha reclamado esta popular guarnición salada, otras partes del noreste tienen raíces mucho más dulces. En Maine, los primeros colonos cocinaron lentamente los frijoles de ojo amarillo con jarabe de arce para obtener un sabor suave y estacional para mantener el calor en los inviernos duros y fríos. Los frijoles utilizados fueron cultivados por primera vez en América del Norte por los nativos americanos y luego se convirtieron en un componente del succotash, otro estándar de Nueva Inglaterra. Muchos tipos de frijoles horneados enlatados contienen altas cantidades de sal y azúcar, por lo que Frijoles cocidos a fuego lento desde cero Es tan nutritivo como tradicional.
Pan de Maíz: Maíz
Las culturas de todo el mundo tienen variaciones de este carbohidrato abundante y crujiente. No se puede negar su omnipresente atractivo, ya sea horneado con una tortilla cremosa o un chile verde mexicano. pan de maíz. Como un pan rápido y económico que no requiere trigo, fue durante mucho tiempo un elemento básico de las dietas de los nativos americanos antes de la llegada de los europeos y se hizo popular durante la Guerra Civil estadounidense. Hoy, el pan de maíz es un alimento básico en las mesas de Acción de Gracias en todo el país. Coma con salsa, como guarnición o solo con margarina vegana, y observe a sus seres queridos disfrutar de la textura reconfortante y el sabor sabroso.
Pan de Lentejas: Ganador de la Cena de TV
Suele ser un plato que recuerda a las cenas televisadas y a la comida americana de los años 50, pero Tteokgalbi Probablemente se originó en Alemania y la receta fue traída a Nueva Inglaterra por inmigrantes durante la época colonial. Aunque siempre ha sido uno de los favoritos de los estadounidenses, no se hizo muy popular hasta la Gran Depresión, cuando el racionamiento de alimentos requería una comida asequible. Haga una alternativa simple a base de plantas al pastel de carne combinando granos, pan rallado y lentejas francesas con verduras saladas como zanahorias, cebollas, apio y champiñones portobello. Termine con pasta de tomate para una máxima comodidad en el sabor de los alimentos.
