La empresa israelí Future Meat Technologies (FMT) anunció esta semana que ha cerrado su ronda de financiación Serie B de 347 millones de dólares, su mayor inversión en la industria de la carne cultivada (también conocida como carne «cultivada»). La inversión fue codirigida por el gigante agrícola ADM a través de su brazo de capital de riesgo, ADM Ventures, con la participación de Tyson New Ventures (TNV), un brazo de inversión del gigante de la industria Tyson Meat.
FMT fabrica carne sin sacrificio utilizando varias innovaciones que le permiten alcanzar el mismo precio que los métodos tradicionales de producción de carne. Una es hacer carne a partir de una combinación de proteína vegetal, carne a base de células y grasa cultivada en laboratorio. Se trata de una innovación que reduce el coste del cultivo de carne animal en células conservando el sabor y la textura de la carne de origen animal.
FMT también reduce los costos mediante el uso de suero sin animales como medio de crecimiento y tecnología patentada de rejuvenecimiento celular en la que los fermentadores de acero eliminan los desechos y reciclan hasta el 70 % de los nutrientes, lo que conduce a densidades celulares más altas. Usando un enfoque único, la puesta en marcha pudo reducir el costo de los productos de pollo criados en granjas a $ 7,70 por libra (o $ 1,70 por 110 g de pechuga de pollo) de alrededor de $ 18 por libra hace apenas seis meses.
El fundador y presidente de FMT, el profesor Yaakov Nahmias, dijo en un comunicado: “Estamos muy satisfechos con el abrumador apoyo de nuestra red global de inversores estratégicos y financieros. “Este financiamiento solidifica la posición de Future Meat como líder en la industria de la carne cultivada, solo tres años después de su lanzamiento. Nuestra tecnología única está reduciendo los costos de producción más rápido de lo que nadie pensó posible, allanando el camino para un aumento masivo en las operaciones”.
FMT abrió su primera planta de carne cultivada en Israel a principios de este año y tiene como objetivo abrir una planta de producción a gran escala en los Estados Unidos en 2025. Singapur Es el único país del mundo con aprobación regulatoria para productos cárnicos cultivados. Sin embargo, se espera que otros países hagan lo mismo y FMT está buscando la aprobación regulatoria en varios territorios para comenzar a comercializar sus productos, como pollo cultivado, brochetas de cordero que no sean de carnicería y hamburguesas de carne de res de células en los Estados Unidos en [año ]..
Tyson y otros gigantes de la carne invierten en cultivos de laboratorio
Desde un punto de vista medioambiental, ético y sanitario, una población en crecimiento no puede seguir dependiendo de la ganadería tradicional para su alimentación. La transición de la agricultura tradicional a nuevas formas de producir carne (de fuentes animales o vegetales) requerirá la participación de veteranos de la industria establecidos como Tyson, con amplias redes de distribución e influencia, para proporcionar nuevos productos cárnicos. Mercadotecnia accesible. Y estos cambios ya han comenzado.
Participación de Tyson en la ronda FMT Serie B $ 2 millones de inversión TNV lideró la puesta en marcha en 2025. Estar protegido Han mostrado un interés inicial en los productos de FMT y planean incorporar la carne sin carne en su línea European Garden Gourmet una vez que se complete la aprobación regulatoria.
“A medida que Future Meat lidera el camino como la compañía de más rápido crecimiento en el espacio, realmente veo a toda la industria de la carne cultivada como un gran agente de cambio que crea un futuro sostenible para las generaciones venideras”, dijo Nahmias. “Nuestra misión es crear un futuro más sostenible para las generaciones venideras. Nuestra tecnología puede producir carne en una fracción de la tierra actualmente utilizada para la producción de carne.
Antes de la ronda histórica de $ 347 millones de FMT, su mayor inversión en el espacio de carne cultivada fue en enero 2025. $ 161 millones UPSIDE Foods (con la participación de Tyson y Cargill) y Eat Just’s $ 170 millones Criando para GOOD Meat, su división de mejoramiento celular, en mayo 2025.
Para obtener más información sobre la carne cultivada, consulte: El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha realizado su primera inversión en carne cultivada en laboratorio.
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Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
