- Hamburguesa Give8
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Nota del autor
¡Esta no es una hamburguesa ordinaria! Estas empanadas simples nunca se vuelven aburridas. ¡La salsa BBQ, los pimientos rojos asados, los aros de cebolla crujientes y la simple ensalada de col hacen que esta hamburguesa sea especial! ¡Es vegano! — Michelle – Direcciones frescas
Ingredientes:
- aros de cebolla
- 1 cebolla dulce grande
- AA/2taza de polvo
- A/4Cuppamond/leche de soja
- A/4taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- A/2cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de quinoa o mijo inflado
- 1 taza de pan rallado
- A/2cucharita de sal
- A/2cucharadita de ajo en polvo
- A/4Hoja Q
- Hamburguesa y ensalada de col
- 1 taza de repollo picado
- A/4taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de cebolla dulce picada
- 1 cucharada de azúcar/jarabe de arce
- 1 cucharadita de sal
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de harina de lino
- A/trescebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite
- A/4pimiento rojo picado
- A/4Zanahorias picadas
- AA/2frijoles negros cocidos en una taza
- 1 taza de arroz integral
- A/2avena cocinada rápidamente
- A/4taza de semillas de calabaza
- tres/4migas de pan
- A/4perejil fresco picado
- 3 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de sal + pimienta
- 8 panes de hamburguesa
en esta receta
Pasos:
- aros de cebolla
- Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
- vEn un tazón poco profundo, combine 1/2 taza de harina, 1/4 taza de leche, 1/4 taza de agua, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle bien para formar una pasta. En otro tazón, combine la quinua o el mijo inflado, el pan rallado, la sal y el ajo en polvo.
- Coloque la cebolla picada y 1 taza de harina en una bolsa ziplock para que queden cubiertos de manera uniforme.
- Sumerja cada círculo en la masa y escurra el exceso. Luego sumérjalos en la mezcla de quinoa y pan rallado. Presione la quinua/pan rallado en el anillo para que se pegue.
- Agregue el anillo recubierto al aceite caliente y saltee durante 3 a 4 minutos, volteándolo una vez. Moje su dedo para que el aceite esté lo suficientemente caliente y vierta un poco de agua en el aceite. Chisporrotear y listo. Cuando esté cocido, sácalo con unas pinzas y colócalo sobre un paño de cocina para que escurra el agua.
- Repita el mismo proceso para los anillos restantes. Haz 8 aros de cebolla grandes. ¡Una hamburguesa por hamburguesa es suficiente!
- Hamburguesa y ensalada de col
- Ensalada de col: En un tazón mediano, combine el repollo, la cebolla, el vinagre, el azúcar y la sal. Revuelva para cubrir uniformemente y reserve.
- Pimientos asados: Ponga el horno a asar. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y cocine hasta que la piel se vuelva negra, unos 6-8 minutos. Retire del horno y cocine al vapor en una bolsa de papel. Cuando esté lo suficientemente frío como para tocarlo, despegue y deseche la piel quemada. Cortar el pimiento rojo asado en tiras largas.
- Para hacer las hamburguesas: Tal vez preparar los huevos. Mezcle 2 cucharadas de harina de lino con 1/3 taza de agua tibia. Batir y colocar en el refrigerador para establecer.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, alrededor de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos. Retire del fuego y transfiera a un tazón grande.
- Combine los Ingredientes:s restantes de la hamburguesa (sal + pimienta) en el mismo tazón. Usé un machacador de papas para asegurarme de que todo estuviera bien mezclado, pero un tenedor y un poco de fuerza en los codos servirán. ¡No olvides sacar los huevos de lino de la nevera y agregarlos a la mezcla!
- Forme unas 8 hamburguesas idénticas con las manos mojadas. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio (recomiendo el mismo que usó antes). Cocine las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado.
- Montar después de cocinar. Ya sabes, dril, fondos de pan, lechuga, repollo, hamburguesas, aros de cebolla, salsa BBQ, salsa picante, tapas de pan.
