Hoy, Long John Silver’s, la cadena de productos del mar más grande de los Estados Unidos, agregó su primera opción de productos del mar a base de plantas en cinco sitios de prueba en California y Georgia. Una nueva opción por tiempo limitado de la marca de mariscos a base de plantas Good Catch Foods presenta pasteles de cangrejo veganos y filetes de pescado crudo. Ambos platos se pueden pedir como un complemento a la carta de cualquier comida y se sirven como un plato de verduras (que incluye 2 filetes sin pescado, 2 hamburguesas sin cangrejo, 2 guarniciones) y 2 opciones de menú de verduras. – Cada opción de comida básica, que incluye filete sin pescado o pastel sin cangrejo, se sirve en ambos lados. Long John Silver ahora ofrece varios acompañamientos a base de plantas, que incluyen maíz,
Christine Mei, directora ejecutiva de Gathered Foods, la empresa matriz de Good Catch, dijo: “Estamos encantados de asociarnos con Long John Silver’s para impulsar la transformación de los restaurantes de servicio rápido. “Con la industria de productos del mar a base de plantas que crecerá 13 veces en los próximos 10 años a $ 1.3 mil millones, hay espacio para un crecimiento dramático. Estamos orgullosos de aprovechar nuestro impulso al ofrecer el gran sabor, la textura auténtica y las proteínas similares que anhelan los consumidores. »
En Georgia, las opciones de mariscos a base de plantas están disponibles en las ciudades de Newnan (52 Bullsboro Drive) y Albany (1805 N. Slappey Drive en Albany). En California, el servicio está disponible en las ciudades de Bakersfield (3801 Ming Ave.), Sacramento (7228 Stockton Blvd.) y Clovis (406 W Shaw Ave.).
El pescado vegano está haciendo olas
Fundada por los hermanos chef Chad y Derek Sarno, Good Catch ofrece alternativas de pescados y mariscos verdaderamente sostenibles que no requieren sacrificar animales ni destruir los océanos del mundo. Elaborada con una mezcla patentada de seis legumbres para imitar la textura y la descamación de los mariscos, la marca se lanzó por primera vez al por menor en 2025 y ofreció tres sabores veganos de atún vendidos en prácticos sobres y listos para comer. Desde entonces, la marca ha ampliado su oferta para incluir: Entrantes y platos congelados Mariscos empanizados a base de plantas, incluidos pasteles de cangrejo y filetes de pescado a base de plantas, ahora disponibles en Long John Silver’s.
El lanzamiento de Good Catch en Long John Silver’s, que opera cerca de 700 restaurantes en todo el país, marca la primera aparición de pescado a base de plantas en el menú de una cadena nacional de mariscos de este calibre y en la industria de la restauración. El lanzamiento de la prueba de pescado vegano es parte del compromiso de Long John Silver de innovar continuamente su menú para servir a los consumidores flexitarianos.
Christopher Caudill, vicepresidente de marketing de Long John Silver’s, dijo: “Trabajamos con socios que comparten nuestra visión de una pesca más inteligente con un menor impacto en el medio ambiente. Este es un aspecto muy importante para Good Catch. “Estamos orgullosos de incluir productos de origen vegetal en nuestro menú para abrir la puerta a una base de clientes más amplia que desea experimentar deliciosos mariscos de una manera más sostenible. »
Atún vegano en el metro
Good Catch ha tenido un mes ajetreado promocionando pescados y mariscos de origen vegetal. La semana pasada, la marca desplegó camiones a Nueva York, Nueva York, Austin, Texas y Londres, Inglaterra, para servir sándwiches de atún veganos gratis fuera de sus tiendas. Metro El restaurante después de la cadena Tuna ha sido objeto de controversia. Una demanda presentada por dos clientes provocó una investigación del New York Times sobre el atún de Subway. El director ejecutivo de Subway, John Chidsey, orgulloso del atún de la cadena, explicó que la prueba resultó defectuosa porque el ADN del atún cocido estaba desnaturalizado.
Mientras crecía la controversia, Good Catch resolvió el problema ofreciendo a los transeúntes sándwiches de atún veganos gratuitos que no contenían pescado. aventura en el mar. Para imitar la propia marca de Subway, la marca colocó el logotipo ‘OurWay’ y la controversia sobre el ADN en los camiones, así como el eslogan ‘Uncaught Foot-Long Subs’, que hace referencia a animales capturados como delfines y tortugas en la pesca industrial. neto. El evento de un día fue parte de una campaña más grande en las redes sociales #FishFreeforGood que instó a las personas a deshacerse del pescado del metro por completo.
Después del evento, los abogados de Subway enviaron una carta de cese y desistimiento a Good Catch para el anuncio «OurWay». En la carta, la cadena se burlaba de que desarrollaría más opciones basadas en plantas para satisfacer la creciente demanda de alternativas a la carne.
