Lo que le falta a este plato en Ingredientes:s sofisticados, lo compensa con deliciosos sabores y una preparación súper rápida. Por eso elegimos este plato para la portada de enero+febrero 2009. Problemas de comida agradable. En las noches frías de invierno, puede ser difícil cumplir con la resolución de Año Nuevo que acaba de hacer para una alimentación saludable. Los alimentos reconfortantes, especialmente el pastel de verduras y los abundantes macarrones con queso, pueden llenarlo de calidez y sirenas cuando lo llamen por su nombre en la cocina. llamar. Cuando el termómetro baja y un plato principal alto en calorías comienza a parecer la única opción verdaderamente satisfactoria, puede ser difícil emocionarse con una comida que no incluye puré de papas para una semana en cada porción. Entra en esta pasta fresca y ligera. El cálido olor del ajo te traerá comodidad, y la armonía única y sabrosa de los espárragos y la nuez moscada hará las delicias de tus papilas gustativas. Los piñones hacen de este un auténtico plato italiano. Sin embargo, puede comenzar con una sopa fresca y convertirla en un plato italiano de varios platos. ¿Podemos recomendar la suntuosa sopa de espinacas y tomillo de nuestro hotel? Septiembre+Octubre 2008 ? Si, eso puede ser cierto. Una ensalada grande y vibrante de col rizada con col rizada picada, vinagre de sidra de manzana, ajo picado y sal amplificará el elemento vegetariano de su cena, lo energizará y lo llenará. al mismo tiempo.
Estoy seguro de que estará tan ocupado como sea posible con su nueva rutina de levantamiento de pesas/yoga/spinning/jardinería/aprendizaje de idiomas (o lo que haya prometido comenzar el 1 de enero), así que tenga este plato en menos de 15 minutos en el la mesa es una gran ventaja. Ah, y si no has comenzado algunas actividades extracurriculares nuevas y extravagantes últimamente, no te desesperes. ¡Puedes pasar más tiempo leyendo tus revistas favoritas! Manténgase informado con artículos sobre la crisis mundial del agua, el indomable Kris Carr, los mejores Whoopie Pies al oeste del Mississippi y una nueva columna con 10 preguntas difíciles para la periodista y autora Rose Aguilar. Come con los ojos o con un tenedor.
4 porciones
Cosas que necesitas:
- 4 litros de agua
- Pasta farfalle (pajarita) 8 oz
- 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 1/4 de pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de margarina no hidrogenada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de piñones tostados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos:
- Hervir agua en una cacerola grande. Agregue farfalle y cocine hasta que esté poco cocido, aproximadamente 5 minutos. Coloque una vaporera sobre las farfalles hirviendo y cocine al vapor los espárragos durante 2 minutos. Retire la canasta de vapor y sumerja los espárragos en agua fría para detener la cocción. Escurrir el farfalle y reservar.
- Caliente el aceite y la margarina sin endurecer a fuego medio en una cacerola grande. Agregue el ajo y la nuez moscada y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Añadir farfalle, espárragos y piñones y saltear. Agregue sal y pimienta y revuelva para combinar. Retirar del fuego y servir.
