El alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, un firme defensor de una dieta basada en plantas, admitió recientemente que come pescado. Adams adoptó una dieta basada en plantas en 2016 para recuperar su salud, y su transición ha ayudado a combatir problemas como la ceguera y el dolor causado por la diabetes tipo 2. Adams fue criticado después de que una fuente anónima dijo a los medios locales que los políticos estaban pidiendo pescado de New Restaurantes de York durante reuniones de trabajo.
“Para ser claros, cambiar a una dieta basada en plantas me salvó la vida y aspiro a tener una dieta 100% basada en plantas”, dijo Adams en un comunicado enviado por correo electrónico a VegNews.. “Quiero ser un modelo a seguir para aquellos que siguen o aspiran a seguir una dieta vegetariana, pero como dije, soy perfectamente imperfecto y de vez en cuando como pescado. »
Después de aprender de primera mano sobre los beneficios para la salud de una dieta vegetariana, Adams usó su posición como presidenta del condado de Brooklyn y actual alcaldesa de la ciudad de Nueva York para ayudar a los neoyorquinos a acceder a educación, tratamiento y comidas vegetarianas. A pesar de su postura, Adams sigue comprometido a ayudar a los neoyorquinos a prosperar a través de nuevas iniciativas basadas en plantas.
Eric Adams amplía su programa de salud a base de hierbas
esta semana, Adán Promover una expansión masiva de los programas de salud enfocados en la nutrición basada en plantas. expansión Programa de Medicina Botánica de la Vida El programa, el primero de su tipo, dirigido por Adams, se enfoca en brindar alimentos naturales, nutrición a base de plantas y asesoramiento sobre el estilo de vida a pacientes en estado crítico y se implementó inicialmente en la compañía de atención médica del sistema NYC Health + Hospitals/Bellevue.
Con la expansión de esta semana, el programa atenderá a seis sitios adicionales en el distrito de Nueva York, incluidos Jacobi, Lincoln, Woodhull, el condado de Kings, los hospitales de Elmhurst, Gotham Health y Vanderbilt. Como parte de este programa, NYC Health + Hospitals se asociará con el American College of Lifestyle Medicine para brindar capacitación adicional a los equipos de atención.
«Sabemos que los programas de medicina del estilo de vida basados en evidencia producen resultados de salud poderosos, por lo que es alentador ver que estos programas de NYC Health + Hospitals se expanden significativamente para llegar a más comunidades afectadas por enfermedades». Catherine Collings, MD, American College of Lifestyle Medicine, dijo en un comunicado. “Este es un trabajo innovador, importante y urgente que marcará el impacto de las enfermedades crónicas en la ciudad de Nueva York y brindará un modelo a nivel nacional. »
NYC Health + Hospitals también se asociará con Plant-Powered Metro New York, una organización sin fines de lucro, para presentar demostraciones de cocina a los pacientes en King County Hospital. “En toda la ciudad, personas de todos los ámbitos de la vida se inspiran en el poder de los alimentos para la salud. Quieren aprender a incorporar más frutas, verduras y otros alimentos saludables de origen vegetal en sus platos y rutinas”, dijo en un comunicado Lianna Levine Reisner, presidenta y gerente de red de Plant-Powered Metro New York. “Invertir en el sistema de salud pública en programas y servicios que cambian la vida y que priorizan la nutrición y el estilo de vida basados en evidencia es un gran paso adelante. »
Cada sitio del hospital contará con un nutricionista y entrenador de salud de tiempo completo, así como con un equipo de médicos que ayudarán a los pacientes a recuperar su salud a través de un enfoque múltiple centrado en la nutrición basada en plantas. Todos los planes se adaptan al individuo en función de las tradiciones culturales, las circunstancias socioeconómicas y otros factores clave. Los criterios de elegibilidad para los participantes incluyeron condiciones de salud relacionadas con enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes tipo 2, prediabetes y/u obesidad.
«Hoy, la ciudad de Nueva York vuelve a liderar el camino con el programa de expansión de medicamentos de estilo de vida más completo del país», dijo Adams en un comunicado. “Es personal para mí. El estilo de vida basado en plantas me ha ayudado a salvarme la vida, y me alegra que los neoyorquinos de todos los códigos postales estén haciendo accesible este importante programa. Juntos, dejaremos de alimentar la crisis del cuidado de la salud y nos aseguraremos de que todos los neoyorquinos tengan acceso al estilo de vida saludable que se merecen.
Viernes veganos en las escuelas públicas de Nueva York
Además de ayudar a los adultos a acceder programa fitosanitario, Adams también se enfoca en crear avances a base de hierbas para una generación más joven de neoyorquinos.
la semana pasada, viernes vegano Ocurrió en las escuelas públicas de Nueva York. La nueva iniciativa es una expansión del programa Meatless Monday existente y proporcionará comidas veganas gratuitas a aproximadamente 930,000 estudiantes en el sistema de escuelas públicas de Nueva York. Vegan Fridays es el resultado de una asociación de larga data entre la Oficina de Servicios de Alimentos y Nutrición de la Ciudad de Nueva York (OFNS) y la Coalición para Alimentos Escolares Saludables, trabajando con Adams y el sistema escolar para incluir comidas a base de plantas en el menú.
Los viernes veganos también son “totalmente imperfectos” porque la leche se sirve con la comida. Este es el resultado del Programa Nacional de Almuerzos Escolares, que solo reembolsa a las escuelas que sirven lácteos con las comidas. Si bien muchos estudiantes disfrutan de sus comidas veganas, algunos informes de First Vegan Friday indican que se siguen sirviendo artículos no vegetarianos como burritos de frijoles y queso y sándwiches de queso a medida que las escuelas se adaptan a la nueva política.
Para obtener más información sobre Eric Adams, consulte: Eric Adams donó $10,000 a facultades de medicina para estudiar nutrición basada en plantas.
Eric Adams está trabajando con 40 médicos para impulsar el veganismo en el POC.
Todas las escuelas públicas de Nueva York prohíben la carne procesada
Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
