Helen Rosenthal, miembro del consejo de la ciudad de Nueva York y vegana, y organización sin fines de lucro Jóvenes por la Justicia Alimentaria (TFFJ), que trabaja para garantizar el acceso universal a alimentos saludables y asequibles, inauguró recientemente el Martin Luther King, Jr. Puesta en marcha de una granja hidropónica de gran capacidad construida por estudiantes en un campus universitario. Una granja vertical innovadora proporciona verduras de hoja verde y hierbas para los almuerzos de la cafetería a más de 2000 estudiantes en seis escuelas del campus. El exceso de productos se colocará en cajas de alimentos y se venderá a las comunidades cercanas. Este programa tiene como objetivo brindar a los estudiantes la experiencia de construir soluciones significativas y efectivas para la seguridad alimentaria. TFFJ invitará a los educadores a enseñar a los estudiantes sobre agricultura urbana, emprendimiento (a través de cajas de comida) y liderar proyectos de desiertos alimentarios. Rosenthal, miembro del comité, dijo que la justicia alimentaria, el veganismo y la producción sostenible de alimentos proporcionaron gran parte de los fondos de la granja y ayudaron a resolver algunos de los problemas burocráticos que impedían que la granja existiera. El proyecto también recibió el apoyo de Hunter College of New York, Whole Foods Market, el presidente del condado de Manhattan, Gale Brewer, y United Way de Nueva York. El mes pasado, los estudiantes cosecharon más de 700 libras de productos frescos, colocándolos en camino para cultivar más de 10,000 libras de productos para escuelas y comunidades este año. el veganismo y la producción sostenible de alimentos proporcionaron gran parte de los fondos de la granja y ayudaron a resolver algunos de los problemas burocráticos que impedían que la granja existiera. El proyecto también recibió el apoyo de Hunter College of New York, Whole Foods Market, el presidente del condado de Manhattan, Gale Brewer, y United Way de Nueva York. El mes pasado, los estudiantes cosecharon más de 700 libras de productos frescos, colocándolos en camino para cultivar más de 10,000 libras de productos para escuelas y comunidades este año. el veganismo y la producción sostenible de alimentos proporcionaron gran parte de los fondos de la granja y ayudaron a resolver algunos de los problemas burocráticos que impedían que la granja existiera. El proyecto también recibió el apoyo de Hunter College of New York, Whole Foods Market, el presidente del condado de Manhattan, Gale Brewer, y United Way de Nueva York. El mes pasado, los estudiantes cosecharon más de 700 libras de productos frescos, colocándolos en camino para cultivar más de 10,000 libras de productos para escuelas y comunidades este año. El proyecto también recibió el apoyo de Hunter College of New York, Whole Foods Market, el presidente del condado de Manhattan, Gale Brewer, y United Way de Nueva York. El mes pasado, los estudiantes cosecharon más de 700 libras de productos frescos, colocándolos en camino para cultivar más de 10,000 libras de productos para escuelas y comunidades este año. El proyecto también recibió el apoyo de Hunter College of New York, Whole Foods Market, el presidente del condado de Manhattan, Gale Brewer, y United Way de Nueva York. El mes pasado, los estudiantes cosecharon más de 700 libras de productos frescos, colocándolos en camino para cultivar más de 10,000 libras de productos para escuelas y comunidades este año.
Crédito de la foto: Jóvenes por la Justicia Alimentaria/FB
