Tienda especializada en pollo frito vegano pajaro feliz Recientemente inaugurado en Toronto. Anteriormente conocido como el lugar de comida para llevar Lovebird, el restaurante ahora opera desde una cocina fantasma dentro de SnakesLattes, un café de juegos de mesa que ofrece entrega a través de aplicaciones como Uber Eats, DoorDash y Ritual. El pollo frito vegano de Blissful Bird está hecho con tofu, proteína de guisante, harina sin gluten, hierbas y especias y se sirve con ensalada de col, papas fritas y salsa para acompañar. Los comensales sirven sándwiches como The Clucket Basket y Chickun Parm, The Phoenix, What the Cluck con papas fritas y salsa para mojar, servidos con pollo frito relleno y servidos en tazones como el Chickun Masala Bowl (pollo frito con arroz integral), espinacas., pimientos verdes, garbanzos, salsa masala picante); Tazón de curry de coco Chikun (arroz integral, espinacas, zanahorias, calabaza moscada, piña, salsa curry de coco dulce); y Creamy Tahini Bowl (pollo frito con arroz integral, tabulé sin cereales, nabos en escabeche, hummus, pepino y salsa cremosa de tahini).
El concepto fue creado por el copropietario de Blissful Bird, Jeff (que prefiere usar solo el nombre), quien no quería perderse la comida reconfortante clásica después de volverse vegano. Al crecer en una familia musulmana paquistaní, a menudo comía hamburguesas de pollo, pollo frito y el pollo al curry de su madre. “Decidí volverme vegano por razones éticas y de salud”, dijo Jeff a VegNews. “No quería perderme la clásica comida reconfortante que comía de niño. Una de mis comidas favoritas era el pollo frito. Quería crear una versión de pollo frito a base de plantas que replicara el sabor y la textura reales. También tenía que ser sin gluten y halal para que la familia pudiera comerlo.
Blissful Bird actualmente ofrece un servicio de comida para llevar mientras construye la marca y está buscando una ubicación permanente en el futuro cercano.
El pollo frito vegano está de moda
Solía ser que las hamburguesas veganas estaban de moda, pero en los últimos años el pollo frito vegano ha estado de moda a medida que más restaurantes se esfuerzan por crear las mejores versiones veganas de los clásicos alimentos reconfortantes. La empresa californiana de pollo frito vegano Atlas Monroe recientemente Adquisición de una planta de fabricación multimillonaria Planea vender 1 millón de libras de pollo frito vegano este año desde un almacén de dos pisos y 10,000 pies cuadrados en San Diego para fabricar sus propios productos. Apareció en el programa de telerrealidad Shark Tank. Luego le ofrecieron $ 1 millón por una participación del 100% en el negocio, pero la propietaria Deborah Torres rechazó la oferta, convencida de que su negocio pronto podría generar la misma cantidad por sí solo.
A principios de este año, el empresario vegano nacido en Kansas, Lucas Bradbury, lanzó una cadena tradicional de pollos. Project Pollo, una creciente cadena de pollo frito vegano impulsada por una misión Ofrecemos versiones veganas como sándwiches, tiras y wraps, así como menús de acompañamiento como MacCheese y Lord Papas. Project Pollo planea abrir un total de 12 ubicaciones en 12 meses, con planes de rápida expansión en las áreas de Dallas y Houston programados para 2025.
Y Minneapolis es el hogar del primer carnicero vegano de Estados Unidos, The Herbivorous Butcher. Abre la primera tienda de pollo frito vegano del estado, pollo frito de Herbie Butcher, a finales de este mes. La tienda lo servirá como parte de un pollo frito vegano hecho con seitán o un sándwich de galleta servido en un cubo con salsa de la casa. La tienda también ofrece guarniciones como macarrones con queso, tater tots y batidos.
