Algunos libros son libros de cocina. Otros no tienen receta (ni calorías). Y hay bastardos que tienen un poco de crisis de identidad, sin saber exactamente lo que quieren cuando crezcan. Este año ha visto cosechas récord de estas nuevas (mismas) variedades, incluidas estas cinco. Los 10 mejores libros de cocina vegana de 2011 O Los 10 mejores libros veganos de 2011, todos en su propia lista.
Inicio rápido de la pérdida de peso en 21 días: aumente su metabolismo, reduzca el colesterol y mejore drásticamente su salud Neal Barnard, MD (estilo de vida de Grand Central)
¿Quiere empezar el 2012 por todo lo alto, pero no quiere perder demasiado? Elija la nueva cocina de Barnard, obtenga consejos de expertos y disfrute del plan de comidas de 21 días del chef Jason Wyrick. Este dúo podría ser tu nuevo equipo vegano y te hará lucir más delgado y joven en 3 semanas. Garantizado.
La dieta loca y sexy: come tus vegetales, enciende la chispa y vive a tu manera Kris Carr (¡falda!)
Luego está la receta de limpieza de 21 días prescrita por Kris Carr. Dependiendo de cuánto haya perdido el tiempo desde el Día de Acción de Gracias, un buen médico podría ordenarlo (si es médico). Karr es una sobreviviente de cáncer y su dieta Crazy Sexy, que comenzó en 2011, está ligada al nuevo (y último) calendario maya por venir.
¡Estoy loco de rabia y no lo comeré más! Christina Pirello (Perigeo Trade)
Si la querida de los medios y columnista de VN, Christina Pirello, pudiera cocinar todas las comidas para ti, lo haría. Pero ella no puede. Así que ahí lo tienen: 200 páginas de lo que no se debe comer (y por qué), seguido de 120 páginas de «Recetas saludables que hizo mi mamá». Pirello sirve tanto su descaro como su comida, como su batido de chocolate y almendras dulces. Espera, esa es una de las recetas.
Súper inmunidad: una guía nutricional esencial para aumentar las defensas de su cuerpo para vivir más tiempo, más fuerte y libre de enfermedades Joel Fuhrman, MD (Harper uno)
Joel Fuhrman no se limita a sugerir una dieta vegana o revertir los problemas de salud occidentales causados por las calorías vacías baratas. Él quiere que seas muy saludable, comas alimentos nutritivos y vueles como Superman. El conocimiento de Fuhrman es indiscutible. Con Super Immunity, obtienes tanto los hechos como la grasa. Del tipo bueno, por supuesto.
Thrive Foods: 200 recetas a base de plantas para la máxima salud Brendan Brazier (Da Capo – EE. UU., Penguin – Canadá)
Es como un libro de cocina, excepto que no lo es. Ironman Brazier primero pone la mesa con un análisis profundo y conciso de dónde proviene nuestra comida y su impacto en el planeta, luego mezcla sus propias recetas con las de amigos y restaurantes famosos para servir una variedad de recetas deliciosas… (Este libro se publicó simultáneamente en Canadá como Whole Foods to Thrive: Nutrient-Dense, Plant-Based Recipes for Peak Health).
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