Puede que las donas artesanales veganas nunca pasen de moda, pero también los otros postres presentados en cajas de cartón de color rosa brillante. Es solo un ventilador. La cocina vegana latina está en auge, y hay mucho más para disfrutar que los tamales de yaca y el chorizo seitán.
Pan dulce o “pan dulce” es un término para los pasteles mexicanos tradicionales que se sirven en las panaderías o “panaderías”, y muchos vendedores veganos prueban estas auténticas delicias veganas. tratar.
Si generalmente está cansado donas rellenas de gelatina O simplemente anhela algo diferente y encuentra un nuevo y sabroso favorito.
¿Pandulse es vegano?
Tradicionalmente, el pan dulce no es vegano. Como la mayoría de los pasteles, la elaboración del pan dulce depende en gran medida de productos animales como la mantequilla, la leche y los huevos. Afortunadamente, gracias a las alternativas de origen vegetal como la aquafaba, la leche vegetal y la mantequilla vegana, cocina vegana Pan dulce nunca ha sido tan fácil.
A medida que más panaderías incrementan sus ofertas veganas de pan dulce, VegNews Panadería Soi Concha para degustar sus dulces.
Panadería Soi Concha
Con sede en Santa Ana, California, esta panadería vegana ofrece una variedad de pan dulce, desde concha hasta puerquitos antres leche cakes.
Fundado por el equipo hermano-hermana Earvin y Kathy López, los panaderos autodidactas fundaron Soy Concha para brindar opciones veganas culturalmente apropiadas a las comunidades desatendidas.
Earvin López se inspiró para comenzar su primer plato para hornear dulce después de un viaje a Portland, donde se centró en la falta de cocina vegana mexicana en la ciudad. Esta observación de primera mano me ayudó a darme cuenta de que la gente anhela la cocina basada en plantas.
Hoy, Soy Concha tiene la misión de demostrar que adoptar un estilo de vida vegano no significa que tengas que renunciar a tus tradiciones culturales.
La amada panadería está ampliando su línea y actualmente está en proceso de abrir una segunda ubicación en el sur de California. Para actualizaciones sobre la apertura de Soy Concha’s East Los Angeles Bakery, síganos en: instagram. ¿No estás en California? Opte por la entrega nacional y usted también puede encontrar un nuevo y delicioso favorito en uno de estos 14 clásicos mexicanos.
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A Concha
Cuando se trata de pan dulce, Conchas es el rey. Estas icónicas rondas de pan dulce son un elemento básico de Panaderia. Reciben su nombre de la capa de azúcar en forma de almeja que se estampa en cada uno antes de hornear. La base masticable y masticable sigue siendo la misma, pero el diseño de azúcar viene en una variedad de sabores que incluyen chocolate, vainilla y fresa. La concha se sirve mejor tibia, recién salida del horno, mientras que los comerciantes mantienen un suministro constante durante el horario de apertura.
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2 Orejas
Mucha gente reconocerá estos pasteles dulces y ligeramente pegajosos como orejas de elefante o palmas. El hojaldre mantecoso tiene forma de oreza, que literalmente se traduce como «orejas».
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tres puerquitos
Busca galletas con forma de cerdo y te encontrarás con puerquitos. Además de su forma, estas robustas galletas de melaza reciben su nombre de uno de sus principales Ingredientes:s: la manteca de cerdo. No hay necesidad de preocuparse por los vendedores veganos. Estos panaderos son maestros en el arte de preservar la tradición eliminando todos los Ingredientes:s de origen animal.
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4 Quernos
Si bien la forma de media luna puede recordarle a un croissant, este pastel ofrece una experiencia de sabor completamente diferente. Los cuernos, por otro lado, son más suaves y esponjosos que los croissants ligeros y hojaldrados. Pero los cuernos son igual de desordenados, ya que están espolvoreados con una ligera capa de azúcar ultrafina que definitivamente se pega a los dedos. ¡No juzgues si lo lames!
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5 Konos
Incluso si no hablas español, no es difícil adivinar cómo es Konos. Estos pasteles en forma de cono se rellenan con crema pastelera o rica crema vegana y generalmente se cubren con una cortina de chocolate. Ordene uno (o dos) para su postre decadente.
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6 ver
¿Necesita algo salado para equilibrar la dulzura? Llévate a casa unos bolillos que parecen palillos chinos cortos. Estos panes en miniatura son crujientes por fuera y suaves por dentro, a menudo rellenos con deliciosos rellenos salados. Los más comunes son el queso crema vegano y los jalapeños. ¡Sí, tienen una patada!
Panadería Soi Concha
7 tres leches
Un molde para pastel no parece más que una rebanada de tres leche. Este pastel mexicano se prepara tradicionalmente con leche entera, leche condensada azucarada y leche evaporada para obtener el mejor pastel húmedo de vainilla. Las opciones veganas son menos satisfactorias que las originales. Cada rebanada está en una piscina perfectamente endulzada de leche condensada no láctea y cubierta con crema batida vegana ligera. Algunas panaderías como Panadería Soi Concha, ¡hasta hacer galletas y crema de tres leches!
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8 ático
Las panaderías siempre tienen a mano una variedad de panqueques o galletas. La hamburguesa tradicional tiene una textura firme y quebradiza, pero los rellenos varían. Algunas están decoradas con chispas de chocolate, otras con chispas, y hay una de las favoritas de los niños (y de muchos adultos), la galette de caritas sonrientes. Estas galletas caprichosas con un diseño simple se hacen con mermelada de fresa para los ojos y la boca, luego se espolvorean con azúcar blanca fina. Un bocado pondrá una sonrisa en tu cara.
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9 elotes
Los elotes son pasteles simples en forma de maíz espolvoreados con azúcar. Ya sean naturales o rellenos de chocolate, es mejor comerlos tibios y servirlos con café caliente o un vaso grande de papel de champurado.
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diez empanadas
Es posible que haya oído hablar de las sabrosas empanadas, pero Panaderia le da un toque dulce a estos productos horneados tipo calzone. El pastel de masa de hojaldre ligeramente endulzado se puede rellenar con una variedad de delicias que incluyen dulce de leche, pasta de guayaba o puré de piña.
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11 Cortadillo
Los cortadillos recuerdan a los humildes cupcakes. Húmedo, ligeramente desmenuzable y helado con un glaseado dulce simple. Un cuadrado satisfará tu golosidad y tu alma.
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12 hojas de trigo
Prepárate para subirte a la nube pastelera. Las mil hojas son delicias delicadas en capas hechas con hojaldre ligero como el aire, crema batida y fruta fresca. Ten cuidado. Es adictivo.
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13 necesidades
Parece una galleta y se come como un pastel. Estas bolas de color rosa brillante de pastel de vainilla desmenuzable están cubiertas con una fina capa de mermelada de fresa dulce y luego se enrollan en hojuelas de coco dulce. El problema es cómo comer beso de la manera más deliciosa. ¿Quieres separarlos y comer la mitad, o hacerlo todo de un bocado? De cualquier manera, el sabor está garantizado.
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14 Champurado
Aunque no se asa a la parrilla, el champurrado es el acompañante perfecto del pan dulce. Esta bebida espesa de chocolate caliente a base de masa es diferente a cualquier otro chocolate que haya probado y calentará su estómago como un abrazo acogedor. Omita el café y ponga las almejas en una taza humeante de champurado.
Soy Concha Bakery no es el único lugar donde puedes encontrar versiones veganas de este clásico pan dulce. Busca opciones cerca de ti en tu ciudad para que puedas apoyar a los negocios locales.
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Tania Plink VegNews es un editor, escritor y presentador digital con sede en el Condado de Orange, California.
