Todos los días escuchas sobre la apertura de nuevos restaurantes veganos en los Estados Unidos que sirven deliciosa comida libre de crueldad. O simplemente una comida sólida a base de plantas. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o tomando un almuerzo ligero, echa un vistazo a las ocho caras nuevas que llegaron al frente vegano en 2013.
A. cocina cruzada – Los Angeles, California
Los lectores habituales de VegNews saben lo que pensamos del nuevo y elegante restaurante de alta cocina del famoso chef vegano Tal Ronnen en West Hollywood. Desde el sofisticado entrante de hongos ostra con alcachofas hasta la imponente ensalada de col rizada, aquí es donde nos codearemos con las bellas y famosas, ¡o comeremos hasta hartarnos de deliciosos platos mediterráneos!
2. vende comida -Jacksonville, Florida
Dig Foods ofrece cocina vegana fresca de granja servida en un ambiente informal y agradable. Desde especiales de brunch de tostadas de coco con jarabe de jengibre hasta sándwiches que complacen a todos con tempeh infundido en harina de maíz, condimento de chile, rúcula y alioli casero, nos sentimos halagados por esta nueva transformación de cafetería temporal en Florida. para hacer.
tres. Café animado de DrJ – Los Angeles, California
¿Qué es lo que no le gusta de este nuevo café del centro de Los Ángeles con una camiseta que dice «Haz el amor, no carne» y la misión de servir comida sana, pura y a base de hierbas? Un terapeuta holístico, Dr. Fundado por Juliette Tien y su hijo Charles Tien, Dr. J’s brinda felicidad en forma de tazones de verduras, jugos y productos horneados sin gluten.
4. cocina 17 –Chicago, IL.
Despertamos nuestro interés cuando el amante de la carne del Chicago Tribune, Kevin Pang, escribió que felizmente comería la ensalada de tomate y pepino de Kitchen 17 sin una sola queja. Y cuando leímos que todo excepto el queso estaba hecho de la A a la Z, nos emocionamos mucho. Y finalmente, Pang no pudo evitar declarar nuestro amor por Kitchen 17 cuando comparó la historia del propietario Don Clements y volverse vegano con un «abrazo cálido».
5. café de la paz – Nueva York, Nueva York
Como si la lujosa ubicación original en el Upper West Side de Manhattan con llamativos postres y una decoración no fuera suficiente, Peacefood Cafe ha abierto una segunda ubicación en el centro de Manhattan con más espacio y más dulces. Los aperitivos saludables son un regalo del cielo, pero lo que nos hizo hacer cola afuera fueron los pasteles personalizados y las entradas veganas en la nueva ubicación que generaron mucha emoción para NYC Cronut.
6. Pasteles de Petunia’s Pies – Portland, Oregon
No tome nombres bonitos al pie de la letra. Petunia’s ofrece más que tartas y pasteles. Con un menú completo de sándwiches, sopas, ensaladas, vinos, cócteles de autor y café, ¡esta es nuestra panadería!
7. raíz –Boston, Massachusetts.
El nuevo restaurante vegano bostoniano Root es sinónimo de sencillez. Desde su estética limpia y minimalista hasta su menú clásico con hamburguesas veganas y papas fritas, Root es el lugar donde los lugareños se reúnen para disfrutar de una comida saludable o un jugo fresco y una buena conversación.
8. esponja – Nueva York, Nueva York
Nos encanta Candle 79, el favorito vegano desde hace mucho tiempo, por lo que, naturalmente, somos fanáticos de Terry’s, la cadena de comida rápida iniciada por el exgerente de Candle. Terri abrió recientemente una segunda ubicación en el distrito financiero de Manhattan. Él promueve una plataforma en la que los alimentos veganos saludables deberían estar tan disponibles como otras opciones de comida rápida. Esto es algo en lo que la gente ocupada de NYC FiDi puede estar de acuerdo.
Autor de la foto: café de la paz
