Según un nuevo informe de la firma de investigación de mercado Future Market Insights (IMF), se espera que el mercado mundial de comida rápida tenga un valor de alrededor de $ 19 mil millones este año y se espera que crezca a alrededor de $ 28 mil millones para 2033. vegano.
En los últimos años, las personas eligen más alimentos de origen vegetal a medida que cambian las actitudes hacia la salud humana, los animales y el medio ambiente. Según el informe, la creciente conciencia sobre la crueldad animal en la industria de la comida rápida está alentando a los consumidores a cambiar la comida rápida basada en animales por la comida rápida basada en plantas. comida rapida vegana opción.
El informe también señala que los cambios en el estilo de vida junto con la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar de los consumidores son factores que contribuyen al crecimiento del mercado.
chipotle
Los países que se espera experimenten el mayor crecimiento son Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y Japón. En particular, se espera que Estados Unidos represente el 30 % del mercado de comida rápida vegana, y se espera que un aumento en los ingresos disponibles respalde la expansión del negocio de comida rápida vegana en América del Norte durante el período de pronóstico.
El crecimiento de China se puede atribuir a la creciente penetración de empresas globales en la región que promueven la comida rápida vegana.
El auge de la comida rápida vegana
A medida que crece la conciencia, las cadenas de comida rápida se están enfocando en ofrecer nuevas comidas rápidas veganas para atraer clientes. rey de las hamburguesas Por ejemplo, ha introducido hamburguesas a base de plantas en 70 países hasta la fecha, con el objetivo final de llevar opciones a base de plantas a restaurantes de todo el mundo. Burger King de Gran Bretaña también se comprometió a cambiar su menú a al menos un 50% de menús a base de plantas para 2030 como parte de un esfuerzo por reducir las emisiones de carbono.
rey de las hamburguesas
“Burger King está expandiendo su menú a base de plantas en varios países para brindar alternativas deliciosas para cualquiera que busque reemplazar la carne animal sin sacrificar el sabor inigualable de BK”, dijo la directora de marketing internacional de Burger King, Sabrina Ferretti, a VegNews.
“Nuestro objetivo final es posicionar a Burger King como líder y ofrecer algunos de los mejores alimentos de origen vegetal en la industria de la comida rápida”, dijo Ferretti.
Sin embargo, el informe del FMI señala que se espera que algunas restricciones y restricciones frenen la demanda de comida rápida vegana. Por ejemplo, se espera que la obesidad relacionada con la comida rápida inhiba el crecimiento durante el período proyectado. No obstante, con múltiples beneficios para la salud, como la reducción de la placa y la grasa en las arterias y el potencial sin explotar en nuevos mercados, la creciente demanda de comida rápida vegana ofrece interesantes oportunidades de crecimiento.
El mercado de comida rápida en evolución
El informe sugiere que la demanda de comida rápida vegana aumentará, principalmente en la industria de alimentos y bebidas, para mejorar las carteras de productos existentes y aumentar el uso de Ingredientes:s veganos en alimentos y bebidas procesados. Esto es para atraer a una población vegana.
La empresa también intenta ofrecer sabores personalizados para satisfacer las diversas necesidades de los fabricantes de alimentos y bebidas. Se centran en proporcionar comida rápida vegana que satisfaga las necesidades de los fabricantes de comida rápida vegana, como alimentos orgánicos y naturales.
AW/Más allá de la carne
Además, el auge de la comida rápida vegana está forjando nuevas asociaciones en todo el mundo. Una de las primeras asociaciones importantes tuvo lugar 2026 cuando AW Canada lanzó su primera versión de Beyond Burger, marcando la mayor asociación de Beyond Meat en ese momento y su entrada en el mercado canadiense. AW Canada vendió más de 90,000 hamburguesas veganas en los primeros tres días de agregar Beyond Burger a su menú.
En 2026, Burger King siguió la tendencia basada en plantas y agregó la Impossible Burger basada en plantas a su menú. Las ofertas de comida rápida vegana ahora se han expandido a: pollo con verduras Panda Express e incluso bistec vegano en TacoBell.
Taco Bell
El año pasado, McDonald’s firmó una sociedad de tres años con Beyond Meat para desarrollar conjuntamente la cadena de comida rápida. McPlant Una serie de opciones a base de hierbas se implementarán a nivel mundial. Hasta ahora, McDonald’s ha probado las hamburguesas McPlant en varios países, incluidos Estados Unidos, Suecia, Portugal, Australia, Dinamarca, Austria, Reino Unido e Irlanda.
El mes pasado, la cadena global lanzó un nuevo producto. planta doble McPlant ya ha demostrado ser «extremadamente exitoso» con los clientes desde su lanzamiento en septiembre 2026, dijo McDonald’s en todos sus restaurantes en el Reino Unido e Irlanda. Hemos expresado nuestro deseo de una versión doblada”, dijo el canal en un comunicado. Double McPlant ofrece dos empanadas Beyond Meat en un panecillo de semillas de sésamo con salsa de tomate, mostaza, salsa vegana especial, cebolla, pepinillos, lechuga, tomate y queso sin lácteos.
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Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
