El nuevo restaurante vegano de la chef Reina Montenegro este mes jefa lluvia Brisbane, CA, será uno de los primeros lugares en los Estados Unidos en ofrecer el almuerzo vegano de OmniPork. OmniFoods con sede en Hong Kong almuerzo vegano (versión a base de plantas del SPAM de Hormel) y OmniStrips (hombro de cerdo vegano), lanzado el año pasado en Hong Kong bajo la marca OmniPork. octubre 2025, Spam vegano de Omi Pork Después de debutar en 280 establecimientos McDonald’s y 122 McCafé en Hong Kong y Macao, mcdonald’s Disponible en 3 ciudades chinas (Shanghai, Guangzhou y Shenzhen): esta es la primera vez que McDonald’s agrega carne vegana a un menú chino.
A partir del 22 de abril (Día de la Tierra), Chef Reina será uno de los primeros nueve restaurantes de EE. UU. en presentar productos OmniPork (almuerzo, granos de café molido y tiras) en el menú. En el restaurante, puede elegir entre 7 menús: Luncheon Meat Annals, Luncheon Meat Fried Rice, Luncheon Meat Musubi, Lumpia Shanghai, Misua Soup, Longaniza y Sweet Sour Bola Bola (albóndigas vegetarianas).
David Yeung, fundador de OmniFoods y empresario con conciencia ecológica propietario de la empresa social Green Monday, ha desarrollado carnes veganas hechas de soya, trigo, remolacha azucarera y aceite de coco para ofrecer a los consumidores una mejor opción sin sodio, nitratos ni crueldad hacia los animales. Lo hice… “El Chef Reina estaba ansioso por que OmniPork llegara a los Estados Unidos. Me emocionó que la apertura de su restaurante coincidiera con nuestro lanzamiento en los Estados Unidos”, dijo Yeung. “Su creatividad y pasión culinarias seguramente traerán una experiencia basada en plantas completamente nueva para veganos y carnívoros. »
Además de Omni Pork, el chef Reina sirve una variedad de platos filipinos como lechón, degustación y pancit, y los fines de semana también se ofrecen menús de desayuno como silok de ternera en conserva y tocino, y panqueques ube. El menú también incluye platos estadounidenses favoritos como Impossible Burgers, sándwiches de garbanzos y BLT.
La misión de la chef Raina
Antes de la pandemia, Montenegro Un trío de restaurantes veganos Desde el Área de la Bahía hasta la marca ‘Nick’s’: un remanente de la ubicación insignia de Nick’s Kitchen en Daly City que adquirió de la familia Filipinx transformar Después de cerrar todas las tiendas de Nick debido a la pandemia de COVID-19, Montenegro se rindió y lanzó la marca Nick. jefa lluvia Octubre2025 en la tienda online. El nuevo patio de comidas es el siguiente paso en la visión de Montenegro de hacer que la deliciosa cocina vegana filipina sea accesible a más personas.
Dijo Montenegro. “Siento que mi vida finalmente se ha asentado en un lugar donde puedo volar alto y hacer lo que me apasiona. En última instancia, se trata de convencer a las personas de que acaben con el sufrimiento no solo por el medio ambiente o los animales, sino por ellos mismos.
En la actualidad, el espacio Chef Reina cuenta con ventanillas para recoger pedidos de comida online con “care packages” (carnes veganas que puedes cocinar en casa), con planes de construir pisos de parquet en el lugar. poder sentarse. El chef está trabajando para expandir el negocio con envíos nacionales de paquetes de cuidado que incluyen carnes como tocino, caldereta y carnitas. Montenegro también utilizará el espacio como un estudio culinario donde producirá eventos virtuales. Organizar una demostración de cocina., y otros chefs para ayudar a traer comida vegana al menú.
Crédito de la foto: Mogli Maureal
