La marca de alimentos veganos Wicked Kitchen, que anteriormente solo estaba disponible en el Reino Unido, se está abriendo camino hacia el comercio minorista de EE. UU. después de recaudar $ 14 millones en una ronda de financiación de la Serie A liderada por el fondo de capital de riesgo de alimentos a base de plantas Unovis Asset Management y la empresa tailandesa NRF Nove. alimento. La marca, creada por los hermanos chef Chad y Derek Sarno nacidos en Nueva Inglaterra, se lanzó por primera vez como una gama de alimentos veganos de 20 artículos en 600 supermercados Tesco en 2025, vendiendo 2,5 millones de unidades en sus primeras 20 semanas. Desde entonces, con Derek Sarno como chef ejecutivo y director de innovación de plantas, Tesco ha ampliado su oferta a más de 100 productos diferentes de Wicked Kitchen en 15 categorías. compromiso de 5 años Incrementa las ventas de sustitutos de la carne en un 300%.
En el Reino Unido, Wicked Kitchen ofrece una gama de productos desarrollados en soluciones prácticas y emocionantes de comidas a base de plantas, que incluyen comidas preparadas como Spicy Mushroom and Sourdough Vegetable Pizza, Grilled Three Onion Dip y la ensaladera Mac Attack. carnes veganas como M’Shroom Shreds al estilo mexicano, BBQ Fib Rack y Wicked Chorizo Style Bangers; postres como brownies de terciopelo rojo, budín de caramelo pegajoso y pastelitos de limón; y mucho más.
Las ofertas de la marca en los EE. UU. incluirán ofertas del Reino Unido ‘probadas y verdaderas’, y el equipo culinario continuará innovando la cartera para satisfacer las necesidades específicas del mercado. Actualmente, la compañía está en conversaciones con varios minoristas y los clientes pueden encontrar 20 cocinas Wicked diferentes. 7 categorías de productos vegetales en 2.500 tiendas.
Los hermanos Sarno dijeron a VegNews: “El lanzamiento de Wicked Kitchen en el Reino Unido ha tenido una respuesta verdaderamente impresionante por parte de los consumidores y, desde entonces, Tesco ha ampliado la gama a más de 100 productos en sus tiendas. “Sabemos que las opciones a base de plantas actualmente disponibles para los consumidores estadounidenses son limitadas, pero también sabemos que ninguna es tan deliciosa y deliciosa como la que Wicked Kitchen tiene para ofrecer. nuestro producto. »
La adquisición vegana de Wicked Kitchen en Estados Unidos
La expansión de Wicked Kitchen en los Estados Unidos está impulsada por datos que muestran que los consumidores estadounidenses están cada vez más interesados en reducir su consumo de carne, especialmente a la luz de la pandemia de COVID-19. De acuerdo a votar Según una encuesta realizada por Packaged Facts el año pasado, casi una cuarta parte de los estadounidenses (23%) comían carne de origen vegetal. La expansión en EE. UU. estará dirigida por Pete Speranza, un veterano de la industria de bienes de consumo y nuevo director general de Wicked Foods, socio de Unovis.
Speranza le dijo a VegNews: «La expansión de Wicked Kitchen en los Estados Unidos coincide con un cambio sin precedentes que ya está en marcha entre los consumidores estadounidenses. Más de 10 millones de estadounidenses ahora siguen una dieta basada en plantas, y ese número crece exponencialmente cada año”, dijo a VegNews. “También sabemos que hay muchos factores de mercado en conflicto que impulsan cambios importantes en los estilos de vida basados en plantas en todo el mundo. »
El equipo utilizará una inversión de $ 14 millones para asignar fondos para el desarrollo de nuevos productos, crear equipos corporativos en Londres, Austin y Minneapolis, hacer crecer Wicked Kitchen en una marca vibrante basada en plantas y transformar Wicked Kitchen en una marca dinámica basada en plantas. a través de los esfuerzos de creación de marca Nos expandiremos a nuestras marcas principales. Entrada a gran escala en el mercado americano de cocinas. «Esta financiación respalda el próximo gran paso en el crecimiento y la adopción de la línea de productos Wicked Kitchen», dijo Speranza. “Estamos construyendo una marca global con un programa de estilo de vida que va más allá de la comida. »
Los hermanos Sarno comen mariscos veganos
Además de Wicked Kitchen, los hermanos Sarno fundaron la marca vegana Good Catch para crear productos del mar verdaderamente sostenibles que no destruyan los océanos. Hecho de una mezcla patentada de seis legumbres, Good Catch se comercializó por primera vez 2025 en bolsas de atún sin pescado con sabor a Mediterráneo, Naked in Water y OilHerbs. La marca ha ampliado su oferta para incluir pasteles de cangrejo veganos, pasteles de pescado, hamburguesas de pescado y filetes de pescado empanizados.
Al igual que Wicked Kitchen, Good Catch también está atrayendo el interés de algunos grandes inversores. Empresa matriz de April Good Catch comida recolectada El año pasado, recaudó más de $26 millones para financiar su expansión, además de los $36,5 millones que recaudó de inversionistas de alto perfil, incluido Paris Hilton, que será acelerado por una empresa conjunta existente con el gigante del atún. comida de abejorro.
Los mariscos veganos de Good Catch ya están comenzando a aparecer en los menús nacionales. Este mes, PLNT Burger, una cadena vegana propiedad del famoso chef Spike Medelsohn, agregó: Sándwich de filete Save the Bay en el menú de verano. El sándwich vegano presenta una hamburguesa de pescado vegana empanizada de Good Catch y se parece mucho al Filet-O-Fish de McDonald’s. En febrero, el atún sin pescado de la marca se sirvió por libra en la sección de alimentos preparados de mercados selectos de Whole Foods en 10 estados, con ubicaciones adicionales planeadas para los próximos meses.
