Si bien algunos de nosotros podemos vivir de la vitalidad energética de una dieta vegana en su mayoría de alimentos integrales, hay una gran camarilla que realmente recurre desesperadamente a su dosis de cafeína. Ya sea un cortado a las 8 a. m. o un capuchino relajado a las 3 p. m., es parte de la vida cotidiana lo que nos permite ser miembros productivos de la sociedad. A medida que muchos de nuestros cafés favoritos cierran o limitan drásticamente sus horas de funcionamiento, la subcontratación de este subidón de cafeína esencial se está volviendo difícil. No te vayas sin Invertir en un espumador de leche de calidad ( Colleen Holland, editora de VegNews, jura por este látigo. Haz tu latte/cortado/capuchino en casa (para una rica espuma y picos perfectos). Aquí hay cinco opciones de leche vegana que brindarán resultados de calidad barista.
A. Mezcla de leche de almendras Califia Farms Barista
Considerado el estándar de oro de los sustitutos de la leche, los cafe baristas de la tercera ola se abastecieron de esta receta confiable de leche de almendras antes de la moda de la leche de avena. Hace espuma como un chef y es perfecto para capuchinos espumosos y arte latte intrincado. Compre la versión dulce (con la etiqueta roja) ya que brinda suficiente sabor sin dominar al espresso. (Una palabra para los sabios: las versiones sin azúcar con etiquetas verdes hacen que la bebida tenga un sabor amargo).
2. Edición Oatly Barista
Entre finales de 2016 y principios de 2017, la leche de avena se convirtió en la nueva leche de almendras gracias a Oatly. Lanzada exclusivamente en los cafés estadounidenses, esta marca sueca ha ganado seguidores leales entre las multitudes de cafeinados en todo el país. Esta bebida es muy cremosa y no demasiado dulce. espuma maravillosamente. Agréguelo a su bebida espresso favorita o utilícelo como base para su bebida favorita. cafe dalgona bebida.
tres. Serie Pacific Soy Barista
Algunos cafés de la Tercera Ola están abandonando los frijoles en favor de leche vegana casera u opciones más nuevas como avena y nueces de macadamia. Sin embargo, los frijoles son la opción más confiable para las bebidas de espresso con leche. A diferencia de estas leches alternativas, que se vuelven ácidas cuando se calientan demasiado o se combinan con ciertos espressos, el sabor de la soya es suave y estable. Algunas leches de soja son demasiado dulces, por lo que la marca Pacific es ideal.
4. Serie Barista de almendras de Pacific Foods
Al igual que Califia Farms, la leche de almendras aprobada por baristas de la marca se usa en cafés de todo el país, desde Peet’s Coffee hasta tostadores independientes. Está sutilmente endulzado para enmascarar cualquier amargura que pueda desarrollarse después de cocinar al vapor, pero cuando se combina con espresso, el azúcar es imperceptible. También resiste la prueba de la espuma, por lo que es una gran opción para capuchinos y macchiatos.
5. Estilo barista ondulado
Debido a su alto contenido de proteínas y a su lista de Ingredientes:s sin frutos secos, la popularidad de la leche de guisantes sigue creciendo. Ripple es avena en leche de guisantes. La marca es responsable de ser popular entre los consumidores herbales y omnívoros. La leche de guisantes es densa y cremosa, por lo que no tiene que preocuparse por diluir su espresso (como lo hace la leche casera). El sabor es neutro y los baristas lo consideran una opción confiable para hacer arte latte. No nos sorprendería que la leche de guisantes se convirtiera en la nueva avena.
Tania Plink VegNews es un editor, escritor y presentador digital con sede en el Condado de Orange, California.
