Nestlé, la compañía de alimentos más grande del mundo, ha ampliado su oferta a base de plantas con el lanzamiento de huevos y camarones veganos. Ofrecido bajo la marca Garden Gourmet del gigante suizo de alimentos, el nuevo producto es parte del objetivo de Nestlé de expandirse aún más en el sector de proteínas de origen vegetal y centrarse en la salud y la sostenibilidad.
Los nuevos huevos veganos, llamados Garden Gourmet vEGGie, están disponibles en forma líquida y contienen proteína de soya y ácidos grasos omega-3. Al igual que los huevos regulares, el producto puede ser revuelto, usado en panqueques o como Ingredientes: para hornear. El nuevo camarón vegano de Nestlé, Garden Gourmet Vrimp, está hecho de una mezcla de algas, guisantes y raíz de konjac. Nestlé probará los nuevos huevos y langostinos en un número limitado de mercados europeos, incluida Suiza. La compañía aún no ha anunciado la ubicación exacta donde estará disponible el nuevo producto.
Nestlé quiere sustituir las proteínas animales
Nestlé se ha visto envuelta en una serie de prácticas comerciales problemáticas en sus más de 150 años de existencia, pero la compañía apuesta por la carne de origen vegetal como el futuro de la alimentación. El CEO de Nestlé, Marc Schneider, dijo en una conferencia de prensa en Londres que su objetivo es eventualmente crear proteínas de origen vegetal que «reemplacen a todas las proteínas animales». “Hemos logrado algo que es una tendencia importante a lo largo del tiempo. »
La compañía utiliza una gran cantidad de marcas y una red de distribución global para brindar más opciones basadas en plantas a los consumidores de todo el mundo. En los últimos años, Nestlé ha ampliado su cartera para incluir carnes, mariscos y productos lácteos veganos. Bajo la marca Garden Gourmet, Nestlé ya ofrece una gama de productos a base de plantas en los sectores minorista y de servicios de alimentos, incluida la hamburguesa Incredible Burger (ahora conocida como «Sensational Burger») introducida en el marco de la hamburguesa The Big Vegan TS. mcdonald’s en Alemania. Los nuevos camarones de Garden Gourmet se unen a las ofertas de atún vegano existentes de la marca (su primera incursión en productos del mar de origen vegetal) disponibles en Alemania, Italia, los Países Bajos y Suiza.
A principios de este año, Nestlé se expandió al sector de la leche no láctea con su marca Wunda a base de guisantes en Francia, los Países Bajos y Portugal, con lanzamientos planificados en otros mercados europeos en los próximos meses.
Extensión de la marca americana
Estados Unidos posee la marca vegana Sweet Earth, que el gigante suizo sirve carnes veganas como Awesome Burger, Awesome Grounds y salchichas veganas con queso cheddar. gran hamburguesa Mezclado con tiras de tocino aptas para veganos. Nestlé también ha mejorado algunas marcas clásicas para incluir los productos cárnicos veganos de Sweet Earth, como la pizza de DiGiorno y la lasaña de Stouffer.
Otra marca propiedad de Nestlé recién También lanzamos nuestra primera línea de comidas completamente veganas. Como parte del nuevo menú Purely Plant, el servicio de entrega de comidas preparadas por un chef ofrece seis opciones, que incluyen hamburguesas abundantes, macarrones con queso y burritos, desarrollados para mostrar los beneficios nutricionales y las deliciosas posibilidades de los alimentos a base de hierbas.
Comer carne cultivada
Además de crear nuevos productos a base de hierbas, la empresa prueba las aguas en busca de nuevas tecnologías como: carne cultivada Future Meat Technologies Ltd. (FMT) cultiva carne animal real en un entorno de laboratorio a partir de pequeñas cantidades de células animales, lo que elimina la necesidad de criar y sacrificar animales para la alimentación. Potencialmente, Nestlé integrará los nuevos productos cárnicos de FMT en su marca Garden Gourmet, ofreciendo a los consumidores una mezcla de carnes cultivadas y de origen vegetal.
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Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
