Pan navideño de calabaza

• 15 minutos de preparación
• Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
• 4 a 8 porciones

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Nota del autor

no nos molestamos buen desayuno para navidad. Después de todo, hay cosas más importantes que hacer esa mañana, como abrir regalos. Así que siempre tenemos este pan de calabaza en nuestra casa. Adapté una receta de mi amiga Heather. Originalmente, estaba haciendo 3 hogazas de pan. Ajusté la cantidad y sazón a mi gusto e hice un molde para pan. Advertencia justa, el pan es altamente adictivo. Es la pasta perfecta para untar con mantequilla blanda, mermelada de higos, queso crema o simplemente nekid. — madamelarkin

prueba de notas de cocina

Sí, cuando se trata de Acción de Gracias, hay más formas de usar puré de calabaza que pastel. Es hora de pensar fuera de la caja. Encuentre esta receta cada vez que busque una receta de pan fácil y satisfactoria para deleitar a su familia y amigos durante las vacaciones, o cuando quiera oler un poco de pan casero en la cocina. Tortas de pan sin huevo (!), sin lácteos (!) para el desayuno, la comida, la merienda, la cena, el postre… Pan de ese consuelo. Y todo lo que tienes que hacer para hacerlo es mezclar, revolver y cocinar. La combinación de clavo picado, canela y nuez moscada te calienta y te mantiene lleno, pero siéntete libre de experimentar con tus especias favoritas. Ojo, la masa puede quedar dura al amasar.

En sus notas de prueba, aargersi llamó a este pan de calabaza “mágico”. Ella tiene razón. Húmedo, húmedo, dulce, picante, salado, el pastel de pan lo tiene todo. Es tan bueno que dos usuarios de Food52 lo recomiendan específicamente. También es portátil y expandible, lo que lo convierte en un gran regalo comestible. Haz un extra (¡o dos!) para ti. También puedes hacerlo con anticipación y congelarlo si lo prefieres. Simplemente deje que las piezas se descongelen a temperatura ambiente antes de desenterrarlas. -editor

• Aprobación de cocina de prueba

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Ingredientes:

• Spray para cocinar
• A²/_trestaza de harina
• 1 taza de azúcar granulada
• ^A/_trestaza de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• ^A/₂cucharadita de clavo, o al gusto
• ^A/₂nuez moscada molida por cucharadita
• 10 onzas de puré de calabaza
• ^A/₂Pecanas o nueces tostadas picadas, opcional
• ^A/_trestaza de aceite vegetal

en esta receta

Pasos:

1. Caliente el horno a 325°F. Rocíe un molde para pan grande (alrededor de 9 x 5 pulgadas) con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos y la nuez moscada. En otro tazón, combine el puré de calabaza, las nueces (si las usa) y el aceite.
3. Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de harina y mezcle bien hasta que quede suave. (¡Es una masa espesa!) Verter en el molde preparado y aplanar ligeramente la parte superior con una espátula.
4. Hornee hasta que el probador insertado en el centro esté seco y limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar. Parecerá que no quieren salir grumos. Simplemente golpee el fondo de la sartén varias veces y saldrá de inmediato.
5. Si desea hacer tres panes grandes, triplique los Ingredientes:s, use una lata de puré de calabaza de 29 onzas y mezcle en un tazón grande. Hornear durante 1h30. Toda esta receta hace 7 mini panes (6 mini moldes para pan de 3 pulgadas). Hornea los mini bollos durante 1 hora.