La empresa de pollo frito vegano Atlas Monroe se asoció recientemente con la cadena vegana Copper Branch para ofrecer el sándwich de pollo frito vegano de Nashville en más de 40 ubicaciones en Canadá y Estados Unidos. Pollo frito vegano empanado picante Atlas Monroe, alioli de ajo, lechuga, ensalada de sriracha y encurtidos, este sándwich fue anteriormente una oferta por tiempo limitado que se agotó constantemente en América del Norte. Debido a su popularidad, el sándwich ahora es un elemento permanente del menú en las sucursales de Copper Branch en los Estados Unidos y pronto se expandirá también a Canadá.
“Esta es una buena noticia porque los veganos pueden comer sándwiches de pollo frito Atlas Monroe súper crujientes al estilo de Nashville y no tienen que preocuparse por la contaminación cruzada o cualquier cosa frita en aceite vegano. Y muchos lo hacen)”, dijo la fundadora de Atlas Monroe, Deborah Torres, a VegNews. “Además, esto es particularmente notable en la comunidad vegana, ya que somos la primera empresa propiedad de mujeres y negros que opera en una cadena vegana internacional y no podemos presumir más de lo lejos que hemos llegado. »
rama de cobre
La colaboración entre Atlas Monroe y Copper Branch se produjo después de que Torres participara en la competencia Plant Powered Glow Up, una iniciativa única a través de Vegan Women Summit. El objetivo era ayudar a las mujeres innovadoras a llevar su negocio al siguiente nivel ofreciendo a la ganadora un contrato de catering con Copper Branch. De cientos de entradas, se eligió a Atlas Monroe para la asociación.
“Rama de cobre 와 함께 다음 식물 식물 기반 을 을 찾기 위해 을 을 했을 때 놀라운 제품 것 것 뿐 만 놀라운 설립자 를 찾는 것 것 도 중요 했습니다. Deborah 가 Atlas Monroe 에 지원 했을 했을 는 는 짝 짝 짝 을 것 알았습니다 알았습니다 알았습니다 알았습니다 알았습니다 ”라고 Vegan Women Summit 의 창립자 Jennifer Stojkovic 는 Vegnews 에 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 말 에 eléctrica. “Deborah 의 회사 창업 스토리 와 을 향한 향한 그녀 추진력 은 우리 우리 우리 우리 우리 가 우리 우리 에서 에서 권한 을 데 을 브랜드 유형 과 정확히 합니다 합니다 합니다. 북미 전역에서 출시가 매진되는 것을 보고 훨씬 더 많은 계획을 세울 수 있어 기쁘지맊 놀라짋 Copper Branch 와 Atlas Monroe 팀과 함께”.
최고의 요리로 선정된 비건 프라이드 치킨
Torres 는 2017 년 아버지 가 제 2 형 당뇨병 진단 을 받은 후 아버지 의 건강 을 개선 하고 모든 사람 을 위한 더 건강 한 육류 제품 을 만들기 위해 Atlas Monroe 를 출시 했습니다. Rama de cobre 는 회사 가장 가장 큰 이지만 이지만 현재 캘리포니아 에 있는 있는 있는 있는 Alma pura 및 Magpie 를 하여 포함 포함 포함 제품 을 을 하는 더 많은 레스토랑 목록 에 에 에. 캘리포니아주샌디에고의러빙헛; 로더데일의 Rootz Soul Cafe. Atlas Monroe y Jermain Dupri, Tabitha Brown, Jay Versace
상어 수조
2018. 전국 프라이드 치킨 페스티벌 Desde Nueva Orleans, LA, donde el editor de Extra Crispy, Ryan Grim, dijo que el pollo frito cajún a base de trigo y los waffles de la compañía fueron la mejor comida que tuvo en el festival.
Al año siguiente, Torres presentó a su empresa en la serie de inversión en realidad. tanque de tiburones Y los inversores Mark Cuban y Rohan Oza le ofrecieron un contrato millonario a cambio del 100% de la empresa. Torres finalmente decidió que abandonar la marca no valía el millón de dólares que la empresa podría haber generado por sí sola. «Tenerte ofreciendo un millón de dólares nos permite saber que entiendes nuestros valores», dijo Torres en el programa.
Atlas Monroe después de Shark Tank
La determinación de Torres ha valido la pena, ya que la marca ahora tiene una planta de fabricación multimillonaria en San Diego, California, y envía más de 20,000 pollos fritos veganos a la semana. Atlas Monroe también ofrece otros 32 platos, que incluyen costillas veganas a la parrilla Applewood, pavo frito relleno y carne Philly Cheesesteak.
atlas monroe
Y después de mucha investigación y desarrollo, la marca ha lanzado tres nuevos y revolucionarios artículos de pollo llamados Altas Monroe 2.0. Todo extra crujiente de “carne blanca” pechugas de pollo frito, tiras y pollo a la parrilla. “Estos nuevos garbanzos tienen una textura firme similar a la pechuga y son masticables y llenos de sabor, mientras que ganan al brindar la inconfundible capa crujiente por la que somos conocidos”, dijo Torres.
En el futuro, Torres le dijo a VegNews que Atlas Monroe pronto estará disponible en dos importantes cadenas de supermercados y ha recibido muchas solicitudes para abrir restaurantes en todo el país. Por lo tanto, Torres planea abrir ubicaciones emblemáticas en las principales ciudades en un futuro próximo.
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Una tienda vegana de pollo frito acaba de abrir en Toronto.
Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
