El sushi es probablemente el tipo de comida más divertido. Desde la hermosa presentación hasta los hermosos tazones y palillos, y oh sí, las deliciosas combinaciones de sabores, este plato es un favorito de los amantes de la comida. Salir a comer sushi con amigos siempre es divertido, ¡pero agregue un elemento de diversión organizando una fiesta de sushi en casa! Casi no hay límite para la variedad de aderezos que pueden hacer maravillas en un panecillo, como champiñones salteados, batatas empanadas, pimientos rojos asados o corazones de alcachofa picados, pero los panecillos California son clásicos por una buena razón. Estos panecillos frescos y sencillos harán las delicias de todos en el grupo y serán un excelente punto de partida para su creatividad culinaria. Tenga cuidado de no agregar demasiado wasabi.
4 porciones Lo que necesitarás para el arroz:
- 1 taza de arroz blanco para sushi
- 1-1/3 taza de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz sazonado
¿Qué haces para el arroz?
- Enjuague el arroz con agua corriente fría en un colador de malla hasta que el agua salga clara. Escurrir durante 1 hora.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue el arroz y el agua y deje hervir. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento sin quitar la tapa durante 14 minutos. Retire la sartén del fuego y cubra. Coloque un paño de cocina sobre la sartén y vuelva a colocar la tapa. Deja reposar el arroz durante 20 minutos.
- Transfiera el arroz a un plato poco profundo y agregue el vinagre. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Prepare el sushi mientras el arroz aún está ligeramente tibio.
Lo que necesitarás para los rollos de sushi:
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- arroz de sushi preparado
- 4 hojas de algas
- pasta de wasabi
- 1 zanahoria, cortada en palitos delgados
- 1 pepinillo, pelado, sin semillas y cortado en forma de cerillas
- 4 onzas de tofu marinado, en rodajas finas
- 1 aguacate, pelado, sin semillas y en rodajas
Lo que hacemos para los rollos de sushi:
- Saltee las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante 3-4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. por separado.
- Coloque una hoja de algas, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú o una tabla de cortar lisa. Sumerge tus dedos en un recipiente con agua. Extienda aproximadamente 1/4 del arroz de manera uniforme sobre las algas, dejando un trozo de 3/4 de pulgada a lo largo de un borde.
- Espolvorea una pizca de wasabi sobre el arroz. Espolvorea el arroz con semillas de sésamo, luego coloca las zanahorias, los pepinos, el tofu y el aguacate en varios trozos a lo largo de las filas de wasabi. El relleno debe extenderse a ambos lados de las algas.
- Use su dedo índice y pulgar para pellizcar el borde de la estera de bambú más cercana (sujete las algas si no está usando una estera). Coloca el resto de tus dedos sobre el relleno para mantenerlo en su lugar. Enrolle hacia adelante, envolviendo el nori con fuerza alrededor del relleno. Enrolle hasta llegar a una tira de nori de 3/4 de pulgada. Sumerja unos dedos en agua y colóquelos sobre algas descubiertas. Mientras continúa enrollando, presione las piezas de algas marinas húmedas contra el rodillo para sellarlo.
- Desenrolle la estera de bambú y coloque el rollo con la costura hacia abajo sobre una tabla de cortar. Humedezca un cuchillo de sierra con agua y corte el rollo de sushi en 6 partes iguales. Repita para los rollos restantes.
