No tienes que ser un amante de las verduras para ser vegano, e incluso las verduras de hojas verdes oscuras y recalcitrantes pueden encontrar aburrida la col rizada. Sin embargo, es importante incluirlo en tu dieta ya que aporta nutrientes esenciales como calcio, hierro, fibra y más. En lugar de obligarte a tragar otro bocado de espinacas al vapor, intensifica tu preparación. Desde ensaladas simples pero deliciosas hasta helado de col rizada rellena, querrás llenar tu cajón de frutas y verduras con estas 10 fantásticas recetas.
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Aunque es excelente por sí solo, este plato se sirve mejor con injera esponjosa, un pan plano etíope. Estas hojas de col etíope se preparan salteando las hojas con algunas especias clave como el cardamomo y el fenogreco. No te preocupes por comprar especias que no estén en el almacén de tu cocina. A medida que continúe construyendo estos greens, los cruzará rápidamente.
2. Paso 5 Ensalada de col rizada a una vida sana y feliz
Incluso los verdaderos enemigos de la col rizada querrán una porción del tamaño de un comedero de esta ensalada. La combinación de masajear la col rizada y sumergirla en un aderezo de tahini de arce ligeramente endulzado y lujosamente cremoso descompone las fibras duras y convierte las verduras en una delicia para comer. Además de la bomba de sabor del aderezo, la ensalada está hecha con otros elementos deliciosos como aguacate grasoso, zanahorias dulces picadas y cebollas crudas afiladas para darle textura y un poco de sabor.
tres. Repollo verde con maní leanne campbell
A menos que sea alérgico (en cuyo caso lo sentiremos por usted), casi todo sabe mejor con mantequilla de maní. Estos sedosos collares se sirven sobre una deliciosa cama de plátanos asados dulces y pegajosos servidos con la mejor salsa de maní no grasosa. Con una variedad de texturas y sabores, esta guarnición de inspiración africana tardará en cansarse.
4. Batido clásico de monstruo verde oh ella brilla
La bloguera y autora de libros de cocina más vendidos, Angela Liddon, no puede demostrar que inventó el batido verde, pero publicó estas recetas de batidos de ‘monstruo verde’ mucho antes de que las tiendas de batidos se atrevieran a agregar espinacas a sus bebidas, y mucho antes de los jugos. tendencia a la barra. Rico en antioxidantes, este batido básico es tu puerta de entrada al verde. Puede sonar monstruoso, pero sabe a batido.
5. sopa verde super sencilla con ayuda completa
Lo que dicen los solicitantes sobre el programa de cocina es cierto. Si no te gustan los Ingredientes:s, mézclalos. Olvidar la comida con otros Ingredientes:s la convierte en algo nuevo e increíblemente delicioso. Esta abundante sopa que estimula el sistema inmunológico camufla un carrito lleno de vegetales, con papas y ajo como estrellas. Presta atención a cuánto quieres comer. ¡Porque hace calor!
6. Gratinado de acelgas rápido desde el principio
Las guarniciones a base de verde suelen ser ligeras, pero esta receta rompe el molde. Es abundante, generoso y digno de celebrarse. O un martes típico. La acelga terrosa se vuelve deliciosamente sedosa cuando se cocina en bechamel en leche de coco entera y se cubre con pan rallado crujiente sin gluten. Aunque técnicamente es una guarnición, esta receta se come como una comida.
7. Galletas Kale + Helado Cloe Coscarelli
No se recomienda cambiar la ensalada por una bola de este helado vegano con infusión de col rizada, pero es demasiado icónico como para dejarlo pasar. Inventado por la chef vegana Chloe Coscarelli y adaptado por la cadena informal rápida By CHLOE, esta delicia verde dulce es la mejor variación de galleta y crema que jamás haya probado.
8. Budín de chía de desayuno verde de Veggies Save the Day
¿Cansado de poner tus verduras de la mañana en un batido? Pruebe el budín de desayuno con verduras. Haz tu propia «leche verde» simplemente mezclando un puñado de espinacas con tu leche vegetal favorita y dátiles. Simplemente sumerja una cucharada de semillas de chía en este brebaje rico en nutrientes y una hora más tarde tendrá un desayuno increíblemente delicioso de vegetales saludables. Consejo para los padres: a los niños les encanta.
9. Ensalada de rúcula sencilla Toda mi vida de comida
La rúcula puede agregar un elemento fresco y ácido a la pizza o al pesto, pero a algunos les resulta un poco picante para usarla como base única para ensaladas. Esta receta genial domina los sabores al combinar rúcula cruda con aguacate cremoso, granos de maíz dulce, pepitas crujientes y jugosos tomates cherry. Una llovizna simple pero adictiva de aderezo de arce y aceite de oliva en todo el tazón combina todos los elementos para crear una ensalada que querrás comer todas las noches.
diez. Palak Paneer carrie weldy
Si tienes dudas, prepara la salsa. Este rico curry verde está hecho con seis tazas de espinacas envueltas en hierro, pero lo que obtienes es una base de leche de coco aterciopelada y especiada y la cantidad justa de tierra. Calienta un poco de tofu crujiente y disfrútalo con roti vegano o naan.
Tania Plink VegNews es un editor, escritor y presentador digital con sede en el Condado de Orange, California.
Autor de la foto: Dra. LeAnne Campbell
