Dado que el Oktoberfest original ya está en pleno apogeo en Munich, Alemania (tenga en cuenta que comienza en septiembre), decidimos organizar nuestra propia celebración de la cosecha al estilo vegano. Oktoberfest, por supuesto, se trata de divertirse. Con eso en mente, estamos sorprendidos por las crecientes opciones veganas de cerveza y salchichas, la floreciente escena vegana de Berlín y el evento vegano Oktoberfest de Carolina del Norte. Para aprovechar al máximo el Oktoberfest, tome una copa y únase a nosotros sin los productos de origen animal utilizados tradicionalmente.
cerveza
Finalmente, no sería un Oktoberfest real sin una pinta vegana. guinness —El año pasado, la empresa icónica completamente vejiga mixta de pescado (o isingglass) en el método de producción de cerveza. ¿Tiempo para otra ronda? Buscamos al Bayern espumoso. cerveza Cosecha de sonidos. Como saben, los alemanes son muy exigentes con la elaboración de su cerveza, y hace mucho tiempo crearon una «ley de pureza» que prohibía a los cerveceros alemanes agregar nada más que agua, lúpulo, levadura y cereales (cebada o trigo). Es por eso que ponemos botellas de Pilsner, Dunkel y Hefeweizen de fabricación alemana en nuestras cajas reutilizables de seis paquetes y revisamos nuestra selección. en Barnivore.com Una extensa base de datos de cervezas veganas.
niños
En el último Oktoberfest nos llevamos bien. Brochetas de cerveza Topperkey, asado a fuego crepitante y servido con mostaza de grano fino. Pero este año tenemos nuestro negocio de niños carnicero herbívoro. La tienda vegana con sede en Minneapolis ofrece tres variedades: cerveza, curry y sriracha. Devoraremos los tres platos humeantes de patatas hervidas al ajillo. ¿No puedes ir a Minnesota? La tienda tiene excelentes paquetes de muestra de una variedad de carnes y quesos y los entrega en todo el país antes de que la cerveza pierda su espuma. Si te da pereza, dirígete al Whole Foods más cercano para recogerlos. Más allá de la carne algo nuevo Más allá de la salchicha Sabores como Brat Original, Sweet Italian y Hot Italian. ¡hecho y hecho!
chucrut
Una cabeza de repollo en escabeche es esencial cuando se celebran las fiestas alemanas y, afortunadamente, el chucrut es tradicionalmente vegano. Sin embargo, si bien es divertido hacerlo en casa, parece llevar mucho tiempo. Dado que el Oktoberfest no dura un mes completo y el tiempo se acaba, lo miramos con amargura. cultivo de granja Una versión única de chucrut. entonces que alcaravea clásica Comemos nuestras bastardas y papas en diferentes sabores como jalapeño ahumado, puerro con rábano picante y cúrcuma dorada.
Berlina
Celebrar en Berlín en lugar de Baviera cuando brilla Múnich puede ser considerado una blasfemia por algunos, pero la capital alemana está llena de opciones veganas. La cocina alemana tradicionalmente se compone de carne y queso en esta época del año, pero Berlín atiende a las solicitudes veganas. restaurante (triplicado en los últimos 5 años) así como veganos, toda una cadena de supermercados dedicada a la comida despiadada. Para las celebraciones del Oktoberfest para la realeza alemana matorral Para el brunch, puede disfrutar de un buffet de quesos, panqueques y platos de tofu. Entonces nosotros Jueves de comida callejera Cerca de Kreuzberg hay un bullicioso mercado de agricultores con una variedad de vendedores veganos.
Oktoberfest vegano en Durham, Carolina del Norte
Por supuesto, la forma más fácil de celebrar el Oktoberfest vegano es ir a un santuario agrícola. Pastando en el Centro de aprendizaje y rescate de animales de Peace Farms ‘S Oktoberfest vegano El 6 de octubre en Durham, NC, todo se puede ganar en esta fiesta que incluye cerveza vegana Allagash, salchichas Tofurky y pastel de manzana alemán. Además de todas las comidas veganas, los invitados tendrán la oportunidad de conocer a más de 40 animales rescatados. También hay presentaciones en vivo de la banda de folk rock The John Cross Project y actuaciones de bluegrass de MidCoast Boomer Band. Dado lo popular que fue la celebración del año pasado, es mejor que te abastezcas de boletos y pantalones de cuero rápido.
foto de cortesía Oktoberfest vegano
