Cuando se trata de planificar comidas, no hay nada más desalentador que el Día de Acción de Gracias. Las vacaciones son un momento para pasar tiempo con los seres queridos, pero una parte importante del día es preparar y comer alimentos. Para los vegetarianos, si asisten a una cena con un pavo muerto en el centro de la mesa, ¡o blasfemia! Ya sea que sugiera o no reemplazar animales con plantas, este mismo escenario podría crear tensión con sus parientes carnívoros. cocina básica. Si esta es la última ruta que toma, definitivamente querrá una receta que sorprenda a sus invitados a la cena. Afortunadamente, hay más opciones que nunca. Los libros de cocina de esta colección contienen recetas confiables y fáciles de seguir, incluso si nunca ha pasado un día en la cocina. Algunos son clásicos y otros son nuevos. Pero todo esto te ayudará a comenzar tu propia tradición vegana de comida de Acción de Gracias. Ponte el delantal. cocinemos
A. libro de cocina primer lío
laura luz El primer libro de cocina de es una colección visualmente impresionante de recetas de calidad tradicional que muestran lo mejor de cada temporada. Si está buscando una comida informal centrada en las verduras, este libro es para usted. Sorprenda a su familia en la mesa festiva con platos como Ensalada Panzanella de Acción de Gracias con Calabaza Delicata, Crema Butternut y Lasaña al Pesto, Vegetales de Invierno con Ajo y Puré de Frijoles Blancos con Salsa Miso Miso o zanahorias asadas con crema de arce y jengibre. No olvides el postre. Elija el parfait de mousse de calabaza sin hornear para esas vacaciones especiales.
2. SuperFun Times Vegan Cookbook de vacaciones
diosa vegana Directora Chandra Moskovitz Hemos elaborado el mejor libro que demuestra que preparar comidas veganas festivas para el Día de Acción de Gracias o cualquier otra ocasión puede ser fácil, delicioso y divertido. Obviamente, este libro es para casos como estos. Hay más de 250 recetas incluidas, y querrá pasar directamente al Capítulo 15 para ver nuestras opciones de Acción de Gracias. No te puedes equivocar con una taza de calabaza de invierno con arroz salvaje, avellanas y cerezas. Hamburguesas rellenas de Acción de Gracias; chuletas de garbanzos de dos lotes; Salsa de champiñones no elegante/elegante; comidas súper tradicionales; Crema de puré de papas; salsa de arándanos con sabor a naranja; pastel de manzana con jengibre; O un pastel de nueces con chocolate.
tres. ¡Pero mi familia nunca se hará vegana!
¿Preocupado por satisfacer a la clientela de “carne y papas”? Si hay familias que sacuden la cabeza cada vez que se recomiendan platos veganos, el autor cristo turner Puedes vencerlos. Este plato seguramente satisfará hasta a los paladares más exigentes. Portobello relleno con puré de patatas con trufa, risotto de calabaza moscada con mantequilla de salvia, zanahorias asadas y estofado de champiñones silvestres, pastel de patata dulce, estofado de judías verdes con guarnición de cebolla crujiente o chuletas de tempeh con miso de arce y salsa tahini fácil para un gran festín. hacerlo. Cheesecake de calabaza marmolada es un postre básico.
4. vegano come el mundo
autor legendario Terry Esperanza Romero Hizo su debut en esta colección de cocina internacional hace unos años, pero sigue siendo un plato al que volvemos una y otra vez. Si está pensando en introducir un nuevo plato en su mesa festiva, Vegan Eats World tiene opciones veganas de todo el mundo. Hágalo con un tema de calabaza con platos como plátano jamaicano y curry de calabaza, ravioles de calabaza afganos con salsa de tomate picante, chuletas de panko tempeh con sésamo, kibbe de calabaza al horno Punky, churros de calabaza o baklava de avellana y azahar.
5. mississippi vegano
Timoteo Parkron El primer libro de cocina de Pakron está inspirado en los sabores de la infancia de Pakron en la costa del golfo de Mississippi e incluye 125 recetas a base de plantas adaptadas a los clásicos cajún, criollo y sureño de su juventud. Celebre el estilo sureño con platos como vinagreta de pan de maíz con topping de galletas de salvia, guiso de judías verdes, puré de papas con salsa de champiñones miso y romero, calabaza asada con crumble de queso y nueces, pastel de manzana y nuez.
6. placa de fuente de alimentación
Jenna Hamshaw Las comidas nutricionalmente balanceadas son más que solo comidas entre semana. Este libro presenta varias recetas atractivas que son perfectas para comidas compartidas o comidas rápidas para grupos pequeños y se pueden preparar rápidamente para comidas festivas satisfactorias y fáciles. Haga una ensalada de lentejas masala con zanahorias asadas con comino. bistec de coliflor a las hierbas con lentejas alcaparras al limón; risotto de cebada con calabaza y salvia; pimientos rojos rellenos de farro, hierbas y tempeh; o Tarta de verduras y tempeh.
7. oh ella brilla todos los días
El segundo libro del famoso blogger. Ángela Lidón, Oh She Glows Everyday incluye recetas irresistibles e infalibles que incluso los que no saben cocinar pueden dominar. Las mejores lentejas en escabeche, coles de bruselas asadas y tocino de coco, cazuela de camote, pastel de pastor, tazones de champiñones portobello en escabeche o pastelitos de calabaza con glaseado de crema de mantequilla picante que vale la pena agregar a su lista de platos fáciles de seguir.
8. familia de hierbas
Para familias con niños pequeños, boton de drina Plant-Powered Families es la solución de alimentación para todas las edades y paladares. Trate de preparar los platos favoritos de la familia, como sopa de calabaza triturada, salsa de espinacas y alcachofas (pan de dippernickel con salsa), pan de lentejas, pastel de semillas de calabaza y lentejas, pastel de chocolate y batatas o el pastel de calabaza grande.
Nicole Axworth Editor de noticias y autor en VegNews. bricolaje vegano ¿Quién considera que el postre es la parte más importante de cualquier comida festiva?
