Hoy, la marca Nestlé Freshly lanza su primera línea de comidas completamente veganas. Como parte del nuevo menú Purely Plant, el servicio de entrega de comidas preparadas por un chef ofrece seis opciones desarrolladas para mostrar los beneficios nutricionales y el delicioso potencial de los alimentos de origen vegetal.
Las comidas que puede comer en aproximadamente 3 minutos están inspiradas en una variedad de cocinas e incluyen: Pasta horneada de granja con queso de anacardo derretido Verduras de temporada (con queso vegano hecho con leche de coco); Cremoso queso Buffalo Cowley Maccheese con brócoli asado con ajo; y el tazón de falafel de hierbas marroquíes con hummus de ajo y quinoa a la parrilla.
La línea Purely Plant también incluye hamburguesa a base de plantas Rainbow HarvestSummer Veggie Sauté con mermelada de zanahoria pegajosa y mermelada de zanahoria pegajosa y burrito de salsa verde sin envolver con Purely Plant Crumbles (un burrito «desnudo» servido sin tortillas).
Para esta comida, la compañía ha desarrollado carnes de origen vegetal que combinan proteína de guisante con vegetales ricos en fibra, legumbres, semillas, legumbres y cereales integrales. Las hamburguesas, los burritos y los tazones de curry están disponibles hoy, y el resto se lanzará el 22 de agosto. Todas las comidas se pueden pedir como parte de los planes de 4, 6, 8, 10 o 12 comidas de Freshly a partir de $8.49. por comida.
La empresa ha desarrollado su gama Purely Plant para satisfacer las necesidades cambiantes de sus clientes, el 65% de los cuales ahora se identifican como «flexibles». Freshly también está capitalizando un mayor crecimiento en la industria de las plantas, particularmente desde el inicio de la pandemia de COVID-19. $ 7 mil millones 2020.
El fundador y director ejecutivo de Freshly, Mike Wystrach, dijo: “Estamos entusiasmados de ofrecer a nuestros clientes una forma conveniente de incorporar comidas a base de plantas mínimamente procesadas en su vida diaria. “Sabemos que puede ser difícil seguir una dieta más basada en plantas sin sacrificar el sabor. Pero con el lanzamiento de Purely Plant de Freshly, nos enfocamos en brindar una variedad de opciones gastronómicas deliciosas, convenientes y mejores, mientras apoyamos a los flexitarianos que buscan cambios simples hacia un estilo de vida más basado en plantas. ”
Nestlé se vuelve vegano
Nestlé adquirió Freshly en 2026 y agrega la marca a una cartera que se inclina cada vez más hacia una dirección basada en plantas. En 2017, Nestlé adquirió la marca vegana Sweet Earth por una suma no revelada y desde entonces ha lanzado una gama de productos veganos que incluyen Awesome Burger, Awesome Grounds y salchichas cheddar veganas, así como una nueva versión de Awesome Burger mezclada con Sweet Earth’s. Rebanadas de tocino aptas para veganos. Nestlé también ha mejorado algunas marcas clásicas para incluir los productos cárnicos veganos de Sweet Earth, como: Pizza Di Giorno Lasaña de Stouffer.
Fuera de los Estados Unidos, la compañía suiza ofrece una variedad de productos a base de plantas bajo su marca Garden Gourmet en los segmentos minorista y de servicio de alimentos, incluidas las empanadas Incredible Burger presentadas como parte de The Big (ahora llamada «Sensational Burger»). Hamburguesa vegana TS de McDonald’s en Alemania. El año pasado, la compañía se aventuró en el lucrativo negocio de pescados y mariscos veganos. Buna sensacional Swiss Pea Protein Vegan Tuna se lanzó en su mercado local de Suiza y planea expandirse globalmente con nuevos productos y mariscos veganos adicionales.
En cuanto a los dulces, Nestlé lanzó recientemente una versión vegana de su icónico. kit Kat Una barra de chocolate originaria de varios territorios, incluidos el Reino Unido, Australia y América del Sur (llamada «Kit Kat V»). En los Estados Unidos, la barra Kit Kat es propiedad de The Hershey Company y no ha anunciado si se lanzará una versión vegana del icónico dulce en los Estados Unidos.
Los gigantes de la alimentación y el futuro de la carne
La industria de alimentos a base de plantas ofrece enormes oportunidades de mercado y Nestlé es muy consciente de ello. La multinacional tenía como objetivo capitalizar aún más la popularidad de las carnes de origen vegetal y los quesos veganos mediante la marca registrada de los términos «The Original Vegan Butcher», «The Vegan Butchers» y «Vegan Butcher». Después de una larga batalla con su hermano, The Herbivorous Butcher, una tienda de Minneapolis que ayudó a insertar el término «carnicero vegetariano» en el léxico estadounidense. Estar protegido Dejé la marca a principios de este año.
Nestlé ha estado involucrado en varias prácticas comerciales problemáticas durante más de 150 años en el negocio, pero ahora reconoce la necesidad de cambiar la forma en que se produce la carne. En este contexto, Estar protegido Usted puede ser la primera empresa en incorporar a su negocio carne cultivada en laboratorio a partir de pequeñas cantidades de células animales en un entorno de laboratorio. El mes pasado, Bloomberg informó que Nestlé estaba en conversaciones con la empresa emergente israelí Future Meat Technologies (FMT) para «explorar el potencial de los Ingredientes:s cárnicos cultivados sin comprometer el sabor o la sostenibilidad». Potencialmente, Nestlé integrará los nuevos productos cárnicos de FMT en su marca Garden Gourmet, ofreciendo a los consumidores una mezcla de carnes cultivadas y de origen vegetal, eliminando la necesidad de sacrificar animales para producir carne.
