Hoy, la marca vegana de mariscos Good Catch Foods sirve sándwiches veganos sin pescado desde camionetas estacionadas frente a estaciones de metro seleccionadas en Nueva York, Nueva York, Austin, Texas y Londres, Inglaterra.. La furgoneta lleva el logotipo “OurWay”. Es una referencia al antiguo eslogan de Subway «como quieras», que se refiere al futuro de los productos del mar: atún sin pescado. A lo largo del día, la camioneta servirá sándwiches veganos de atún de un pie de largo a los transeúntes, «sin captura» y sin captura (un término utilizado para describir animales marinos como los delfines atrapados accidentalmente en la pesca comercial).
Gracias a la reciente popularidad del documental aventura en el mar, Good Catch organizó el evento para crear conciencia sobre la necesidad urgente de alejarse de la pesca comercial, que se espera que conduzca al colapso de todas las poblaciones de vida marina para 2050. alternativas mientras brinda a los clientes de Subway una muestra de una alternativa libre de pescado verdaderamente sostenible.
“Nuestra misión es crear mariscos a base de plantas que sean buenos para los mares y todas las criaturas que los llaman hogar. La pesca comercial a gran escala es una de las actividades más destructivas en el océano”, dijo el cofundador y director culinario de Good Catch, Chad Sarno. «Podemos hacerlo mejor. Estamos aquí para ofrecer deliciosas alternativas de pescados y mariscos sin captura incidental, mercurio o daño ambiental.
El evento es parte de una campaña más grande en las redes sociales que pide a Subway que se deshaga del pescado para siempre. Para unirse a la campaña, Good Catch alienta a los amantes del océano a construir su propio submarino sin peces y publicar una foto en las redes sociales con la etiqueta @subway, instando a #FishFreeForGood.
¿No hay pescado en el atún de Subway?
A principios de este año, dos clientes presentaron una demanda contra Subway alegando que el atún de la cadena de sándwiches no contiene pescado. La demanda provocó una investigación del New York Times sobre los Ingredientes:s de atún de Subway. El análisis de laboratorio del ADN de la carne arrojó resultados no concluyentes, que fueron noticia sin el atún de Subway.
El CEO de Subway, John Chidsey, dice que la cadena sirve «atún 100% real», y explica que el ADN del pescado se desnaturaliza durante la cocción. La cadena se sometió recientemente a una revisión del menú «Eat Fresh Refresh». Es decir, una variedad mejorada de elementos e Ingredientes:s del menú, como proteínas y pan. Pero Chidsey dijo que Subway estaba orgulloso del atún y lo dejó ahí.
Es discutible si el atún de Subway es pescado real o no. buena atrapada Subway espera aprovechar esta oportunidad para actualizar realmente su menú alejándose de los mariscos y adoptando alternativas basadas en plantas.
“Con las noticias de Subway en los titulares de todo el mundo, ahora es el momento perfecto para que la gente sepa que hay una mejor manera de probar y experimentar deliciosos mariscos [sin dañar] el océano”, dijo Sarno. “Queremos alentar a las áreas metropolitanas y otras empresas a agregar opciones sin pescado para el beneficio de todos. »
hacer pescados y mariscos veganos
Los hermanos chef Chad y Derek Sarno fundaron Good Catch con la misión de crear una nueva ola de mariscos utilizando una mezcla de seis legumbres. Los hermanos lanzaron su primera línea de productos en 2026, una versión vegana de bolsas de atún en tres sabores: Mediterráneo, Naked in Water y OilHerbs. La marca ha ampliado su oferta para incluir pasteles de cangrejo veganos, pasteles de pescado, hamburguesas de pescado y filetes de pescado empanizados.
Desde su lanzamiento, Good Catch ha recaudado aproximadamente $50 millones en capital de inversión a través de su empresa matriz, Gathered Foods, y cuenta con el respaldo de inversionistas de alto perfil, incluidos Paris Hilton, Lance Bass y Woody Harrelson. El año pasado, se asoció con una marca vegana de mariscos. comida de abejorro, una marca líder en productos del mar, se ha asociado con una empresa vegana por primera vez. A través de esta asociación, Good Catch aprovechará la experiencia de Bumble Bee en ventas, distribución y logística para hacer que los productos del mar veganos sean asequibles y accesibles para una amplia gama de clientes.
Puede encontrar una guía para pedir un sándwich vegano en Subway. aquí.
