Resulta que hay que animar a los niños a jugar con la comida. proyecto de huerta escolar Y la investigación detrás de esto proporciona evidencia de los muchos beneficios creados al acercar a los niños a la fuente de alimentos. Programas como School Garden Project del condado de Lane, Oregón, buscan poner el planeta en manos de nuestros jóvenes, literal y figurativamente, para demostrar de primera mano el poder que pueden tener para impactar el planeta. Los proyectos de huertos escolares brindan oportunidades para que los niños salgan, caven y planten semillas para que la próxima generación tenga las herramientas que necesita para tomar decisiones de vida saludables e informadas y crear un futuro sostenible para ellos y para el planeta. Aquí hay 7 formas en que ensuciarse en el jardín puede cambiar el mundo desde cero a través del poderoso impacto de los proyectos de jardines escolares.
1. Los proyectos de huertos escolares brindan conocimientos nutricionales a los jóvenes.
Durante demasiado tiempo, el sistema educativo estadounidense ha mantenido la nutrición fuera del plan de estudios. Este conocimiento práctico es esencial para el desarrollo del niño y su salud a largo plazo. Es hora de que los jóvenes entiendan el ketchup. propuesta del USDA, no un vegetal. El proyecto del huerto escolar promueve un enfoque práctico para aprender sobre nutrición que rompe la monotonía del aula y muestra a los niños los beneficios para la salud y los sabores de una dieta basada en plantas. El acceso a alimentos e información saludables es fundamental para proporcionar a los niños los recursos que necesitan para comer de manera equilibrada. dieta natural. Selon le School Gardens Project du comté de Lane, « la recherche soutient les jardins scolaires et l’éducation de la ferme à l’école avec des stratégies efficaces pour augmenter la rétention des cours de sciences et augmenter la préférence des enfants pour la consommation de frutas y verduras «.
2. Los proyectos de huertos escolares inspiran a los niños a hacerse cargo de su salud, luchar contra la obesidad y prolongar sus vidas.
Como nación con índices de obesidad consistentemente altos, los estadounidenses enfrentan amenazas constantes para su salud y longevidad. De acuerdo a Fideicomiso de salud de Estados Unidos, La proporción de personas obesas en Corea ha aumentado del 15 % a más del 30 % desde 1980, y el número de niños se ha triplicado. Jefe El campo médico continúa destacando el vínculo entre el consumo excesivo de productos de origen animal y la obesidad, y el fuerte vínculo entre una dieta basada en plantas y un índice de masa corporal más saludable. proyecto de huerta escolar lucha contra la obesidad Al mostrarles a los niños el vínculo entre los productos animales y la obesidad y el poder de las dietas basadas en plantas para reducir las tasas de obesidad, tenemos el conocimiento. Pasar a la acción en el jardín ayuda a los jóvenes a tomar decisiones informadas sobre su alimentación e internaliza la información para evitar desarrollar malos hábitos alimenticios que serán mucho más difíciles de corregir más adelante, aumentando así la salud, la longevidad y la conciencia de la próxima generación…
3. Los proyectos de huertos escolares ayudan a las comunidades a eliminar los desiertos alimentarios.
Los desiertos alimentarios son un problema importante que afecta a las comunidades de bajo nivel socioeconómico (NSE) y acceso limitado a alimentos frescos y saludables. maestros Y los estudiantes de escuelas de bajos ingresos enfrentan el desafío de vivir en un desierto alimentario todos los días con comida rápida en su mayoría y sin comestibles en millas. Los proyectos de huertos escolares alientan a los niños a acceder a alimentos saludables, independientemente de la ubicación o SES. Proyectos creados por organizaciones y escuelas, como universidad de baltimore Fomentar la colaboración para abrir proyectos de huertos escolares a la comunidad y ayudar a aumentar el acceso a alimentos saludables a mayor escala.
4. Los proyectos de huertos escolares promueven la rendición de cuentas y la comprensión de la sostenibilidad.
Además del exceso de beneficios para la salud, las comunidades veganas ahorran cantidades significativas de agua, emisiones y recursos. según el documental trama, “Una dieta vegana ahorra 1,100 galones de agua, 45 libras de granos, 30 pies cuadrados de bosque, 20 libras de equivalentes de CO2 y una vida animal todos los días. Recordar a los niños el impacto de sus elecciones de alimentos en el planeta, exactamente lo que están aprendiendo a través de proyectos de jardinería, es una oportunidad imperdible para la Madre Naturaleza.
5. Los proyectos de huertos escolares promueven la compasión y salvan innumerables vidas de animales.
Brindarles a los niños una experiencia de primera mano sobre alimentos obtenidos de manera sostenible y explicarles sus beneficios los inspirará a hacer preguntas y abrir conversaciones sobre el sistema alimentario en general y los sistemas a los que afecta. Cuando se les presentan todos los datos sobre nutrición, sustentabilidad y el trato inhumano de los animales utilizados como alimento, las generaciones más jóvenes pueden tomar decisiones informadas sobre la elección de un vegetariano, la elección de un estilo de vida y la promoción de un mundo más compasivo.
6. Los proyectos de huertos escolares inspiran confianza y validez en los niños.
El sistema educativo estadounidense, a menudo llamado el gran ecualizador, está repleto de ideas mundanas de oportunidad que a menudo ignoran los problemas sistémicos más grandes que mantienen a los niños fuera de la escuela, tales como: amenaza estereotipada Un concepto prescrito de quién debe hacer qué. El acoso estereotípico es un fenómeno recurrente en las aulas donde las niñas y los niños de color temen las profecías autocumplidas sobre los estereotipos raciales o de género y obstaculizan el rendimiento académico. El jardín proporciona un ambiente alejado de la atmósfera estructurada del salón de clases. Es un campo de juego equitativo donde cualquiera puede tener éxito a través del trabajo duro. proyecto de huerta escolar Brinda espacio para que los estudiantes ganen confianza y vean que con un poco de esfuerzo, las manos capaces pueden lograr el éxito.
7. Los proyectos de huertos escolares crean una generación de activistas prácticos.
Armados con la riqueza de conocimientos a los que los jóvenes estadounidenses están expuestos a través de proyectos de jardinería escolar, pueden comunicar esta conciencia al mundo con un sentido de empoderamiento decidido. La mejor parte es que estos niños han aprendido a no tener miedo de ensuciarse las manos para producir algo hermoso y valioso. Ya sea que se trate de tomates frescos que requieren mucho trabajo y persistencia para crecer, o un estilo de vida más sostenible, compasivo y saludable que les gustaría probar, tendrán las herramientas para hacer que su jardín prospere y compartir los frutos de su trabajo. ver. con el mundo
Courtney rodin Una asistente editorial de VegNews apasionada por los piratas, las secuoyas y todo lo relacionado con el furry.
