Un nuevo informe del grupo de expertos independiente RethinkX sugiere que reemplazar las industrias intensivas en carbono, como la ganadería, con tecnologías limpias destructivas podría reducir las emisiones de carbono en un 90 % en los próximos 15 años. Un informe titulado «Repensando el cambio climático» encontró que tres industrias principales (energía, transporte y alimentos) podrían eliminar directamente más del 90% de las emisiones netas globales de gases de efecto invernadero, y más allá de eso, cero neto para 2040. Le sugiero que se mantenga despierto.
Según el informe, la respuesta es destruir la carne, los lácteos y otros productos animales mediante la fermentación de precisión (PF) y la agricultura celular (CA). Estas tecnologías innovadoras permiten a la industria alimentaria crear una gama más amplia de proteínas de mayor calidad, más seguras, mejores para el medio ambiente y más diversas que los productos animales a los que reemplazan. PF utiliza un huésped microbiano similar a la levadura para producir componentes funcionales específicos, incluidas proteínas y grasas. La agricultura celular utiliza pequeñas cantidades de células animales para producir carne en un entorno de laboratorio.
«Como la parte más ineficiente y económicamente vulnerable del sistema alimentario industrial, la lechería de vaca será la primera en sentir toda la fuerza de la interrupción de la dieta», dijo el informe. importante. “Para 2030, la cantidad de vacas lecheras en los Estados Unidos disminuirá en un 50 % y la industria ganadera casi irá a la quiebra. Todas las demás industrias agrícolas comerciales del mundo pronto sufrirán el mismo destino que la pesca comercial y la acuicultura. El informe predice que para entonces, las proteínas de la fermentación de precisión serán 100 veces más eficientes en la tierra, hasta 25 veces más eficientes en materia prima, 20 veces más eficientes en el tiempo, 10 veces más eficientes en el agua y generarán muchos menos desechos.
Reducir las emisiones de carbono reemplazando la cría de animales.
Las tecnologías para reemplazar la industria ganadera, como FP y CA, ya están en marcha. startups como nueva cultura Y día perfecto Usamos la tecnología PF para reemplazar la proteína de la leche de vaca, creando la base para la leche, el queso y el helado sin animales. Asimismo, empresas como solo come, Aleph Farms y Cultured Decadence están utilizando tecnología CA para reemplazar las proteínas animales como el pollo, la carne de res y la langosta. “Nuestros productos animales seguirán siendo reemplazados por alternativas superiores, más baratas, limpias y sabrosas, lo que desencadenará una espiral mortal de aumento de precios, caída de la demanda y reversión de las economías de escala en las industrias ganadera y pesquera”, dice el informe.
Del mismo modo, el informe sugiere que los sectores de la energía y el transporte deben correr la misma suerte. En el sector energético, el carbón, el petróleo y el gas deben ser reemplazados por tecnologías disruptivas como la solar, la eólica y las baterías. En la industria del transporte, se espera que los vehículos eléctricos autónomos que brindan transporte como servicio alteren los motores de combustión interna y la propiedad de vehículos personales.
eliminando las barreras al progreso
Usando curvas de costos, este informe muestra cómo las tecnologías disruptivas se están volviendo rápidamente más baratas que las industrias intensivas en carbono en estos sectores, lo que representa una amenaza competitiva abrumadora para la viabilidad económica. En última instancia, las interrupciones son impulsadas por la economía, pero las decisiones críticas del gobierno, los inversores y las empresas pueden acelerar o retrasar las interrupciones, con consecuencias críticas para que el mundo evite el cambio climático peligroso.
El informe también sugiere que la mayoría de las reducciones de emisiones se pueden lograr eliminando las barreras que actualmente favorecen a la industria. Estos incluyen eliminar los subsidios al ganado en el sector alimentario, poner fin al monopolio de los servicios públicos integrados verticalmente en el sector energético y eliminar las barreras regulatorias a los vehículos eléctricos y autónomos.
Según la Alianza para la Equidad Agrícola, en 2026 el gobierno de EE. UU. gastó más de $50 mil millones en subsidios y rescates agrícolas, la mayoría de los cuales beneficiaron a las industrias cárnica y láctea.
El cofundador de RethinkX, Tony Seba, dijo: «Acelerar la interrupción de la energía, el transporte y los alimentos y marcar el comienzo de una nueva era de prosperidad limpia podría desperdiciar décadas y miles de millones de dólares tratando de abordar la crisis climática o respaldar los sistemas existentes. en la declaración. “Lo que está en juego para el planeta y la sociedad es enorme. Depende de nosotros decidir si implementar y escalar rápidamente estas tecnologías para evitar un cambio climático peligroso.
