Los sabores de Ube no son nuevos en la alineación de Trader Joe. Esta tienda de abarrotes con tema tiki ha producido productos con tema de ñame púrpura desde que lanzó el helado ube en 2026. Como continuación de estos postres helados de colores brillantes, TJ’s ofrece galletas de té ube, mezcla vegana para panqueques de mochi y pasta para untar ube que solo es muy popular este verano. Nos dijeron que era divino, pero aún tenemos que probar su locura. Para decepción colectiva de muchos compradores veganos, este nuevo producto no es vegano (la leche es el principal Ingredientes: animal). No dejes que eso te impida probar las delicias dulces y terrosas de ube. Existe una versión vegana e incluso puedes hacer la tuya. Desde dónde comprar hasta cómo gestionarlo,
¿Qué es Ube?
Ube es un ñame púrpura que se usa comúnmente en la cocina filipina y en los bocadillos dulces. Es de color púrpura claro por naturaleza y adquiere un tono más oscuro cuando se cocina. El perfil de sabor es dulce, con un toque de vainilla, y la pulpa es suave y sedosa cuando se cocina. Ube es excelente para una variedad de postres, desde helados hasta productos horneados (hablaremos de los pasteles de ube más adelante). Algunos pueden confundir ube con taro. Ambos son vegetales ricos en almidón que le dan a los dulces su tono púrpura. Sin embargo, estos dos no son uno y lo mismo. Taro tiende a ser mucho menos dulce que ube y también se inclina más hacia un perfil de sabor a nuez. Puede agregar de todo, desde helado hasta tostadas de brioche para untar deliciosamente dulce.
¿Ube es saludable?
Por sí solo, sin azúcar añadida, crema y otros Ingredientes:s adictivos, ube es una potencia nutricional. Al igual que otros ñames y batatas, son ricos en carbohidratos y bajos en grasas. Un ube mediano de 3.5 oz tiene 120 calorías, 0 g de grasa, 27 g de carbohidratos, 1 g de proteína y 4 g de fibra. Ube también contiene cantidades significativas de vitaminas, minerales y antioxidantes. La raíz contiene el 40% de la dosis diaria recomendada de vitamina C y el 13,5% de la dosis diaria recomendada de potasio. Eso es más potasio que los plátanos normales. Los antioxidantes de Ube también pueden prevenir la inflamación, un precursor de muchas enfermedades que van desde la artritis hasta las enfermedades del corazón.
Dado este perfil de nutrientes, ¿se puede considerar saludable la propagación de Ube? Yo diría que es mejor disfrutarlo con moderación. Aunque no es vegano, Trader Joe’s Spread contiene 60 calorías, 3 gramos de grasa (2 gramos de grasa saturada), 7 gramos de azúcar y nada de proteína. Para ser honesto, una cucharadita no es suficiente para cubrir toda la superficie de una tostada. Así que disfruta de Violet Schmier con intención.
Cómo hacer untar vegano de Ube
Para aquellos que no están interesados en proyectos de cocina, pueden comprar untar vegano que no sea de Trader Joe. una empresa llamada fila manila Hacen una mermelada de ube a base de coco que se envía a todo el país. ¿Quieres crear el tuyo propio? Es muy sencillo una vez que tienes los Ingredientes:s principales a mano. esta receta Emergencia gourmet Ofrecemos dos opciones: ube en polvo o ube en puré. Si no puede encontrar batatas moradas en su supermercado favorito, puede pedir fácilmente una versión en polvo. en línea. Aparte de estos Ingredientes:s esenciales, todo lo que necesitas es leche de coco, azúcar y sal. Disuelva el azúcar y la sal en la leche de coco a fuego medio, mezcle con el ube, deje enfriar y espese. Puedes untar un ube vegano casero en menos de 30 minutos. Ahora vamos a la receta.
Cómo usar Ube Spread
El recipiente más seguro para la propagación de Ube en Estados Unidos es una rebanada de pan tostado y, aunque es delicioso, no sofoque su creatividad. Desde hermosos pasteles morados hasta croissants de dos niveles, aquí hay 7 formas de usar cremas veganas para untar.
A Pandesal vegano de ube y queso
Presentamos pandesal (bollos dulces filipinos con levadura) en la última edición de verano de VegNews, pero la receta no incluía ube. La pasta Ube está incluida tanto en la masa como en el relleno de mozzarella vegana.
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2 Tarta Mármol Vegana Ube
Los bizcochos saben bien, pero los ladrillos amarillos duros de mantequilla, azúcar y harina a menudo carecen de atractivo. Si marmoleas tu pastel con masa con infusión de ube, no lo hará. Este bizcocho ube ofrece tanto un sabor como una apariencia que ni siquiera la famosa receta del bizcocho de la abuela podría reclamar.
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tres Panqueques Ube
Este flapjack duplica el sabor del ube. Siga la receta a continuación o mezcle 1-2 cucharadas de Ube en su receta de panqueques veganos favorita. Si elige esto último, agregue menos líquido para evitar que la masa se vuelva demasiado líquida. Mientras aún está caliente, entre cada panqueque, extienda una capa generosa de ube y espolvoree con azúcar en polvo. No se necesita jarabe en absoluto.
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4 Rollo de canela Ube
El azúcar de canela es un aderezo de canela clásico, pero el ube spread es un serio competidor. Esto no solo le da a este panecillo dulce un color muy necesario, sino que también agrega un sabor a vainilla más fuerte que combina bien con el glaseado. También puede mezclar unas cucharadas de ube para untar en el glaseado para obtener una explosión púrpura de sabor a ube.
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5 Helado Vegano Ube
A diferencia del llamativo chicle y el helado de menta, los toques de color en el helado ube son completamente naturales. Este helado sin batir está hecho con leche de coco endulzada y crema batida sin lácteos, infundido con una cantidad saludable de azúcar y un poco de extracto de ube. El resultado es muy cremoso y decididamente dulce, pero no tan dulce como el helado de chicle antes mencionado. Es básicamente una golosina congelada que tanto niños como adultos pueden disfrutar.
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6 Pastel de Ube vegano
Esta receta en particular requiere ube rallado, no un dulce para untar, pero teníamos que incluir eso. Este pastel solo puede contener trozos de pastel de calabaza y camote. No hay nada mejor que colores cremosos, aterciopelados y glamurosos. En lugar de sabor a canela, este pastel tiene un sabor más tropical, piensa en coco y vainilla. Viene con una clásica corteza de galleta graham desmenuzable y una cucharada de crema batida vegana. Este podría ser el nuevo pastel en su próxima mesa de Acción de Gracias.
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7 Croissant Vegano Ube
No hay recetas aquí. Todo lo que necesita es un hojaldre congelado apto para veganos (Pepperridge Farm es increíble) y untar. Precalentar el horno y derretir la masa según las instrucciones del paquete de hojaldre. Corte la masa en triángulos y extienda generosamente la mermelada de ube en un lado de los triángulos, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada en todos los lados. Enrolle el triángulo de masa en forma de media luna y hornee hasta que esté espumoso y dorado. Coma tan pronto como se enfríe lo suficiente para no quemarse las papilas gustativas. Se puede servir con mermelada de ube extra al lado.
Para obtener más información sobre la repostería vegana, consulte:
Mezcla para pastel Dolly Parton y toque vegano
Pastel de cumpleaños Funfetti con crema de fresa
helado de coco matcha
Tania Plink VegNews es un editor, escritor y presentador digital con sede en el Condado de Orange, California.
