1. Introducción
¿Eres un amante de la comida vietnamita? ¿Te gusta descubrir nuevos sabores y probar platos típicos de diferentes culturas? Entonces, esta entrada es para ti. En este artículo, te presentaremos las 7 deliciosas comidas típicas vietnamitas que no puedes dejar de probar si visitas este hermoso país del sudeste asiático.
Te llevaremos a través de una increíble experiencia culinaria que te hará sentir como si estuvieras caminando por las calles de Hanoi y Ho Chi Minh City. Conocerás la historia detrás de cada platillo, sus ingredientes y cómo se preparan. Además, te daremos algunos consejos de dónde encontrar los mejores lugares para disfrutar de estas deliciosas comidas.
¡Prepárate para un viaje gastronómico a Vietnam!
2. Pho
¿Qué es el Pho?
El Pho es un plato de sopa de fideos de arroz que se sirve con carne de res o pollo, hierbas frescas, brotes de soja y limón. Es uno de los platos más populares de Vietnam y se puede encontrar en casi todas partes del país.
¿Cuál es el origen del Pho?
El origen del Pho se remonta al siglo XX en el norte de Vietnam. Se cree que los franceses introdujeron la sopa de carne de res a los vietnamitas, y ellos la adaptaron a sus propios gustos y tradiciones culinarias.
¿Cómo se prepara el Pho?
La preparación del Pho es un proceso largo y laborioso. La sopa se hace a partir de huesos de res o pollo, que se cocinan a fuego lento durante varias horas para crear un caldo rico y sabroso. Luego se agregan los fideos de arroz y la carne, y se sirve con hierbas frescas y limón.
3. Bun Cha
¿Qué es el Bun Cha?
El Bun Cha es un plato de cerdo a la parrilla que se sirve con fideos de arroz, hierbas frescas y salsa de pescado. Es un plato popular en el norte de Vietnam y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera.
¿Cuál es el origen del Bun Cha?
El origen del Bun Cha se remonta al siglo XVIII en Hanoi. Se cree que el plato se originó como una comida rápida para los trabajadores que no tenían mucho tiempo para almorzar.
¿Cómo se prepara el Bun Cha?
El Bun Cha se prepara marinando la carne de cerdo en una mezcla de ajo, chile y especias durante varias horas antes de asarla a la parrilla. Luego, se sirve con fideos de arroz, hierbas frescas y salsa de pescado.
4. Banh Mi
¿Qué es el Banh Mi?
El Banh Mi es un sándwich vietnamita hecho con pan francés, carne de cerdo, pepinos encurtidos, cilantro y mayonesa. Es un plato popular en todo el país y se puede encontrar en muchos puestos de comida callejera.
¿Cuál es el origen del Banh Mi?
El origen del Banh Mi se remonta a la época colonial francesa en Vietnam. Los franceses introdujeron el pan francés a los vietnamitas, y ellos lo adaptaron a sus propios gustos y tradiciones culinarias.
¿Cómo se prepara el Banh Mi?
El Banh Mi se prepara tostando el pan francés y luego rellenándolo con carne de cerdo marinada, pepinos encurtidos, cilantro y mayonesa.
5. Goi Cuon
¿Qué es el Goi Cuon?
El Goi Cuon es un rollo de primavera vietnamita hecho con fideos de arroz, lechuga, hierbas frescas, camarones o carne de cerdo y salsa de maní. Es un plato popular en todo el país y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera.
¿Cuál es el origen del Goi Cuon?
El origen del Goi Cuon se remonta al siglo XIX en el sur de Vietnam. Se cree que el plato se originó como una variación del rollo de primavera chino.
¿Cómo se prepara el Goi Cuon?
El Goi Cuon se prepara remojando los fideos de arroz en agua caliente y luego envolviéndolos en papel de arroz junto con la lechuga, las hierbas frescas, los camarones o la carne de cerdo y la salsa de maní.
6. Ca Kho To
¿Qué es el Ca Kho To?
El Ca Kho To es un plato de pescado en salsa de caramelo hecho con pescado, salsa de pescado, azúcar, ajo y jengibre. Es un plato popular en el sur de Vietnam y se puede encontrar en muchos restaurantes.
¿Cuál es el origen del Ca Kho To?
El origen del Ca Kho To se remonta al siglo XIX en el sur de Vietnam. Se cree que el plato se originó como una forma de conservar el pescado durante períodos prolongados de tiempo.
¿Cómo se prepara el Ca Kho To?
El Ca Kho To se prepara cocinando el pescado en una salsa de caramelo hecha con salsa de pescado, azúcar, ajo y jengibre.
7. Cha Ca
¿Qué es el Cha Ca?
El Cha Ca es un plato de pescado a la parrilla hecho con pescado, hierbas frescas, fideos de arroz y maní. Es un plato popular en el norte de Vietnam y se puede encontrar en muchos restaurantes.
¿Cuál es el origen del Cha Ca?
El origen del Cha Ca se remonta al siglo XIX en Hanoi. Se cree que el plato se originó en un pequeño restaurante llamado Cha Ca La Vong.
¿Cómo se prepara el Cha Ca?
El Cha Ca se prepara marinando el pescado en una mezcla de ajo, jengibre y cúrcuma antes de asarlo a la parrilla. Luego, se sirve con hierbas frescas, fideos de arroz y maní.
8. Bun Bo Hue
¿Qué es el Bun Bo Hue?
El Bun Bo Hue es un plato de sopa de fideos de arroz con carne de cerdo, lima kaffir, chiles y hierbas frescas. Es un plato popular en la región central de Vietnam y se puede encontrar en muchos restaurantes.
¿Cuál es el origen del Bun Bo Hue?
El origen del Bun Bo Hue se remonta a la ciudad de Hue en el siglo XIX. Se cree que el plato se originó como una variación del Pho.
¿Cómo se prepara el Bun Bo Hue?
El Bun Bo Hue se prepara cocinando la carne de cerdo en un caldo hecho con huesos de res y cerdo, chiles, lima kaffir y hierbas frescas. Luego se agregan los fideos de arroz y se sirve con más hierbas frescas.
9. Com Tam
¿Qué es el Com Tam?
El Com Tam es un plato de arroz roto con carne de cerdo, huevo y ensalada. Es un plato popular en todo el país y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera.
¿Cuál es el origen del Com Tam?
El origen del Com Tam se remonta al sur de Vietnam en la década de 1940. Se cree que el plato se originó como una forma de utilizar el arroz roto sobrante.
¿Cómo se prepara el Com Tam?
El Com Tam se prepara cocinando el arroz roto con agua y luego sirviéndolo con carne de cerdo marinada, huevo y ensalada.
10. Conclusiones
Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa experiencia gastronómica a través de las 7 comidas típicas vietnamitas que debes probar. Si tienes la oportunidad de visitar Vietnam, no dudes en pro
