La capital de Escocia, Edimburgo, está dando un paso importante en la lucha para paliar la crisis climática al aprobar el Tratado sobre Plantas (PBT). Esta doctrina se creó para ayudar a los gobiernos a alejar a los municipios de la agricultura animal, uno de los principales impulsores de la crisis climática.
“Edimburgo ha estado a la altura de su reputación como líder climático global al reconocer la necesidad urgente de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario para cumplir con nuestros objetivos climáticos”, dijo Nicola Harris, directora de comunicaciones de PBT, en un comunicado. “La promoción de alimentos de origen vegetal en Edimburgo ayudará a los residentes a tomar decisiones informadas que sean mejores para el planeta, la salud personal y el cuidado de los animales. »
tratado fitosanitario
El PBT fue presentado por primera vez al Ayuntamiento de Edimburgo por el concejal verde Steve Burgess en marzo 2026, lo que llevó al concejal a escribir una evaluación de impacto del apoyo de la ciudad al PBT. El informe, presentado al Ayuntamiento la semana pasada, encontró que los alimentos representan el 23 % de la huella de consumo de Edimburgo, y casi la mitad (12 %) puede atribuirse al consumo de carne.
En términos más generales, los informes se basan en los mejores datos científicos disponibles. Reducir el consumo de carne y productos lácteos. necesarias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
«El consejo de Edimburgo ahora tiene una oportunidad fantástica para promover el vegetarianismo aún más y esperamos con ansias el informe del consejo sobre cómo podemos hacer esto», dijo Burgess en un comunicado. “Al declarar nuestro apoyo, reconocemos que el sistema alimentario es uno de los principales impulsores de la emergencia climática y que un cambio a dietas basadas en plantas puede contribuir en gran medida a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. »
“Una dieta rica en plantas también es ‘ganar-ganar-ganar’ para la sociedad. Tiene un bajo impacto ambiental, importantes beneficios para la salud y un bajo impacto en el bienestar animal”, dijo.
Edimburgo es la primera capital europea en firmar el PBT, un movimiento que los defensores del clima esperan que inspire a otras ciudades y países importantes a seguir su ejemplo.
Implementación de tratados de plantas
Lanzado en agosto 2026, el PBT está inspirado en el Tratado de No Proliferación de Combustibles Fósiles (FFT) y se basa en tres principios fundamentales: cambiar de dirección (mover en la dirección comida vegetal sistema); y restauración (regeneración de hábitats naturales para restablecer el equilibrio).
Pablo Sweeney
Aunque la aprobación de los PBT no es jurídicamente vinculante, reconoce que la ganadería es uno de los principales impulsores de la crisis climática y Reducir las emisiones relacionadas con los alimentos en las instituciones administradas por el gobierno.
El respaldo del PBT de Edimburgo fue aprobado por 12 a 5 con el apoyo de todos los partidos, incluidos el Partido Verde, el Partido Laborista y el Partido Nacional Escocés. El respaldo también vino con un apéndice que pedía a los líderes parlamentarios que se pusieran en contacto con otros líderes políticos para alentar al gobierno escocés a hacer lo mismo.
La capital escocesa declaró una emergencia climática en 2026 y firmó el TFF en 2026. El apoyo al PBT continúa con las aspiraciones de la ciudad de implementar políticas que mitiguen la crisis climática.
“La firma del tratado demuestra que nos tomamos en serio nuestros compromisos climáticos y reconocemos la ciencia detrás de la emergencia climática. Ben Parker, miembro del Ayuntamiento de Edimburgo, en un comunicado.
“Cuando se trata de la emergencia climática, debemos usar todos los medios”, dijo Parker. “Necesitamos ver un cambio radical y holístico en nuestro enfoque de todo tipo de políticas, medidas y actividades. Sobre todo, esto debe incluir el sistema alimentario. Por eso estoy tan feliz de ver a la Comisión firmar el Tratado hoy”.
El plan de acción y el cronograma de Edimburgo para implementar los cambios relacionados con la aprobación del PBT de Edimburgo se presentarán al Consejo en los tres ciclos del Consejo Municipal.
El tratado de las plantas cobra impulso
En julio 2026, Haywards Heath en West Essex, Inglaterra, se convirtió en la primera ciudad en firmar el PBT. Desde entonces, más de 240 concejales de casi 60 ciudades de todo el Reino Unido lo han respaldado individualmente.
El respaldo de Edimburgo al PBT sigue a un compromiso similar hecho por Los Ángeles en octubre. Las ciudades más grandes firmantes de la doctrina hasta ahora. A nivel mundial, PBT cuenta actualmente con el apoyo de 20 municipios de todo el mundo.
Pablo McCartney
El tratado también ha recibido el respaldo de celebridades como el actor Paul Wesley. Famosas familias Mary, Stella y Pablo McCartney; Otros.
“Cualquiera puede involucrarse en el movimiento pidiéndole a su legislador local que apoye a PBT y presentando una moción de aprobación en su ciudad, pueblo o condado”, dijo Harris. “Al desarrollar una estrategia alimentaria basada en plantas para abordar las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con el consumo, podemos tener un gran impacto en la entrega de las reducciones de emisiones necesarias en esta década para evitar un colapso climático catastrófico. »
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Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
