Hoy, el ex presidente del condado de Brooklyn, Eric L. Adams, derrotó oficialmente a su oponente, el republicano Curtis Sliwa, para convertirse en el primer alcalde vegano de la ciudad de Nueva York. En julio, Adams, de 61 años, venció a la excomisionada de saneamiento de la ciudad de Nueva York Kathryn García, a la exabogada de la alcaldía Maya Wiley y al excandidato presidencial [del año] Andrew Yang en las primarias.
A lo largo de la campaña, Adams y Sliwa debatieron temas como los requisitos de vacunación para los trabajadores de la ciudad, las soluciones para ayudar a la población sin hogar de Nueva York y los esfuerzos de mitigación del cambio climático. Pero a pesar de sus diferencias, los dos candidatos a la alcaldía se elogiaron mutuamente por su amor por los animales. Sliwa, que vive con 16 gatos rescatados, ha sido un firme partidario de aumentar los refugios de animales que no matan, poner fin a las operaciones de cría en el patio trasero y prohibir los carruajes tirados por caballos.
Adams ha sido vegano desde 2016 y aporta una perspectiva basada en plantas a la oficina del alcalde además de apoyar los problemas de bienestar animal. Para celebrar, Adams fue a Marinello’s Gourmet Deli en Brooklyn para Just EGG y Plant-Based Mayor’s Wrap de Loca Foods, una nueva opción de desayuno vegano hecho con queso vegano hecho con papas. Embalaje ($4.99) Plantega — Una iniciativa impulsada por la justicia alimentaria que lleva comida vegana a las bodegas de Nueva York — disponible en Marinello’s y Silver Moon Deli en Manhattan hasta el 10 de noviembre.
«Durante la campaña, hablé varias veces sobre mi viaje por la salud», dijo Adams en un comunicado. “Después de adoptar una dieta basada en plantas, pude revertir mi diabetes tipo 2 y cambiar mi trayectoria de vida y mi carrera como servidor público. Ahora estoy comprometido a difundir este mensaje y empoderar a los neoyorquinos en todos los códigos postales para que lleven vidas saludables.
Nace el primer mercado vegano de Nueva York
Adams comenzó su carrera pública en el Departamento de Policía de Nueva York, donde sirvió durante 22 años. Como oficial de policía, Adams tenía como objetivo influir en el cambio desde adentro y fundó 100 Blacks in Law Enforcement Who Care, una organización que luchó contra la discriminación racial y luchó por la reforma de la justicia penal. Adams dejó la policía de Nueva York para seguir una carrera en la política y en 2014 se convirtió en la primera persona de color en ser elegida como líder del condado de Brooklyn.
Adams inicialmente vegano Para combatir los síntomas debilitantes que experimenté después de que me diagnosticaran diabetes tipo 2. Como presidente del condado de Brooklyn, Adams ayudó a los residentes locales y a los neoyorquinos a controlar su salud. programa de fitoterapia Está ubicado en el sistema de atención médica más grande de la ciudad de Nueva York, NYC Health + Hospitals/Bellevue.
En mayo, Adams también aprobó una subvención discrecional de $ 10,000 para apoyar la educación nutricional basada en plantas en la Facultad de Medicina Downstate de la Universidad Estatal de Nueva York (SUNY). La financiación ayudó a establecer la iniciativa Food as Medicine, un programa complementario al plan de estudios de nutrición existente que enseña a los futuros profesionales de la salud el poder curativo de los alimentos vegetales.
Para ayudar a los niños a acceder a alimentos de origen vegetal, Adams se ha asociado con el exalcalde de la ciudad de Nueva York, Bill de Blasio, para lunes sin carne Comenzando con 15 escuelas en Brooklyn, el entonces alcalde amplió el programa a las 1700 escuelas públicas de Nueva York en 2025. Ese año, Adams también Resolución 238, solicitando al Departamento de Educación que elimine las carnes procesadas como mortadela, pepperoni y hot dogs de los menús de las escuelas públicas de la ciudad.
Programa herbal ayuda a promover la salud en Nueva York
En su papel de alcalde, Adams utilizará su experiencia en la superación de una enfermedad grave con una dieta basada en plantas para informar la política. “No creo que el gobierno deba decirte lo que puedes comer en una parrillada en el jardín un sábado. El trabajo del gobierno no es alimentar la crisis. Adán ha dicho En una entrevista reciente con el medio local GrubStreet. «Entonces no podemos tener un Departamento de Salud y Salud Mental que aborde la obesidad, la diabetes y el asma infantil, y un Departamento de Educación que prepare las 960.000 comidas diarias que causan la obesidad, la diabetes y el asma en los niños. Entonces, lo que haga con sus dólares depende de usted. Pero el dinero de los contribuyentes no debería estar alimentando la crisis del cuidado de la salud.
Además de su carrera política, Adams también es autor y recientemente publicó un libro sobre salud. Más de 50 recetas veganas. Para extender aún más su mensaje más allá de Nueva York, Adams también apareció en varios documentales que promueven la vida basada en plantas, incluida la próxima película They’re Trying to Kill Us, que examina la intersección de los hábitos alimenticios, la pobreza y el racismo sistémico.
“Como muchos neoyorquinos, mi vida ha estado llena de luchas. No siempre ha sido fácil. Mi madre puso su dedo en el hogar de recuperación de huesos para criar a 6 niños por su cuenta. “Pero perseveramos. Porque eso es lo que hacen los neoyorquinos. La ciudad está sufriendo en este momento. Y sé que puedo ayudar porque he vivido la vida de los que más han sufrido. He visto lo que funciona y lo que no funciona en esta ciudad. Para ser verdaderamente progresistas, necesitamos arreglar nuestro gobierno y eliminar las ineficiencias que nos están frenando.
Para obtener más información sobre Eric Adams, consulte:
Adams y Biden: Necesitamos hablar sobre nutrición basada en plantas
El presidente de Brooklyn, Eric Adams, anuncia el desafío vegano de 10 días
Eric Adams comparte su viaje vegano en Good Morning America
Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
