Para celebrar el Día de la Tierra, los ciudadanos de todo el mundo deben reconocer conscientemente el impacto de sus acciones en el planeta. Es una rutina diaria para muchas personas hoy en día gracias a la conciencia ambiental en la sociedad. La salud del planeta está en primer plano en la mente de las personas, lo que insta a los activistas compasivos de todo el mundo a compartir su mejor movimiento «verde», no tan secreto: la dieta vegetariana. A pesar de las campañas que hacen que la carne y los productos lácteos sean básicos, la ciencia se explica por sí misma. La industria ganadera es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero.
Gene Baur, cofundador y presidente, que ayuda a promover los alimentos verdes en los Estados Unidos, dijo: paraíso agrícola, es la principal organización nacional de bienestar de los animales de granja. El último proyecto de Baur, la Campaña de Alimentos Verdes, brinda a los participantes las herramientas que necesitan para comunicarse con los gobiernos locales y las comunidades con la esperanza de aprobar resoluciones ecológicas y respetuosas con los animales. “Otros aspectos de la vida ecológica son menores en comparación con la diferencia que puede marcar simplemente eliminando o reduciendo la carne y los productos animales de su dieta”, dice Baur.
En octubre de 2009, Signal Mountain, Tennessee, se convirtió en la primera ciudad del país en aprobar una resolución sobre alimentos ecológicos, dirigida en parte por el activista local David Cook. «Creo que es parte de muchas cosas que van en la dirección correcta, incluida la agricultura apoyada por la comunidad, un mayor compromiso con la agricultura orgánica, el vegetarianismo, más viajes compartidos [y] más cuestionamientos. Todo está conectado”, dice Cook.
Desde entonces, la campaña Green Foods se ha extendido por todo Estados Unidos. Alexandria, Va., aprobó resoluciones en marzo y muchas están pendientes en Nueva York. “La agricultura moderna es intensiva, injusta, insostenible y agota los escasos recursos naturales. La agricultura vegana, que está libre de subproductos o insumos animales, incluido el estiércol, está progresando y tiene el potencial de revolucionar nuestro sistema alimentario”, dice Baur.
A pesar de la evidencia científica del impacto ambiental de la agricultura moderna, los debates continúan entre agricultores y activistas. Howard Lyman El ex ranchero, que abrazó el veganismo hace más de 25 años, habla con autoridad sobre el tema porque ha estado en ambos lados de la valla. “A medida que envejezco, más mi estilo de vida dice mucho sobre mis elecciones”, dice Lyman. Los antecedentes de Lyman, junto con su apoyo a las dietas basadas en plantas, la agricultura orgánica y la producción de alimentos mano a mano, lo convierten en el candidato perfecto para discutir el impacto ambiental de la carne, especialmente con la oposición.
Muy emocionado de venir pronto debate, dice Lyman, “¿Puedo ser un buen ecologista y seguir comiendo carne? “Responderé a esta pregunta. Mientras que Lyman y sus compañeros activistas veganos responderán con un rotundo «no», Nicolette Nieman planea argumentar lo contrario. En Niman Ranch, que cultiva y promueve la «carne libre de crueldad» que antes se cría en libertad, Niman no está de acuerdo con que, a pesar de ser vegana, la carne avanzada tiene un mayor impacto en el medio ambiente. Lyman no está impresionado con el debate sobre la carne libre de crueldad animal y dice: “Es una sección de producción que representa una décima parte del uno por ciento y no afecta nuestro futuro. Esta afirmación siempre será promovida por los carnívoros. Quiero que la verdad salga a la luz”, dijo.
Baur y Lyman están comprometidos con un planeta más verde y sin carne y creen que el cambio está en el horizonte. “Las personas son animales sociales”, dijo Baur. Tendemos a hacer lo que hace la gente que nos rodea. Con más veganos circulando por el mundo, veremos a más personas entender y adoptar este estilo de vida. Lyman lo expresa de manera más sucinta. “El futuro de nuestros hijos y nietos depende de las decisiones que tomemos hoy. »
Visite Farm Sanctuary para obtener más información sobre cómo llevar campañas de alimentos verdes a su comunidad. Guía de inicio. Para asistir a la charla imperdible de Lyman el 20 de mayo en Berkeley, California. comprar un boleto Ahora.
