6.000 participantes este año Festival de la cerveza vegana de Los Ángeles, tiene sentido que los organizadores de eventos celebren sus reuniones en ciudades de todo el país. Afortunadamente, eso es exactamente lo que sucederá en Zidell Yards en Portland, Oregón, el 26 de septiembre. fiesta todo el día Contará con 50 vendedores de comida, 50 cervecerías y música en vivo. Organizado por instituciones de Portland como Herbivore Clothing, The Bye and Bye y Doug Fir Lounge, el evento con capacidad para 6000 personas ofrece a los asistentes vertidos gratuitos ilimitados de más de 100 cervezas (incluidas las opciones sin gluten). Anticipándonos al festival, hablamos con Nic Adler, un vegano de 20 años y uno de los tres productores de eventos. Dijo que la reunión sería «un poco diferente de un festival de cerveza promedio».
VegNews: ¿Fue este evento una forma sutil de traer el veganismo a la vanguardia?
Nick Adler: Un festival de cerveza y comida que resulta ser vegano. Nuestros festivales son típicamente 60/40% veganos a veganos. No podríamos pedir nada mejor ya que la gente viene y se lo pasa genial. Te dan una mejor comprensión de lo que es ser vegano o disfrutar de la comida vegana. De hecho, convertimos a mucha gente a [vegana] a través del evento. Es increíble lo rápido que un poco de cerveza y unos cupcakes pueden hacerte cambiar de opinión. Pero eso es lo que hemos visto una y otra vez. Los veganos y los veganos lo esperan cada año y tienen grandes historias sobre lo que comen en el festival.
VN: Con todos tus socios de Los Ángeles, ¿cómo eliges la comida y la cerveza en Portland?
N / A: Pensamos que era realmente importante que no fuera una especie de trasplante de Los Ángeles. Traemos la idea del Vegan BeerFood Festival, y es la versión de Portland, por lo que tenemos anfitriones que entienden la ciudad y lo ayudan a navegar por el restaurante, la cervecería y la escena vegana. Realmente nos ayudan a navegar no solo por la comida y la cerveza, sino también por los grupos y comunidades que existen.
VN: ¿Hay algún alimento especial que esperar?
N / A: Lo que LA quiere que suceda en Portland es que las cervecerías se asocien con las empresas de alimentos. Ya sea preparando salsa barbacoa con una IPA especial de una cervecería local u horneando pastelitos de cerveza… Siempre ha sido una parte muy divertida de Los Ángeles cuando los vendedores y las cervecerías se unen.
VN: ¿Planeas desarrollarte más?
N / A: Sí. Se trata de sumergir los dedos de los pies en el agua. Y no quiero adelantarme. El objetivo es llevar esto a tantas ciudades como sea posible. Este año, expandimos el LA Vegan BeerFood Festival desde el estacionamiento hasta el Rose Bowl y se agotaron las entradas. Si funciona, nuestro plan para el próximo año es implementarlo en todo Estados Unidos.
VN: ¿Qué vas a comer y beber en el festival?
N / A: Nunca he fumado en casa y me encanta la barbacoa, así que pruebo cualquier cosa con salsa barbacoa.
VN: ¿Cuál es la mejor cerveza del año? Septiembre en Portland, ¿principios de otoño?
N / A: Hay cervezas bastante pesadas, pero hemos visto la tendencia hacia las cervezas de sesión. Es bueno ver esta cervecería, conocida por hacer cervezas pesadas, poniendo el mismo esfuerzo en las cervezas de sesión que estamos empezando a ver ahora. Disfruto de las cervezas de sesión que tenemos en el festival, en especial de la IPA de sesión. Soy fanático de las IPA y, por lo general, son demasiado pesadas para tener más de dos.
Entradas para el festival de la cerveza vegana de Portland venta Hoy a las 10 a.m. PST.
