Use sus mejores zapatos para caminar y lleve dinero en efectivo. El 28 de junio es el Día Nacional del Camión de Alimentos. Este restaurante ambulante ha servido bien a la comunidad vegana. Desde tacos excepcionales hasta pupusas y cocina fusión, contamos con food trucks veganas. Sin embargo, estas cocinas móviles son más que un lugar conveniente para comer comidas deliciosas y asequibles. Los camiones de comida vegana están dando forma a la cultura de la comida callejera y creando conciencia y demanda de alimentos de origen vegetal.
Animar a los nuevos fundadores
Hay muchos riesgos financieros al abrir un restaurante, y pocos cocineros caseros pueden pagar el costo. Comprar, convertir y operar un camión siempre es un desafío financiero, pero es mucho más manejable que hacerse cargo de un contrato de arrendamiento y lidiar con los códigos de construcción y otros permisos fuera de línea complicados. Los camiones de comida ofrecen a las empresas emergentes una entrada de bajo costo en el negocio de la comida. Cocina de aves marinas El punto de acceso vegano en el Condado de Orange, California, comenzó a servir tacos simples pero adictivos en su camión de comida en 2010. Hoy, tiene dos excelentes ubicaciones físicas y una tercera en proceso, con menús para el brunch, el almuerzo y la cena. Aquellos que tienen el delicioso privilegio de cenar en Seabirds tienen que agradecer a un camión de comida por el taco de aguacate rebozado con cerveza y el delicioso Chaffle (waffles de churro gruesos y esponjosos cubiertos con helado, salsa de chocolate caliente y nueces). restaurante vegano y brasserie en Louisville, Kentucky grano en V, también comenzó como un camión de comida. Después de servir comida reconfortante vegana al estilo sureño y ganar el premio al «Mejor camión de comida de la ciudad» en 2017, los propietarios se unieron a un cervecero local para abrir un lugar de moda ese mismo año. Ahora los residentes de Louisville pueden disfrutar de una mac vegana cargada. Queso y cerveza en la mesa en lugar de en la acera.
Llegar a las comunidades desatendidas
Los desiertos alimentarios (bolsillos de vecindario sin acceso a alimentos frescos) existen en todo el país y no brindan a los residentes de estas áreas los nutrientes que no se encuentran en una bodega o tienda de conveniencia. Si bien puede ser más rentable estacionar su camión en el bullicioso Distrito Financiero para los festivales veganos o para la multitud del almuerzo de cuello blanco, algunos propietarios de camiones de comida se dirigen al corazón de estos vecindarios desatendidos. en el área metropolitana de Los Ángeles cafe de jaca Al vender tazones de jaca y alitas de coliflor a los residentes del sur de Los Ángeles, hemos trabajado para llevar alimentos veganos familiares y saludables «a la comunidad». En Michigan, un camión de comida estilo restaurante retro, choza shmi, que atiende a todos los vecindarios de Detroit y ahora cuenta con sus propias tiendas físicas, pero sus camiones siguen yendo a donde más se necesitan.
Atraer a los no vegetarianos
Las opciones veganas parecen estar en todas partes, al menos en áreas urbanas y a lo largo de la costa, pero aún llevan el estigma de la palabra ‘V’. Algunos omnívoros tienen dificultades para ingresar a los restaurantes veganos, pero los camiones de comida callejera no son tan dedicados (no hay paredes ni puertas que te encierren). En lugar de festivales veganos, los food trucks veganos escondidos en las calles de la ciudad pueden atraer a los no veganos con camiones creativos y aromas irresistibles. Hay innumerables camiones veganos en todo el país, pero fábrica de pizzas Este es quizás uno de los más pegadizos. Decorada en azul brillante y verde, esta pizzería móvil del tamaño de un autobús turístico atrae a amantes de la comida de todo tipo (incluso sin gluten). Solo una rebanada de pizza No tu abuela puede convertir a un carnívoro. Rosa brillante y delicioso. empresa de frutas congeladas El camión es un moderno Mr. Go Frosty, brindando a los lugareños y turistas una muestra de helado vegano y helado suave hecho con Ingredientes:s mínimos. Súper cremosa Frozen Fruit Co. Después de probar una bola de chocolate, nadie extrañaría una barra de Strawberry Shortcake o un Fudgesicle lleno de productos lácteos y químicos. Hecho con solo tres Ingredientes:s, este helado es probablemente el helado de chocolate más puro y dulce que jamás hayamos probado.
Alimentar la creatividad
Nos encantan los clásicos de la comida callejera como los tacos, los tamales, las purposas, el queso gratinado, las pizzas rebanadas y los tazones de acai, y la mayoría de las veces estamos satisfechos con esas necesidades. Pero a veces intentamos algo más original y los camiones de comida se han convertido en un lienzo para que los chefs creativos jueguen. tráiler de comida de austin Paraíso vegano de Wasota Sirva auténticos platos veganos nigerianos como buñuelos Akara y gachas de camote sin aceite a la multitud. en Los Ángeles camión de boca en boca Es una mezcla de comidas favoritas como Fried Mac and Cheese Bites y Munchwrap (similar a Crunchwrap Supreme de Taco Bell). Incluso yo Portland Impresionante camión de comida vegana De hecho, dominas el arte de servir empanadas veganas en una taza. Comience el mashup. Probaremos cualquier cosa una vez (tal vez más).
Celebre el Día Nacional del Camión de Comida
Colectivo de camiones de comida hambre errante Al declarar el viernes 28 de junio como el Día Nacional del Camión de Alimentos, organizaron un gran camión para celebrar ofreciendo descuentos y obsequios a los clientes. En más de 40 ciudades participantes en los Estados Unidos y Canadá, puede encontrar ofertas locales en eventos festivos, aunque no podemos nombrarlos a todos. Sitio de Internet. Prueba lo que tiene para ofrecer: Boston’s Vegan Friendly Jockey El camión servirá una comida gratis a los primeros 50 clientes por orden de llegada. sabores de áfrica Ofrecemos $1 de descuento en todos los artículos (las opciones vegetarianas están claramente marcadas) y fábrica de pizzas Estamos ofreciendo a los primeros 28 clientes una pizza de 6 pulgadas Not Your Grandma’s a un precio reducido de $5 (no sin gluten). Lo que nos dice este acuerdo: Tómese un descanso temprano para almorzar y haga cola para comer vegano.
Tania Plink Editor digital de VegNews, escritor y entusiasta del ejercicio físico que vive en el condado de Orange, CA.
Autor de la foto: fábrica de pizzas
