El 15 de junio, el bar deportivo vegano más nuevo de Los Ángeles abre en el vecindario Highland Park de la ciudad. ponme en el entrenador Debutará en la fecha de reapertura programada de California en medio de la caída de las tasas de infección por COVID-19 en el estado. El concepto completamente vegano servirá platos tradicionales de bares deportivos como alitas de pollo, chili dogs y rebanadas de pizza junto con comida callejera mexicana, clásicos coreanos como bibimbap y papas fritas caseras inspiradas en Cool Ranch Doritos.
El galardonado chef Richard Chang de Wolfie’s Nashville Hot Chicken y el ahora cerrado camión de comida Tacos La Tehuanita se harán cargo de la cocina. «La comida es nuestra forma de dar amor a los demás», dijo Chang a VegNews. “Cuando cene en Put Me In Coach, espero que sienta el alivio que solo puede sentir cuando recibe un gran abrazo de alguien que se preocupa profundamente por [usted]. »
Los clientes del bar pueden disfrutar de los juegos de los equipos deportivos de Los Ángeles, como el béisbol de los Dodgers, el baloncesto de los Clippers y los Lakers, el fútbol de los Rams y los juegos de fútbol del Club de Fútbol de Los Ángeles. Tenis y fútbol internacionales, eventos deportivos antiguos y películas deportivas clásicas también se presentan en rotación. Cuando no están comiendo o viendo deportes, los clientes pueden divertirse jugando sus propios juegos, incluidos slamball, carreras de caballos y spikeball.
«El deporte es una unidad», dijo a VegNews Jason Eisner, copropietario de Put Me In Coach. “Al igual que la comida, tienen la extraña habilidad de crear comunidad. Nuestro concepto se fundó teniendo en cuenta la comida y el deporte para promover la inclusión y unir a todos.
De cervecerías al aire libre alemanas a bares deportivos veganos
Ubicado en el famoso York Boulevard en Highland Park, Put Me In Coach fue anteriormente Hinterhof, una cervecería al aire libre vegana alemana. Fundado por Matthias Brandt y Eric Funk, Hinterhof abrió sus puertas en 2026 y es mejor conocido por su cocina alemana tradicional basada en plantas, como Wienerschnitzel, bratwurst y comida callejera de inspiración alemana. Sin embargo, a pesar de la popularidad de Hinterhof, los propietarios finalmente decidieron cerrar la cervecería después de más de un año de dificultades debido a la pandemia de COVID-19.
«Pensamos que podríamos cambiar la forma en que la gente piensa acerca de los restaurantes veganos y llevar la cultura de la cervecería al aire libre de Berlín a la comunidad en un ambiente acogedor y cómodo», dijeron los propietarios en una publicación de Instagram en mayo 2026. “Durante los últimos dos años hemos hecho eso y más, y nos divertimos mucho haciéndolo, incluso en medio de una pandemia. Ahora es el momento de pasar al siguiente capítulo de nuestras vidas y decir Tschüẞ (adiós) a nuestro querido Hinterhof.
Con la apertura de Put Me In Coach, los deseos de Brandt y Funk de reemplazar Hinterhof con un concepto completamente vegano se están cumpliendo.
La aventura vegana de Jason Eisner
Put Me In Coach es el último concepto vegano del chef y restaurador local Eisner. Eisner también está detrás de la cervecería al aire libre inspirada en el sur de California Block Party Highland Park (ahora cerrada permanentemente), la cervecería artesanal vegana Party Beer Co. y el restaurante informal rápido Wolfie’s Nashville Hot Chicken. Put Me In Coach es el último proyecto de Eisner y Josh Beane, los chefs Chang y Janelle Hu, y Brennan Woo, el equipo fundador de Party Beer Co. y Wolfie’s Nashville Hot Chicken.
Eisner, un mixólogo de renombre mundial, también es el director de bebidas en Nic’s On Beverly, un restaurante vegano y un bar de cócteles inaugurado en 2026 por su colega restaurantero vegano y fundador, Nic Adler. comer vegetariano Un festival vegano que ha durado 10 años hasta la última presentación en 2026.
