Hoy en día, los veganos siempre pueden encontrar algo para comer, sin importar en qué parte del mundo nos encontremos. Para los autoproclamados «amantes de la comida», existe una diferencia entre encontrar algo para comer y disfrutar de una comida vegana de verdadera alta calidad. Es posible que Copenhague no sea particularmente famosa por sus restaurantes veganos (todavía), pero estos cinco restaurantes veganos te permitirán hacer las maletas en menos de una hora.
A. estómago
Para una experiencia gastronómica galardonada, diríjase a Souls. Este bistró a base de plantas fue nombrado Mejor Restaurante Prometedor y Más Sostenible en los Danish Takeaway Awards y Mejor Restaurante Vegano en Copenhague en los City’s Best Awards de Berlingske. La comida no es danesa tradicional (el negocio es propiedad y está operado por dos australianos), por lo que encontrará comida reconfortante como hamburguesas perfectamente preparadas, tazones de chile y verduras a la parrilla. El menú de todo el día es asequible y se sirve en un ambiente relajado pero sofisticado. Con dos ubicaciones convenientes en Copenhague, no hay excusa para no visitarlas.
2. Morgenstedt
Morgenstedet es un restaurante vegetariano con muchas opciones veganas en el menú. El nombre del restaurante se traduce como «lugar de la mañana», pero este café dirigido por voluntarios está abierto todo el día. El menú cambia según lo que haya en la cocina, pero siempre puede contar con ensaladas satisfactorias preparadas con productos vibrantes, sopas preparadas con tiras relajantes y guarniciones de vegetales vibrantes. Cualquier día de la semana, espere una sopa cremosa de zanahoria con ensalada de garbanzos con hierbas, repollo rojo en escabeche y pan abundante recién horneado. El café está a pocos pasos de la comunidad libre de Christiania, donde la marihuana se vende y consume legalmente. Si flota tu vientre,
tres. Carpa de café
Como turista (o local), cuando estés en Dinamarca, debes respetar la regla no escrita de comer comida danesa. Pasar sin él es como decir no a un croissant en Francia o renunciar a una pizza en Italia. Afortunadamente, la primera y única pastelería vegana de Dinamarca ha dominado este bocadillo mantecoso y peculiar, junto con muchas otras delicias deliciosas. Abastecerse de croissants veganos, tartas de queso, pasteles, bollos y más. ¿No puedes decidirte? Los favoritos locales incluyen pastel de queso con tortuga, spandauer relleno de crema (pastel danés) y croissants clásicos. La panadería también ofrece la misma lista de bollería en su carta sin gluten, para que nadie se quede fuera.
4. Urten
Para una experiencia gastronómica a la luz de las velas, Urten es una opción vegana. El restaurante gourmet a base de plantas se enorgullece de un menú orgánico de temporada preparado con Ingredientes:s de origen local. Nuestro menú en constante cambio se inspira en las cocinas de todo el mundo. Las ofertas actuales del menú incluyen entrantes de sopa tailandesa, platos de paella de verduras y panna cotta de vainilla para el postre. Reserve con su boleto de avión ya que las mesas se llenan rápidamente.
5. comida vegetal
No se sorprenda si ve a una o dos personas influyentes en este exclusivo restaurante vegetariano. Es un punto de acceso para celebridades de Instagram, veganos y vegetarianos. Los platos perfectamente elaborados son siempre veganos, sin aceite y pensados para que todo el mundo los coma con los ojos. Dado que Plant Power Food es un restaurante sin desperdicios, el menú incluye todos los componentes vegetales, desde pasta cremosa de calabacín espolvoreada con polvo de trufa hasta albóndigas de papel de arroz rellenas de boniato y berros. Independientemente de lo que pida, tiene la garantía de llevar su experiencia gastronómica única al siguiente nivel.
gustave hasert es el redactor de veganpeak.com, un sitio web que proporciona guías y respuestas a preguntas veganas y vegetarianas.
Autor de la foto: comida vegetal
