- Servido en botellas de 6-7 cuartos
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Nota del autor
Era enlatado y luego todos se lo llevaban a casa. En mi receta, lo apliqué en varias recetas y luego años de experiencia en fiestas de mantequilla de manzana. No es demasiado dulce, quiero probar la manzana. Me gusta hacerlo con especias reales, no con aceite y, finalmente, lo corté con una licuadora de inmersión porque no quería batirlo todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Espero que el próximo año sea el año para comenzar a cosechar muchas manzanas. De nuestra variedad antigua de madera. – mi receta, que apliqué usando varias recetas y luego años de experiencia en fiestas con mantequilla de manzana. No me gustan las cosas demasiado dulces, quiero probar las manzanas, me gusta hacerlas con especias reales. Finalmente sin aceite, los corté cortos con una batidora de inmersión porque no quería batirlos todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Diviertanse. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Con suerte, el próximo año será el año en que comencemos a cosechar muchas manzanas de árboles viejos. — mi receta, que apliqué usando varias recetas y luego años de experiencia en fiestas con mantequilla de manzana. No me gustan las cosas demasiado dulces, quiero probar las manzanas, me gusta hacerlas con especias reales. Finalmente sin aceite, los corté cortos con una batidora de inmersión porque no quería batirlos todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Diviertanse. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Esperemos que el próximo año sea el año en que comencemos a cosechar muchas manzanas de árboles viejos. – y me gusta hacerlo con especias reales, no con aceite, y finalmente cortarlo con una licuadora de inmersión porque no quiero batirlo todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Manzanas de árbol de nuestra variedad milenaria. – y me gusta hacerlo con especias reales, no con aceite, y finalmente cortarlo con una licuadora de inmersión porque no quiero batirlo todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Manzanas de árbol de nuestra variedad milenaria. — – y me gusta hacerlo con especias de verdad, no con aceite, y finalmente lo corté con una licuadora de inmersión porque no quiero batirlo todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Manzanas de árbol de nuestra variedad milenaria. — – y me gusta hacerlo con especias reales, no con aceite, y finalmente lo corto con una licuadora de inmersión porque no quiero batirlo todo el día en la estufa. Siempre usa la tecnología cuando puedas. Puedes dividir la receta por la mitad, pero una vez que comiences a hacer el pastel, terminarás rápidamente. En la foto de arriba están las manzanas York Imperial de mi huerto. Manzanas de árbol de nuestra variedad milenaria. — Thurschfeld
Ingredientes:
- Pele y corte una manzana de 20 libras con uno de estos peladores/rebanadores elegantes y antiguos que se adhieren al mostrador. Puedes trabajar rápidamente.
- 1 galón de sidra de manzana natural muy buena
- 1 libra de azúcar moreno
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- AA/2cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de canela (opcional)
- 1 cucharada de semillas de hinojo finamente molidas (opcional)
- 2 cucharaditas de polvo de anís estrellado (opcional)
en esta receta
Pasos:
- Debes elegir uno de los tres últimos Ingredientes:s. En lugar de reducir a la mitad la cantidad de especias, elegir dos mezclaría los sabores, así que no usaría las tres, pero esa es mi preferencia. Elige según tus gustos. Una olla de hierro fundido esmaltado es fundamental para este proceso. (Para 20 libras, use dos ollas y combínelas en una cuando se reduzca. Cuanto más espacio en la superficie tenga el líquido, más rápido se drenará). El fondo es bastante pesado y el calor se distribuye uniformemente para que no se queme.. fácilmente. No quiero.
- Pon a hervir las manzanas, la sidra y el azúcar en una olla esmaltada grande. Revuelva suavemente los Ingredientes:s con una cuchara grande de madera para que todos los Ingredientes:s se cocinen al mismo tiempo. Reduzca el fuego a medio-alto.
- Cuando comience a ablandarse, comience a romperlo con una cuchara. Un triturador de papas también es bueno. Cuando las papas estén más blandas, sácalas de la licuadora y tritúralas. Reduzca el fuego y deje hervir. En este punto, es compota de manzana.
- Ahora necesitas hervirlo y revolverlo ocasionalmente. A medida que se espesa, tiende a quemarse más, por lo que deberá removerlo más con el tiempo. Agregue el condimento y el condimento opcional y cocine a fuego lento otros 30 minutos.
- Simplemente colóquelo en un frasco esterilizado caliente y sumérjalo en agua hirviendo durante 20 minutos.
