La estrella vegana de TikTok, Tabitha Brown, está abriendo el primer restaurante a base de plantas. Actor, influenciador de las redes sociales, Mejor vendido El restaurante y bar vegano con sede en Chicago trae Kale My Name al condado de Los Ángeles. Aún no se ha anunciado una fecha de apertura, pero Kale My Name abrirá en Ventura Boulevard en Encino, California, a unas 20 millas de Los Ángeles.
Ubicado en el vecindario Albany Park de Chicago, el Kale My Name original abrió en la primavera de 2025 en medio de la actual pandemia de COVID-19. El restaurante y bar a base de plantas se especializa en platos de inspiración mundial, como empanadas rellenas de papas y vegetales. Wrap de seitán de inspiración italiana (champiñón, kale, mozzarella, tomate seco, alioli de ajo); ajvar tradicional balcánico (dulce para untar elaborado con pimientos asados, berenjena y sal marina); Con variedad de tacos, hamburguesas, batidos, brunches y cocteles. “La col rizada es un poderoso […] Es un superalimento. Al diseñar el menú, seguí reemplazando Ingredientes:s como la lechuga y las espinacas con col rizada. ha dicho Bloquea el club de Chicago.
repollo mi nombre
Golubovic y Brown se conocieron a principios de este año. Mientras la actriz filmaba The Chi in Chicago de Showtime, se encontró con Kale My Name en Instagram mientras buscaba lugares veganos para visitar en la ciudad. «No vivo en Chicago. Aunque amo Chicago, necesitaba Kale My Name regularmente. anuncio de vídeo. «Yo estaba como, ‘¿Por qué no hablo con el propietario y le digo que creo que deberíamos hacer Kale My Name LA?’ »
Antes de su gran inauguración, Kale My Name debutará el 23 de octubre en el Vegandale Food Festival en Los Ángeles, donde planea demostrar elementos seleccionados del menú.
Tabitha Brown: de estrella de TikTok a abrir un restaurante vegano
Brown es una superestrella de las redes sociales con millones de seguidores en múltiples plataformas, incluida TikTok, donde compartió una receta vegana de tocino y zanahoria que se volvió viral el año pasado. Kale My Name marca la primera incursión de Brown en el mundo de los restaurantes veganos, y ya se está burlando de que no será la última.
“Esta será mi primera experiencia en un restaurante que nunca pensé que podría hacer. [I] Tengo un gran socio y un restaurante que amo y en el que creo aquí en California. No me detendré aquí Eso es lo que dice mi alma. «Tab es el primero, pero no será el último», dijo Brown.
Brown dejó un mensaje inspirador para los fanáticos después de su anuncio con su estilo característico.
Tabitha Brown conquista el mundo
Brown, quien comenzó su primera dieta vegana en 2017, se volvió viral después de compartir un video de sí mismo disfrutando de un sándwich TTLA vegano hecho con tocino tempeh, tomate, lechuga y aguacate en Whole Foods Market mientras conducía un Uber. Desde entonces, Brown ha mantenido una presencia visible en las plataformas de redes sociales, compartiendo recetas veganas improvisadas y consejos de expertos. Antes de unirse al elenco de The Chi para su cuarta temporada, Brown apareció en dos temporadas de su propio programa, All Love, en Ellen Network. Premio de fotografía NAACP.
Durante el año pasado, varios guiones se han destacado en casi todos los sentidos. Después de prestar su voz a la aplicación Calm a principios de este año, Brown se asoció con McCormick por tiempo limitado. Condimento Completo Sunshine (Es tan popular que ha generado su propio mercado de reventa). Recientemente se convirtió en un autor superventas del New York Times por su libro de autoayuda Feeding the Soul (Because It’s My Business).
Para obtener más información sobre Tabitha Brown, consulte:
- Por qué Tabitha Brown nunca olvida la fe, la familia y el veganismo
- Cómo Tabitha Brown cura a su comunidad
- Ahora hay un mercado negro para el condimento McCormick de Tabitha Brown.
Jocelyn Martinez es editora asociada de VegNews con sede en Los Ángeles, California.
