Si bien los platos de barbacoa clásicos son, sin duda, centrados en la carne, hay suficientes equivalentes a base de plantas (o dos o tres…) para atraer incluso a los comensales más reacios a las verduras cuando asan al aire libre. Con tantas opciones en el mercado, es posible que no lo sepa. por dónde empezar, así que estamos aquí para ayudar. Ahora hablemos de los perritos calientes, que son muy queridos y cercanos a nuestros corazones.
Comenzando en Alemania, los historiadores de la comida han rastreado la llegada del hot dog a Estados Unidos hasta los inmigrantes a fines de 1800. Barato y conveniente para comer de camino a casa o para pasar un día en la ciudad, se adoptó rápidamente como comida de la clase trabajadora., vendido por vendedores ambulantes en las aceras y en los juegos de béisbol.
Tradicionalmente, los perritos calientes están hechos de pollo, cerdo o carne en conserva. Sin embargo, actualmente existen varias versiones veganas en el mercado. IKEA hace uno., Puedes recoger en el patio de comidas. Hemos seleccionado los mejores de ellos, y también hemos añadido nuestras salchichas vegetales favoritas.
¿Son veganos los bollos para perritos calientes?
¿Qué sería de un perrito caliente sin pan? Afortunadamente, puedes encontrar muchos tipos de panecillos veganos en la tienda de comestibles, pero también hay varias marcas que usan Ingredientes:s de origen animal en sus panes para perritos calientes.
En general, la leche y la mantequilla son los Ingredientes:s no vegetarianos más comunes que se encuentran en los panes para perros calientes comprados en la tienda. Sin embargo, algunas opciones, especialmente las opciones sin gluten, pueden contener huevos.
Tampoco es raro encontrar miel en panes comerciales, así que asegúrese de leer la lista de Ingredientes:s antes de comprar. Algunas opciones veganas de pan para perros calientes incluyen los panes para perros calientes Ezekiel 4: 9 de grano germinado de Food For Life, los panecillos para perros calientes Arnold Country Potato, los panes para perros calientes Stroehmann Dutch Country, los panes para perros calientes Sara Lee SoftSmooth y los panes para perros calientes 365 Whole Wheat.
A Más allá de la salchicha
Cuando Beyond Meat lanzó su línea Beyond Sausages en diciembre de 2017, estábamos listos. Diseñados para saber como la salchicha de cerdo tradicional, estos jugosos enlaces están hechos de una mezcla de proteínas de guisantes, fava y arroz con aceite de coco. También está envuelto en una cubierta derivada de algas marinas, por lo que obtienes un chasquido satisfactorio cuando lo muerdes. Beyond Sausage viene en tres sabores: Brats, Hot Italian y Sweet Italian, todos los cuales se pueden agregar a la parrilla.
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2 asado de campo
Los experimentados productores de carne vegana de Field Roast han tenido la experiencia de comer perros calientes convencionales sin carne de cerdo ni Ingredientes:s cuestionables. La marca fabrica dos tipos de perritos calientes: Signature Stadium Dog y Classic Smoked Frankfurters. El primero está hecho de una mezcla de proteína de guisante, gluten de trigo vital, proteína de arroz integral y proteína de frijol, con la adición de azúcar y ajo ahumados en madera dura, pimienta negra y pimentón para un sabor clásico. Este último, por otro lado, está hecho con gluten de trigo esencial para agregar sabor a la carne y chisporrotea maravillosamente a la parrilla. Pasa la mostaza!
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tres Jack Annie
Los perritos calientes contienen soja, proteína de guisante, seitán e incluso yaca. Aquí en Estados Unidos, la jaca se ha ganado una reputación como sustituto del cerdo desmenuzado, pero la gente inteligente de JackAnnies ha aprendido a convertir la textura carnosa de la fruta en un clásico perrito caliente estadounidense. Esta salchicha sin gluten tiene un sabor ligeramente ahumado, lo que la hace perfecta para perros de todos los estilos, desde Nueva York hasta Chicago.
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4 vida ligera
Si está buscando hot dogs veganos probados, no busque más allá de los Jumbo Smart Dogs de Lightlife. Lightlife lanzó originalmente los icónicos Smart Dogs en 1993, el año de Jurassic Park y Free Willy. Entonces, cuando se trata de carne de origen vegetal, ha resistido la prueba del tiempo. Estos perros calientes veganos están hechos con proteína de soya y ofrecen sabores clásicos de perros calientes que recuerdan a las barbacoas de su infancia. Lightlife también es una empresa neutra en carbono. ¿Sabroso y sostenible? Es un ganar-ganar.
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5 si doctor
Este set de la marca neoyorquina Yeah Dawg incluye cuatro perritos calientes veganos y una salchicha bratwurst. La harina de soya y sin gluten está hecha de mezclas de remolacha, batata, papa, zanahoria, semilla de girasol y harina de trigo. Mientras tanto, tiene garbanzos, hongos shiitake y hongos ostra para proporcionar un umami a roble que transmite el sabor del pollo asado.
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6 TMRW
Con proteína de trigo texturizada, las salchichas de ajo y hierbas TMRW están 100 % listas para asar. Aparte de eso, contiene frijoles, guisantes amarillos, semillas de girasol, ajo y perejil. Sirva con pimientos y cebollas salteados para una barbacoa de salchichas y pimientos.
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7 nativos de Upton
La marca Upton’s Naturals, con sede en Chicago, elabora perritos calientes veganos con dos de los condimentos favoritos de Windy City: mostaza y semillas de apio. También está curado con auténtico sabor a perrito caliente infundido con sabor a humo de nogal natural, y sabe como un bocado de «perrito caliente real» gracias al recubrimiento a base de algas marinas. Cualquier aderezo es bueno, pero este perro realmente brilla cuando se sirve al estilo de Chicago. Un bollo de semillas de amapola cubierto con mostaza amarilla, condimento, cebollas picadas, gajos de tomate, pepinillos kosher, pimientos deportivos y una pizca de apio. sal.
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8 tecla superior
La diversidad, dicen, es la sal de la vida. La marca vegana de la vieja escuela Tofurky ofrece tres sabores de salchichas a base de plantas listas para comer en casa con todos sus Ingredientes:s para barbacoa. Sirve Beer Brats con chucrut y mostaza, Kielbasa con chucrut y col lombarda en escabeche rápido e Italiano con pimientos rojos asados y cebollas para hacer felices a todos en la barbacoa.
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9 granja estrella de la mañana
Los Veggie Dogs de MorningStar Farms son un festín de nostalgia total para muchos veganos y vegetarianos de toda la vida. Elaborados con gluten de trigo, estos perritos calientes saben como los típicos perritos calientes americanos, con un sabor salado y una dulzura subyacente gracias a un poco de azúcar moreno. Viene con el clásico Lado de barbacoa Cosas como mazorcas de maíz, ensalada de papa vegana, frijoles horneados y col rizada.
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diez perro caliente de berenjena del parque de pelota
Lo sabemos todo sobre las verduras, pero siempre estamos buscando recetas que muestren la increíble variedad de verduras. Por ejemplo, ¿quién hubiera pensado que podrías hacer un perrito caliente con zanahorias o berenjenas? Directamente de los desarrolladores de recetas Nadine Horn y Jörg Mayer’s VBQ: The Ultimate Vegan Barbecue Cookbook, estos hot dogs de berenjena usan berenjena japonesa larga y delgada, sal, semillas de hinojo, orégano, ajo en polvo, pimentón, mejorana y sabor sin una sola pieza de carne Frank tiene un destacado centro vegetariano.
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Para más información sobre barbacoas veganas, echa un vistazo a:
- Estas 10 hamburguesas están aprobadas para barbacoa.
- La guía vegana esencial para asar a la parrilla
- La guía definitiva para las mejores barbacoas del Día de los Caídos
Kat Smith es una escritora y editora independiente con sede en Queens, Nueva York, a la que le encanta cocinar y descubrir gemas veganas locales ocultas.
