Está conduciendo por la carretera cuando ve un restaurante de comida rápida que lo llama por su nombre. Se me hace la boca agua con anticipación a pesar de que acabo de terminar una gran comida. Si eso suena como usted, la verdad es que podría ser un adicto a la comida. dieta americana estándar (SAD) es la droga ideal de elección debido a sus alimentos procesados de alto contenido calórico, sal, aceites, edulcorantes y productos de origen animal. La clave para superar la adicción a la comida de los estadounidenses es evitar estos alimentos sabrosos y altamente procesados y reemplazarlos con alimentos vegetales densos en nutrientes proporcionados por la naturaleza. Ayudar a las personas a superar la adicción a la comida es una de mis muchas funciones como directora médica. Oasis de salud del Dr. Fuhrman, una nueva clínica médica creada por Joel Fourman, Doctor en Medicina. Hay cuatro cosas que les digo a mis pacientes para revertir su adicción a la comida bajo mi tratamiento.
1. Los alimentos procesados son socialmente aceptables, baratos y convenientes.
En nuestra sociedad, es difícil abstenerse de alimentos con grasas añadidas, azúcar y sal que son económicos, están fácilmente disponibles y no requieren que salga de su automóvil o de su casa para obtenerlos. NUESTRO medio ambiente influir en nuestras elecciones de alimentos y supermercado, qué comida hay disponible en casa y qué tan lejos está del restaurante de comida rápida más cercano. personas que residen en desierto de comida -Donde los supermercados son de difícil acceso -aumenta el riesgo de obesidad y mala nutrición. ¿Qué pasaría si, en lugar de lotes baldíos para resolver este problema, los jardines comunitarios, los mercados de agricultores o las tiendas de comestibles especializadas para personas de bajos ingresos que venden alimentos a base de plantas y reciben cupones de alimentos hicieran el truco?
2. Los alimentos procesados activan el sistema de recompensa de la dopamina.
La dopamina es un neurotransmisor que se encuentra en los centros de placer y recompensa del cerebro que estimula el deseo de comida, agua y sexo. La comida demasiado sabrosa desencadena la liberación de dopamina en el cerebro, lo que crea una experiencia placentera. La dopamina hace que las personas realicen acciones para adquirir y consumir la sustancia que inició la sensación de placer. Es fácil ver cómo sucede esto con los palitos de queso frito, pero es poco probable que le suceda a las personas que siguen una dieta basada en plantas enteras. disculparse.
3. La comida chatarra te hace desear más comida chatarra.
A medida que su cuerpo restablece el equilibrio de la sobreestimulación de los alimentos procesados adictivos, su cuerpo amortigua la respuesta al reducir la cantidad de receptores de dopamina disponibles. La tolerancia ocurre cuando el cuerpo de un individuo se adapta a nivel celular a la exposición continua a una sustancia. Cuando no se consume una sustancia, se produce dependencia física con síntomas de abstinencia. Entonces, la adicción ocurre cuando cambia el comportamiento, como un impulso irresistible de continuar buscando y tomando la sustancia a pesar de las consecuencias negativas. La disminución de los receptores de dopamina está asociada a conductas adictivas, ya sea por alimentos, drogas o alcohol. ¿buenas noticias? Al consumir alimentos vegetales como frijoles, verduras,
4. La gente confunde dejar los alimentos tóxicos con morir de hambre.
TAS está repleto de alimentos ricos en calorías y bajos en nutrientes que desencadenan inflamación, estrés oxidativo y la acumulación de metabolitos tóxicos en las células. hambre toxica Es una constelación de síntomas de abstinencia que ocurren cuando el cuerpo comienza a digerir la comida y elimina los productos de desecho producidos después de comer estos alimentos. Estos síntomas incluyen fatiga, inquietud, irritabilidad, dolores de cabeza e incapacidad para concentrarse. En lugar de comer cuando su cuerpo está listo para otra comida, siente que necesita comer para aliviar los síntomas del hambre tóxica solo unas horas después de su última comida. Sin embargo, cuando inunda su cuerpo con fitoquímicos y micronutrientes que se encuentran en los alimentos vegetales, el hambre tóxica desaparecerá en unos días, restableciendo su capacidad para percibir el hambre real.
Rory Marvas, MD, MBA es doctor en Boca Raton, Florida. Director médico de Fuhrman Health Oasis.
