Cuando la gente piensa en los ganaderos de Texas, por lo general se imaginan vaqueros duros con botas de cuero, conduciendo camionetas diésel y participando en la Asociación de Ganaderos local. Este estereotipo se usó para describir a su esposo ranchero de Texas, Tommy Sonnen. Su bisabuelo se remonta a fines de la década de 1890. Su bisabuelo conducía ganado desde San Antonio hasta el matadero de Houston con un látigo, una marca y espuelas de plata y níquel. Pero las cosas han cambiado y ahora Tommy se ofrece como voluntario para mí. santuario de chicas salvajes con respecto a su operación de ganado vacuno.
En mayo, mi esposo celebrará su segundo cumpleaños como vegano. No fue fácil cambiar la idea de mi esposo de que comer plantas en lugar de la dieta estadounidense estándar era una buena idea, pero lo hice. Estas son cinco de las cosas más difíciles que enfrentó cuando hizo la transición de un ranchero de Texas a una dieta completamente vegana.
1. Cabeza de ciervo
Cuando nos conocimos, Tommy era un ávido cazador y, durante la década de 1990, pasábamos los fines de semana y las vacaciones en el oeste de Texas, donde era dueño de un rancho de caza. Al igual que su herencia de rancho, la caza era una tradición familiar y era difícil hacerle saber que la cabeza de venado en la pared tenía que desaparecer. Tommy los consideraba reliquias y reliquias familiares que se transmitirían de generación en generación. Nuestra primera recaudación de fondos para el Vegan Awareness Festival fue en mayo de 2015. kip andersen se ofreció a hablar. Me molestó que Kip entrara a nuestra sala rodeado de muertos, así que lo preparé y me disculpé por la «decoración» de mi esposo. Cuando Kip (y otros en el evento) aceptaron a su esposo tal como era, algo cambió. No fue juzgado ni criticado. Fue aceptado y amado, y eso lo inició en el camino para convertirse en vegano.
2. Los productos animales tuvieron que ser eliminados
Cuando me hice vegano, nada me impidió convertir un rancho de carne en un santuario agrícola. Sin embargo, Tommy estaba completamente en contra de la idea. Entonces, cuando comencé a decirle que los productos animales están prohibidos en esta casa, llamé su atención. ¡Fue una atención negativa desafortunadamente! De mala gana, mi esposo decidió ver las películas Forks Over Knives, Cowspiracy y Food Matters. El documental que empezó a conquistarlo fue Forks Over Knives. Colin Campbell Un estudio chino sobre la muerte de un padre de 62 años por un ataque al corazón. Con un gran suspiro, accedió a probar mi plato.
3. Mi cocina
Empecé a hacer recetas veganas con entusiasmo, y como mi esposo es un gran consumidor de carne y queso, comencé a experimentar con carne y queso veganos. Ya no comía productos animales en casa, pero nunca le gustó mi cocina. Todos los días yo estaba como, “Bueno, ¿qué te parece? Repetidamente dijo: «No te mentiré, Renee». ¡Sabe a mierda! Siguió viendo los videos y algo comenzó a asimilar su adicción a la carne y los lácteos. No fue fácil hacerle entender que estaba desintoxicando desechos animales, pero eventualmente las cosas comenzaron a suceder.
4. Elimina los productos lácteos
A Tommy le gustaban los helados y el queso (Blue Bell era su favorito) y le atraían los rellenos de queso y las cazuelas. No pensé que podría satisfacer sus antojos hasta que una compañía de alimentos veganos nos envió algunas muestras. En el primer evento, Tommy tan delicioso con helado sigue a tu corazón queso. Todo el día zumbó en el Kawasaki Mule con diferentes helados y sándwiches. “Finalmente encontré un queso [vegetariano] que me gusta”, dijo, riendo de boca en boca por la calidad del helado. Un buen producto vegano hizo una gran diferencia. Inmediatamente después del evento, dijo: “Sería bueno llegar hasta el final con un helado y un queso tan deliciosos que te siguen el corazón. »
5. Familia
Tommy ama a su familia. Uno de los aspectos más destacados de nuestra boda siempre han sido las reuniones familiares y cuando hay reuniones familiares hay mucha comida. Por lo general, esto incluye carnes a la parrilla, camarones, ostras, pavo frito, jamones grandes, guisos cremosos y postres rellenos con leche, queso y huevos. Para los nuevos vegetarianos, esto significaba aislamiento. Intentamos llevar nuestra propia comida vegana a un evento familiar y nos sentimos incómodos y presionados. Probamos todos los platos veganos que se ofrecían, pero terminamos sintiéndonos deprimidos y con ganas de irnos. La alegría de estar en familia durante el festival se ha ido. Este problema fue el más difícil. A veces, Tommy se siente separado de su familia al volverse vegano, y en cierto modo, lo hizo. Es interesante cómo la comida nos une o nos separa. vacaciones al mismo tiempo
Renée King Sonnen santuario de chicas salvajes, la primera conversión de rancho ganadero vegano en el país (probablemente el mundo).
Foto cortesía de Renee King Sonnen
