- 2-4 porciones
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Nota del autor
El sabor brillante y la textura crujiente en capas de esta ensalada lo sacarán instantáneamente de un cansancio invernal. Primero, déjame explicarte qué es la col rizada para masajes (a excepción de la felicidad verde pura). Kale es un poco exigente en su forma cruda. Es apretado, masticable y muy amargo. No es el mejor a menos que esté salteado, a la parrilla o masajeado con sal marina. Y el masaje realmente funciona con la col rizada de dinosaurio, que es una hoja plana de color verde oscuro en lugar de las hojas con volantes de la col rizada rusa y otras variedades. Cómo masajear la col rizada: Tome 1 cucharadita de buena sal marina y espolvoréela sobre hojas de col rizada de dinosaurio cortadas de 1/4 de pulgada de ancho en un tazón. Depende de usted si desea o no dejar los tallos. A veces lo hace y a veces no. Luego, aprieta la col rizada vigorosamente con las manos para ablandarla y comienza a sudar la humedad. Tómese un momento para probar cada pieza y ver si necesita agregar un poco más de sal. Absorbe la humedad y suaviza suavemente las hojas. ¡Los resultados son deliciosos! El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, sin aceite y repleto de buenas vitaminas, perfecto para la temporada de resfríos/gripe. También puede reemplazar las semillas de calabaza tostadas o las almendras tamari con semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. ¡disfrutar!- Exprima la col rizada vigorosamente con las manos para suavizarla y comenzar a sudar la humedad. Tómese un momento para probar cada pieza y ver si necesita agregar un poco más de sal. Absorbe la humedad y suaviza suavemente las hojas. ¡Los resultados son deliciosos! El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, sin aceite y repleto de buenas vitaminas, perfecto para la temporada de resfríos/gripe. También puede reemplazar las semillas de calabaza tostadas o las almendras tamari con semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. ¡disfrutar!- Exprima la col rizada vigorosamente con las manos para suavizarla y comenzar a sudar la humedad. Tómese un momento para probar cada pieza y ver si necesita agregar un poco más de sal. Absorbe la humedad y suaviza suavemente las hojas. ¡Los resultados son deliciosos! El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, sin aceite y repleto de buenas vitaminas, perfecto para la temporada de resfríos/gripe. También puede reemplazar las semillas de calabaza tostadas o las almendras tamari con semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. ¡disfrutar!- Tómese un momento para probar cada pieza y ver si necesita agregar un poco más de sal. Absorbe la humedad y suaviza suavemente las hojas. ¡Los resultados son deliciosos! El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, sin aceite y repleto de buenas vitaminas, perfecto para la temporada de resfríos/gripe. También puede reemplazar las semillas de calabaza tostadas o las almendras tamari con semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. ¡disfrutar!- Tómese un momento para probar cada pieza y ver si necesita agregar un poco más de sal. Absorbe la humedad y suaviza suavemente las hojas. ¡Los resultados son deliciosos! El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, sin aceite y repleto de buenas vitaminas, perfecto para la temporada de resfríos/gripe. También puede reemplazar las semillas de calabaza tostadas o las almendras tamari con semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. – También puedes usar semillas de calabaza tostadas o almendras tamari en lugar de semillas de girasol. ¡disfrutar!- ¡Los resultados son deliciosos! 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Ingredientes:
- 1 manojo de col rizada
- 1/2-1 cucharadita de sal marina
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de jugo de limón (un limón)
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 manzana (se quita la semilla y se corta en rodajas finas)
- 6 rábanos (en rodajas)
- 1 aguacate
- A/2Semillas de girasol tostadas con cobre
en esta receta
Pasos:
- Enjuague la col rizada y córtela transversalmente en trozos de 1/4 de pulgada, incluido el tallo si usa col rizada de dinosaurio. Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y comience a presionar vigorosamente la col rizada y la sal con las manos hasta que la col rizada se ablande y comience a absorber la humedad. Pruebe para ver si se necesita más sal. Puede ser. Masajea la col rizada hasta que esté húmeda y suave.
- Combine el jugo de limón, la miel y el jengibre y mezcle con la col rizada. mezcle Corte las manzanas, los rábanos y el aguacate en trozos pequeños y mezcle con semillas de girasol tostadas y una pizca de pimienta antes de servir.
- *Para asar las semillas de girasol, colóquelas en una fuente poco profunda, precaliente el horno a 350 grados F y hornee durante 10-15 minutos. 10 minutos para tuestes más claros y 15 minutos para tuestes más oscuros. ¡disfrutar!
