La mujer renacentista vegana Mayim Bialik ha tenido una carrera exitosa tanto dentro como fuera de la pantalla, incluida su actuación en la comedia de situación de los 90 Blossom y obtuvo una nominación al Emmy por su papel de Amy Farrah Fowler en la comedia centrada en geek The Big Bang Theory. Bialik interpreta a una neurobióloga con anteojos en la televisión, pero su doctorado está lejos de ser ficticio. Es neurocientífica con un doctorado actual. Recientemente nos reunimos con Bailik para averiguar qué comida libre de crueldad disfruta la actriz, científica, autora y madre de dos hijos.
Durante los ocho días de Pesaj, me adhirí a las restricciones dietéticas judías que prohibían la avena, la cebada, el centeno, la espelta, el trigo y el kinyot (esto significaba prohibir el maíz, los frijoles, las legumbres, el arroz o los guisantes). Tampoco comí en el restaurante y los siguientes 3 días fueron un poco de fiesta. No como muy bien en los restaurantes y tiendo a hacer mi propia comida en casa, pero no había nada en la nevera o el congelador, así que probé en el restaurante y en el trabajo. dicho de otro modo …
miércoles 3 de abril
Mañana: Tuvimos una gran sesión de fotos de The Big Bang Theory, así que llamamos temprano para arreglarnos el cabello y el maquillaje. Para el desayuno, comí matzá sobrante para hummus casero hecho con garbanzos secos, especias y un poco de aceite, con un maravilloso primer intento de mi maravilloso compañero, Brandon. Mmm. Empecé a resfriarme así que en cuanto llegué al trabajo me hice un zumo verde con mucha col rizada, jengibre y limón. No hay muchos Ingredientes:s veganos en el plato además de frutas y verduras, pero a menudo se usa un delicioso guacamole como aderezo para tortillas. Lo comí en un tazón como parte de mi desayuno.
No suelo comer pan, pero como era Pascua, comí medio bagel (¡cebolla!) al final de la mañana, y estaba realmente delicioso. También comí un puñado de pretzels (basura, lo sé, ¡pero estuve sin ellos durante 8 días!) y una rodaja de piña fresca.
comida: Tuve un fuerte resfriado y todo lo que comí fueron unas ocho piezas de sushi de verduras. La sesión de fotos duró alrededor de nueve horas, y comí las galletas de mantequilla de maní del tío Eddie, algunos pretzels y algunos chips de col rizada en bolsas toda la tarde. Los encontré demasiado salados y decidí que era mejor hornearlos con un poco de levadura nutricional.
cena: quise plato vegano Comí el wonton, pero estaba cansado y con frío por esperar 30 minutos para que me recogieran, así que lloré y comí un poco de sushi que sobró y me fui a la cama de inmediato.
jueves, 4 de abril
Mañana: Me sentí mejor, pero preparé té de hierbas y sopa de miso y comí plátanos.
comida: En el trabajo, me gustaba comer dos triángulos de croquetas de patata con ketchup y melón como refrigerio al final de la mañana. Para el almuerzo, pedí una sopa de verduras/tofu hecha con agua en lugar de caldo de pollo y dos rollitos de primavera de verduras. ¡También me volví loco y tuve un colapso en el trabajo porque era un día de hamburguesería! Comí hamburguesas vegetarianas con las obras, incluida Vegenaise, y las guardé en el refrigerador del vestuario. Comí tres aros de cebolla pequeños y decidí que la comida frita era suficiente para un mes.
cena: Estaba haciendo un espectáculo de improvisación en Groundlings por la noche, así que fui a cenar a un bar/restaurante de moda con unos amigos. queso daiya ! Tomé Jack and Coke (travieso, lo sé) y una pizza vegana con albahaca fresca y salsa de tomate ligera. Mmm. No tuve ningún problema en comer medio sándwich Reuben de Native Foods antes de acostarme porque mi improvisación no iba tan bien como pensaba. No estoy orgulloso de eso, pero disfruté cada bocado con el que fui bendecido.
viernes 5 de abril
Mañana: A veces, la diosa del servicio artesanal en el trabajo tiene cosas veganas divertidas que puedo probar. Me dio una pequeña salchicha en forma de hamburguesa y la disfruté mucho. No demasiado carnoso (odio el sabor de la carne). Necesitaba un croissant vegano y queso. También comí el resto de ese Reuben de Native Foods.
comida: Poba, quien agregó verduras a la base de la sopa de miso, estaba trabajando duro. También comí mi plato de fideos favorito con aderezo de aceite de sésamo, albahaca fresca, chiles y mandarinas Nuevamente, no estoy acostumbrado a comer mucha pasta, ¡pero ese día fue una excepción! Puede que haya comido dos porciones, pero ¿quién sigue?
cena: Antes de Shabat, hice quesadillas veganas conmigo y mis hijos con tortillas, frijoles negros enlatados, maíz congelado, Daiya, crema agria vegana, salsa y tomates cortados en cubitos. ¡Les encantó y a mí también! Tomé mi último vaso de Coca-Cola Pesaj (sin jarabe de maíz, sin maíz, ¿recuerdas?).
Teniendo en cuenta que perdí peso porque comí de manera tan simple y saludable durante la Pascua, creo que gané peso en 3 días. ¡Ay, volverse vegano en Hollywood no es tarea fácil!
