Una de las mejores maneras de aprovechar la generosidad de la temporada de crecimiento es a través de acciones de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA). Los miembros de este programa ganan una parte de la cosecha cada semana. Esto significa que su despensa siempre está llena de verduras frescas de granja. Sin embargo, con tantas opciones para compartir, puede ser difícil determinar el mejor sistema para que usted y su familia participen. Esta sencilla guía aclarará cualquier confusión compartida por CSA para la próxima temporada.
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Además del beneficio obvio de entregar productos frescos, las existencias de CSA ofrecen a los miembros una forma activa de averiguar de dónde provienen sus alimentos. Los accionistas a menudo son invitados a la granja, reciben un boletín periódico y conocen a los agricultores que cultivan sus frutas y verduras. El programa también beneficia al medio ambiente al reducir la cantidad de combustibles fósiles utilizados para transportar y empaquetar productos.
Los pagos iniciales a los accionistas permiten a los agricultores actualizar y pagar los equipos sin pedir prestado capital a través de préstamos con intereses altos, manteniendo un negocio exitoso y apoyando así la economía local. Si bien cada programa es diferente, la mayoría de las granjas valoran las acciones de CSA según la cantidad de miembros de la familia o el tamaño de la acción, de modo que los miembros pueden elegir una cantidad que satisfaga sus necesidades. Esto puede ser prohibitivamente costoso para algunos, ya que el costo inicial suele ser de varios cientos de dólares o más, pero muchas granjas permiten que las personas trabajen en la granja a cambio de un descuento o pago a plazos. Los agricultores también prorratearán el costo de la inscripción de los miembros a mitad de temporada. Los costos compartidos de CSA casi siempre son menos costosos que comprar la misma cantidad de alimentos frescos en el supermercado cada semana. Pero asegúrese de consultar la política de la granja.
Cómo funciona
Los sistemas compartidos de CSA generalmente funcionan de tres maneras, pero pueden ser tan variados como las baterías que los alimentan. El método más común son las cajas prefabricadas, que suelen ser para recoger, aunque algunas fincas las entregan. Los agricultores distribuyen la cosecha de la semana de manera uniforme entre los accionistas, y las cajas pueden contener casi cualquier cosa de temporada, desde col rizada y pepinos crujientes hasta jugosos tomates y guisantes. Es posible que los accionistas no reciban sus favoritos todas las semanas, pero la variedad está garantizada, lo que les brinda la oportunidad de probar nuevos vegetales en su mejor momento. como mucho Granja orgánica de la Universidad Estatal de Washington Usando esta plantilla de CSA, invitamos a los accionistas a marcar una casilla una vez por semana.
Algunas granjas también permiten que los accionistas elijan sus propias acciones. Por lo general, estas granjas cobran en función de la cantidad de personas que participan en la acción, y la recolección a menudo se realiza en el mercado de agricultores local. Las acciones cuidadosamente seleccionadas son útiles para aquellos que desean hacer su propia contribución a lo que reciben cada semana. Para garantizar que todos puedan compartir las golosinas, los agricultores pondrán límites en la cantidad de verduras que los clientes de un determinado tipo de verdura pueden comer cada semana si esa verdura escasea. Por ejemplo, granja temprano en la mañana En Génova, Nueva York, proporciona bolsas de lona a los accionistas y les permite ir a los mercados de agricultores locales y llenarlas con cualquier producto que puedan obtener.
El sistema de puntos también funciona para muchas granjas y clientes. Esencialmente, los accionistas compran una cantidad determinada de puntos por semana o temporada completa. El valor en puntos de los productos puede fluctuar de un estado a otro según la oferta, pero el sistema general permite a los accionistas elegir lo que quieren. Los programas CSA del sistema de puntos a menudo ofrecen complementos como café, flores frescas y frutas por un costo adicional, lo que los convierte en una ventanilla única para todo lo local, fresco y delicioso. comer con la temporada Una granja en San Juan Bautista, California, utiliza un sistema de crédito para distribuir existencias semanales a los miembros del programa CSA. Los accionistas suscriben un número asignado de créditos cada semana y solicitan los artículos que les interesan.
La granja proporciona a los accionistas verduras frescas durante toda la temporada. Los accionistas también tienen el privilegio de reconectarse con los orígenes de sus alimentos conociendo a los agricultores cada semana. Con todos estos beneficios, no sorprende que las existencias se agoten en todo el país cada temporada. Los interesados deben hablar con los agricultores locales y encontrar el par adecuado mientras haya existencias.
